Inte bara professionella kulinariska specialister, utan också vanliga hemmafruar som är vana att glädja sitt hem med nya rätter, noggrannhet när väger ingredienser under matlagning kommer inte att skada. En elektronisk skala och en skedskala är användbara för dem till hands.
Användningsområde
Tidigare använde kockar från kaféer och restauranger vågar, men med populariseringen av rätt näring och en hälsosam livsstil fanns det en plats för dem i varje kök. Trollande hemma väger hemmafruar rätt ingredienser till närmaste gram.
Efter att ha överfört en produkt och inte rapporterat en annan, kommer smaken på skålen att förändras, och inte alltid till det bättre. Köksvåg används inte bara i köket.
Det fanns en plats för dem inom farmakologi: farmaceuter har ingen rätt att göra ett misstag när de förbereder läkemedel. De behöver noggrannhet upp till flera tiotals eller hundratals gram.
Huvudfunktioner
Enheten hjälper till i ett modernt kök:
- observera tydligt proportioner när du byter till rätt näring;
- hålla sig exakt vid formuleringen när det gäller beräkning av flytande och bulkingredienser;
- snabbt förbereda enskilda sportblandningar baserade på protein, kreatin, aminosyror, örter, kryddor, utan att avvika från instruktionerna från fitnesstränaren;
- göra bakverk (kakor, bakverk, muffins);
- för att behaga hushållet med nya rätter.
Å ena sidan är apparaten inte ett väsentligt föremål, och utan den kan den enkelt delas ut i köket, men å andra sidan - med det underlättas matlagning, när man mäter vikten av varje ingrediens,.
Typer vikter
Beroende på driftsprincipen är balansen uppdelad i mekanisk och elektronisk.Det senare kommer fram på grund av det faktum att de visar det exakta resultatet, har en kompakt storlek, modern funktionalitet och ljus design.
Mekaniska vågar har sina fördelar: billighet, hållbarhet, icke-användning av mat för arbete och en gräns på upp till 20 kg vid vägning.
Det är synd att med en sådan lista över fördelar var noggrannheten nedslående.
Vågar klassificeras inte bara efter handlingsprincipen utan också genom formen av utförande. Skrivbordsmodeller är till liten nytta om noggrannhet krävs för gram. För att göra detta kom de med en skedskala. Det är oumbärligt för bakning.
utseende
Alla skedskalor liknar varandra. De ser ut som en vanlig matsked eller minispatel. De har en skopa (en liten kärlskål) och en hållare (rostfritt stål, mindre ofta plast) anslutna till varandra av en bygel. Scooped, eller en målske för te / matsked, tas bort. Materialet för att tillverka mätsked är plast av mat.
Till skillnad från en vanlig sked har de det LCD-display på handtaget. Den visar den specifika tyngden för ingrediensen som läggs i skopan. Därför respekteras receptet 100%. Detta skiljer enheten från ”mätkoppen” med märken i gram gjorda på väggarna.
Skedskalor som släpps under olika märken skiljer sig bara i design. Mätskeden drivs av 2 AAA-batterier.
Hon har en lång livslängd, eftersom många tillverkare tillverkar den övre delen av höghållfast plast (eller metall) och knapparna är gjorda av gummi.
Första användningen
Efter att ha köpt en skedvåg utförs den första vägningen enligt anvisningarna nedan.
- Sätt i batteriet i batterifacket. När man sätter i den uppmärksammar man polariteten: där “+” -skylten dras, sidan av batteriet där “+” -skylten är placerad där, och vice versa.
- Enheten hålls i hand horisontellt med skärmen uppe. Handstöd på en hård yta.
- Tryck på “ON / OFF” -knappen för att försöka hålla handen i vilken balansen hålls stationär.
- Så snart vägskeden utför ett självtest kommer displayen att visa "0.00oz" eller "0.0g".
- En ingrediens som de vill väga läggs i en mätesked. Vänta tills siffrorna visas på skärmen.
- Tryck på “ON / OFF” -knappen för att stänga av enheten.
För att få ett exakt resultat vid vägning, utför proceduren i horisontell position.
Om du blir borta och glömmer att stänga av enheten stängs den av sig efter en minut av inaktivitet. De nödvändiga värdena lagras vid behov (Håll-funktion).
Ingrediensens vikt i gram (g), karat (ct), korn (gn) och uns (oz) visas på skedens display. Den önskade enheten väljs med Mode-funktionen genom att trycka på knappen flera gånger.
De släpper modeller av skedskalor med en inbyggd specialindikator. Det är lättare att ta reda på batteriladdningen och byta ut den om den är svag. Annars kommer det att uppstå problem vid vägning - resultatet är noggrannhet.
Så att enheten inte misslyckas bör följande nyanser beaktas:
- en ingrediens som väger mer än 300 gram vägs aldrig på den;
- inte blanda mat med det;
- undvika skarpa manipulationer och bulor;
- använd inte tillbehöret under påverkan av aggressiva faktorer (vibrationer, värme, hög luftfuktighet, damm);
- byt det döda batteriet (batteriet) i tid för att förhindra kortslutning.
vård
Lämna inte skedskalorna utan att lämna. Annars förlorar den snabbt sin glans och utseende. Torka därför det efter varje användning med en bomullstrasa i vatten. Även vid svår förorening används organiska alkalilösningar och lösningsmedel inte för tvätt. Själva mätskeden tvättas under rinnande vatten, som tidigare har knäppts från hållaren. Låt inte vätska komma in i displayen, annars kommer en kortslutning och brand uppstå..
För att vägskeden ska hålla länge tas batteriet bort efter varje användning från facket och förvaras separat från enheten.
Digitala skedskalor - en riktig hjälper i köket. Med sin hjälp kan du laga mat till och med restaurangrätter om du känner till receptet med den exakta vikten av varje ingrediens. Det kommer att pågå länge om du följer instruktionerna och tar hand om det efter varje användning enligt enkla regler.
Om vad som är en skedskal, se nedan.
