Grönsaksskivor: val av typer och subtilitet

Grönsaker och frukter i sallader bör inte bara vara välsmakande utan också snyggt skärta så att de ser estetiskt attraktiva ut. Inte alla kan vackert och jämnt klippa grönsaker, snarast utöva en kniv, och det tar mycket tid och ansträngning att förbereda. För en modern person som uppskattar varje minut kan en grönsaksfräs vara till stor hjälp.

Varje grönsaksskiva är en enhet som gör att du kan skära grönsaker i valfri konfiguration på kort tid. Formen på skäret beror på de speciella munstyckena, inuti vilka är vassa knivar. Barer, kuber, spiraler, tunna cirklar och en fin slipare ser väldigt vackra ut, och du kan klippa dem med hjälp av en grönsaksfräs ganska snabbt.

Beroende på metoden för att driva anordningen skiljs mekaniska och elektriska grönsaksskivor. Varje typ har sina fördelar och nackdelar, och därför beror valet av en enhet på många faktorer. Mekaniska anordningar för skärning av grönsaker är som regel kompakta i storlek och behöver inte anslutas till ett eluttag.

Därför kan de användas inte bara i lägenheten eller huset, utan också tas med till en picknick eller användas i landet, där elavbrott ofta inträffar. Att ta hand om dem är ganska enkelt, när du använder munstycket kan du bara skölja med vatten, vilket naturligtvis är ett stort plus i frånvaro av varmt vatten hemma. Mekaniska typer av grönsaksfräsar, till skillnad från elektriska apparater, diskmaskin säker och detta underlättar arbetet för alla personer som deltar i matlagningen kraftigt.

Mekaniska enheter skiljer sig från varandra i form och funktionsprincip.

Det enklaste i form och drift är naturligtvis vinaigrette grönsaksfräs, bestående av en metallplatta med en viss form på hålen och ett plast- eller metallhölje som utför en bärande funktion. För att klippa produkten i jämna kuber måste du först fästa den i nätet och först sedan trycka på den. I vissa fall måste produkterna i förväg skäras i små skivor, vilket inte är särskilt bekvämt.

Det finns sorter med en liknande försäljningsprincip. Metallplattan kan vara avtagbar, och det kan finnas flera med olika former av hål som är lämpliga för skärning i kuber, cirklar och skivor. För enkelhets skull kan containrar och grönsakshållare finnas på vissa modeller.

En mer perfekt typ av mekanisk grönsaksskiva är enhet med en V-formad kniv i ett plasthölje. Hon klarar perfekt inte bara kokta utan också råa grönsaker. Principen för dess arbete är ganska enkel, du behöver bara fästa produkten på ytan, trycka lite och göra en glidande rörelse neråt. Sådana grönsaksfräsar i en uppsättning innehåller som regel hållare som utför en barriärfunktion mellan fingrarna och skarpa knivar. Sådana grönsaksfräsar har avtagbara metallplattor, som regel finns det flera typer av dem i uppsättningen, vilket gör att du kan skära produkten inte bara i välkända kuber, utan också i skivor, sugrör och till och med en spiral.

Grönsaksskiva enligt driftsprincipen är det lite som en skalare, en rörelse och en tunn, nästan genomskinlig skiva avskuren. Men det är skillnad mellan dem. Med hjälp av en skalare kommer det inte att vara möjligt att ge en viss form till produkten, den kan bara skäras i tunna formlösa band. Och med hjälp av en skiva kan grönsaker och frukter inte bara finhackas utan också ge dem form av ett sugrör, cirkel eller platta.

Det skiljer sig något i form och funktionsprincip från tidigare typer spiralgrönsaksfräs. I form liknar enheten ett timglas, och i princip liknar det en blyertspetsare. För att skära grönsaker med det, måste du sätta in produkten och hålla den med en hand, vev. Det är billigt och ganska lätt att använda och underhålla.

En bättre modell bland mekaniska typer är manuell skördare. Oftast har den en avtagbar tjocklek och avtagbara plattor eller munstycken med knivar. Användningsprincipen för en sådan mini-skördare liknar driften av en manuell kaffekvarn. Beroende på munstyckets typ och placering skiljer man en konventionell mekanisk skördetröskel och en roterande modell.

En konventionell mekanisk skördare slipar produkter placerade i en behållare med hjälp av munstycken fästa vid ett handtag. Formen på knivarna beror på den specifika modellen och tillverkaren.

Multifunktionell roterande grönsaksskiva är en universell köksapparat. Hon har en mängd munstycken, varför hon inte bara slipar och ger grönsaker och frukt önskad form, utan kan, beroende på modell och tillverkare, pressa juicen och slå ägg. Inte bara kuber och kuber kan erhållas med denna enhet, utan mer intressanta skivor i form.

Elektriska grönsaksskäror skiljer sig från mekaniska genom närvaro av en motor, med hjälp av vilka munstyckena roterar och grönsaker som pressas till ytan, oavsett densitet, skärs snabbt i kuber, sugrör, cirklar eller spiraler.

Elektriska modeller sparar tid och ansträngning, vilket är särskilt viktigt vid bearbetning av ett stort antal produkter. De är bekväma, och viktigast av allt, säkra att använda, att klippa i vassa knivar är omöjligt, eftersom direktkontakt med knivarna är uteslutna. Men det finns också nackdelar. Det är omöjligt att tvätta enheten helt, eftersom den elektriska komponenten från kontakt med vatten naturligtvis blir oanvändbar, men många munstycken och borttagbara delar kan tvättas. Det är bekvämare att använda sådana grönsaksskärare bara i det stilla köket.

Det finns tre sorter av elektriska grönsaksskivor: klassisk, automatisk och matprocessor.

• Klassisk utsikt är det bästa alternativet för hemmabruk. Modeller är som regel kompakta i storlek, de gör inte mycket ljud under skärprocessen, de går sällan i stycken, har goda prestanda och relativt lågt pris. Antal munstycken beror på den specifika tillverkaren. Enheterna är ganska enkla att använda, så du kan klippa kuber, skivor och chips från grönsaker och frukt på några minuter.

• Auto modeller grönsaksfräsar är mer produktiva jämfört med de klassiska alternativen. Förutom olika munstycken som gör att du kan skära grönsaker i olika former, har de flesta modeller en funktion som du kan slipa kött på. Dessutom har vissa modeller ett munstycke som tillåter strimling av kål i tunna och smala skivor. Sådana enheter är kompakta, hållbara och har hög prestanda. Deras kostnad är något högre än för klassiska grönsaksskärare, men de utför fler funktioner.

• Matprocessor (eller elektrisk flerskärning) är en av de dyraste, men också de mest funktionella typerna av grönsaksfräsar av den elektriska typen. Många munstycken gör att du klarar av skärning av produkter av alla slag. Enheten skär vackra morötter och mjuka vattniga tomater i vackra skivor. Dessutom kan livsmedelsprocessorn bearbeta produkter mycket snabbare än andra typer av grönsaksfräsar, och det är viktigt om du måste laga mat för ett stort antal människor.

Naturligtvis tar sådana apparater mer plats på köksbordet under matlagning och i lådan under förvaring. Men för de flesta modeller förvaras munstyckena direkt i grönsaksskäret, vilket är mycket bekvämt. Det enda som orsakar svårigheter är rengöring, kroppen kan bara torkas med en fuktig trasa, och munstyckena kan inte alltid tvättas ordentligt från produktrester på grund av den komplexa designen.

Någon föredrar mekaniska grönsaksskärare, någon föredrar elektriska typer, men i båda fallen finns det vinnare, vars popularitet inte är tveksam. Det mest prisvärda och kompakta i storlek grönsaksfräs Fissman. Trots sin lilla storlek (13x7) är den bekväm att använda.

Med den här enheten kan du dekorera vilken maträtt som helst, eftersom tunna smala remsor kan böjas och vridas i olika riktningar. Utbytbara munstycken med knivskarpa knivar bidrar till detta. Det finns alltid en plastpusher i satsen, så dina fingrar kommer att vara säkra.

Inte den sista platsen i rankningen ockuperas av en sådan modell som universal Multi-Function Slicer grönsaksfräs. Denna multislicer är en kompakt enhet med en utbytbar uppsättning munstycken, med vilken du kan forma inte bara grönsaker, frukt, men också korv, ostar. Bladen i munstyckena är gjorda av rostfritt stål, så de kommer att hålla länge.

Enheten i sig är inte bara kompakt i storlek, utan fortfarande ganska lätt, eftersom höljet är tillverkat av plast, inuti det finns plats för förvaring av många munstycken.

Mekanisk grönsaksfräs Trevligare Dicer Plus till en kostnad som är något högre än tidigare modeller, men dess funktionalitet är bättre. Ingår är:

• munstycken som gör att du kan skära grönsaker och frukter på olika sätt;
• 2 rivjärn;
• en behållare som inte bara fungerar som mottagare under skivning, utan som en lagring av hackade produkter;
• tryckkåpa med en knapp för självrensande blad;
• lock för matlagring;
• skalare.

Lite mindre grönsaksfräs 5 i 1 Nicer Dicer Quik. Även om den skiljer sig från den tidigare modellen i mycket kompakta dimensioner, men denna baby är inte mindre funktionell. Kuber, sugrör och skivor kan erhållas med ett klick, och från den mottagande behållaren kan de omedelbart flyttas till en salladskål eller till en kastrull

Grönsaksfräs Dekok UKA-1321 genom principen om arbete är mycket lik den tidigare modellen. För skärning placeras mat på trådstället och locket stängs. Särskilda kännetecken för grönsaksskärare är:

• bekvämt och ganska rymligt fodral tillverkat av stötsäker plast;
• rostfritt stål munstycken;
• kompakt storlek och attraktivt utseende.

Billig pålitlig och väletablerad grönsaksskivor med roterande skivor från företaget Moulinex. Den lätta och praktiska modellen är utrustad med flera knivskivor som sätts in i specialfästen på insidan av grönsaksskäraren. Om du vrider på handtaget kan du hacka både råa och kokta grönsaker samt hacka kål och ost. För att lagra utrymme behövs inte mycket, benen viks.

Grönsaksskivmaskin fungerar enligt rotationsprincipen Wellberg 9549 WB. Med sin hjälp kan du inte bara hacka grönsaker, utan också torra salladsblad (en ytterligare behållare ingår i satsen), separera proteinet från äggulan (separatorn finns på locket) och använda ett speciellt munstycke för att slå proteinet. Det är bekvämt att använda en sådan kvarn, benen på plattformen som behållaren står på är gummierade och fixerar den väl på ytan. Själva behållaren tas enkelt bort med en knapptryckning.

Tysk grönsaksfräs Borner klassiker säljs i butiker till ett genomsnittligt pris. Den består av en V-formad ram, en frukthållare och olika skär för skärning. Det är funktionellt, hållbart, lätt att ta hand om och enkelt att använda.

En mer avancerad modell från detta företag är Borner Prima Lux. Strukturen inkluderar dessutom ett stativ för munstycken och antalet själva munstycken ökas till 5 st. För att byta munstycke behöver du bara trycka på knappen på fodralet. Förutom att förvara munstycken, kan behållaren också användas som stativ för satsen.

Grönsaksfräs Spiralizer 8 i 1 skiljer sig från tidigare modeller inte bara i stora storlekar utan även i funktionalitet. Med sin hjälp kan du inte bara ge grönsaker den bekanta formen, utan också dekorera vilken skål som helst, för i skärsatsen finns fyra olika munstycken med vassa blad. Men det är inte allt, i satsen ingår ett munstycke för att pressa juice från citrusfrukter, så det finns inget behov av att köpa en juicepress. Det är helt säkert att använda det, eftersom skjuthållaren utesluter kontakt med knivar.

En översikt över elektriska grönsaksfräsar bör börja med den billigaste modellen Scarlet SC-KP45S01. Den är kompakt, pålitlig, stabil och har låg effekt (200V). Två typer av munstycken i satsen gör att du snabbt kan hantera skärning av grönsaker, och en är speciellt utformad för att gnugga choklad. De negativa aspekterna av användning inkluderar svårigheten att tvätta munstycken.

Inte mindre populärt är liten, lätt (vikt 1 kg), men ganska effektiv Modell Phillips HR 1388. Grönsaksskäraren (eller som det också kallas en multikutter) är utrustad med 5 munstycken med rostfritt stålblad som lätt klarar av solida grönsaker genom att skära sugrör, cirklar och tunna skivor från dem. Det är lätt att använda och sköta, munstycken kan tvättas både manuellt och i diskmaskinen. Bland nackdelarna är:

• brist på lagringskapacitet för munstycken;
• det finns ingen skål för att ta emot mat;
• inga tärningar;
• behållaren för skivade produkter måste ha en rundad form.

En mycket anständig design för en kompakt multisektion från kinesiska tillverkare Redmond RKA-FP4. Det fungerar mycket snabbt, det tar bokstavligen sekunder att förbereda en stor maträtt. Munstycken, och de kommer med fyra typer, gör ett bra jobb med produkter av vilken densitet som helst. Det inbyggda skyddet skyddar grönsaksskäraren från överhettning, vilket utan tvekan förlänger enhetens livslängd. Nackdelarna inkluderar:

• brist på munstycke för skärning i kuber;
• låg effekt;
• ingen behållare för montering av hackade produkter.

Multirezka Maxwell MW-1303 G Även om det fungerar i ett läge, hanterar det snabbt att skära mat. Satsen innehåller 6 munstycken, med vilka du kan hugga, hugga och riva alla grönsaker i skivor av olika tjocklekar och storlekar. Det är oerhört bekvämt att använda, den övre kammaren för att ta emot mat är ganska omfattande, så du behöver inte mala grönsaker innan du laddar, du behöver inte plocka upp en behållare för att ta emot hackade produkter, någon form kommer att göra.

Grönsakskäraren är därför liten mycket lagringsutrymme krävs inte, och munstyckena lagras i utloppet, vikta in i varandra, vilket är mycket bekvämt. Bland bristerna: bristen på ett munstycke för skärning av kuber och den svåra rengöringen av den öppna öppningen vid utgången.

Kompakt storlek och låg effekt i en grönsaksfräs från en fransk tillverkare Moulinex DJ 7535. Flera munstycken med olika hålformer gör att du snabbt och exakt kan klippa inte bara grönsaker utan också hugga osten. En miniatyriserad grönsakskutter tar mycket lite utrymme, munstyckena förvaras i ett speciellt fack. Hon har en nackdel: vid långvarig användning är det möjligt att värma väskan.

Mer avancerade modeller från samma tillverkare Moulinex DJ 9008 och Moulinex Fresh Express Cube. Kreativ design, tankeväckande hantering, hög effekt och högkvalitativt material för tillverkning av kaross och munstycken. Munstycken, och det finns 5 av dem. ingår, skiljer sig från varandra, inte bara i form av hålen, utan också i färg. Deras placering kräver inte en separat plats, alla lagras perfekt i ett speciellt fack i själva grönsaksskäret.

De negativa aspekterna inkluderar de höga kostnaderna och komplexiteten hos tvättmunstycken.

Grönsaksskivare är utan tvekan nödvändigt i huset, för utan det är det osannolikt att du snabbt kan laga många rätter. För att inte ångra de bortkastade pengarna Det är värt att överväga i förväg vilken modell som är bäst att köpa och hur mycket du är villig att spendera på den.

Om budgeten för inköp av en grönsaksfräs är liten, och det finns problem med el eller att uttagen i köket inte finns på en mycket bekväm plats, bör du köpa en mekanisk modell. Men om du med hjälp av en grönsaksfräs har för avsikt att förbereda eller bara laga mycket och ofta, så är naturligtvis det bästa valet det elektriska alternativet.

Valet av utrustning beror på dina önskemål. Naturligtvis, desto fler munstycken, desto bättre. Men inte varje munstycke du kommer att använda regelbundet, så det är bäst att föredra modellen med de munstycken du behöver. Tänk på att inte alla modeller har ett munstycke för tärning, ofta används för sallad och vinaigrette, så när du köper, var uppmärksam på konfigurationen för den modell du gillar.

Särskild uppmärksamhet bör ägnas åt borttagbara knivar och andra tillbehör som ingår i satsen. Naturligtvis är det bäst att välja modeller för vilka utbyte av trubbiga knivar, trasiga munstycken och spruckna behållare tillhandahålls. Men ändå är det värt att uppmärksamma modellerna där knivarna inte bara är gjorda av rostfritt stål, utan också måste vara självslipande.

Det är att föredra att köpa grönsaksfräsar, där lagring av munstycken inte kräver tilldelning av en separat plats. Helst om munstycken och andra ytterligare element kommer att lagras direkt inuti enheten.

Detta gäller särskilt för små kök och för små barnfamiljer. Oavsett om du föredrar en mekanisk eller elektrisk grönsaksskiva, bör du vara uppmärksam på en så liten men mycket viktig detalj, som gummierade ben. När allt kommer omkring är det just på deras närvaro att grönsaksskivans stabilitet beror.

Det är kanske inte viktigt för varje person som köper en grönsakskutter att ha en samlare för att samla rester, men det här är verkligen användbart. Tack vare det kommer resterna, och de är nästan alltid närvarande, inte att täppa till munstyckena, vilket innebär att enheten inte behöver stoppas ofta för att ta bort dem.

En annan viktig nyans som du bör vara uppmärksam på när du köper en grönsaksfräs är strömbrytare. I vissa elektriska apparater är det nödvändigt att hålla det för hand eftersom det fungerar i pulserat läge. I andra modeller är det fixat och det kan finnas två lägen. Vilken modell är bekvämare i drift är upp till dig.

De flesta läser alltid recensioner innan de köper. Och det är rätt, eftersom det är i recensionerna som vanliga människor alltid beskriver hur enheten fungerar och vilka svårigheter som kan uppstå under drift. De flesta som har köpt en mekanisk eller elektrisk modell av en grönsaksfräs är mycket nöjda. Och detta är inte förvånande, eftersom matlagningen inte bara blir snabbare utan också säkrare.

Köpare noterar det mekaniska grönsaksskivor är inte sämre än elektriska och är mer lämpade för dem som lagar sällan och i små portioner. Elektriska modeller gillar också de som arbetar på tomma ämnen och gillar att laga mycket. Vissa köpare är benägna att tro att det av bekvämlighetsskäl är bra att ha två modeller av grönsaksfräsar på en gång, eftersom den ena är mer lämpad för att klippa kokta grönsaker och små portioner, och den andra hjälper till vid festmåltider och klarar hårda grönsaker perfekt.

Se nästa video om hur du använder grönsaksfräsaren korrekt.