Älskare av ugnen tänker alltid på hur man kan dekorera sin skapelse för att göra den till ett mästerverk. För dessa ändamål används som regel pulveriserat socker, riven choklad, olika strössel, frukt, drageer etc. Men tänk om du vill dekorera bakverk med rosor, asterisker och andra figurer, men det finns inga lämpliga verktyg för detta? Låt oss i artikeln överväga hur man gör en påse för grädde hemma.
Hur använder jag paketet?
Naturligtvis är det mest bekvämt att dekorera bakverk med en speciell konfektyrspruta, men om det inte finns någon kan du ta en påse med cellofan eller en vanlig pappersfil och skapa en påse för grädde med dina egna händer. För att kunna använda det behöver du två saker:
- tät cellofanpåse;
- sax.
Det är bäst om det är en fästväska, men du kan använda den enklaste. Fyll cellofanen med grädde, knyt den hårt och fixa halsen med ett gummiband för pengar, klipp sedan med en sax kanten genom vilken grädden pressas ut. Kom ihåg det ju mer du klipper i hörnet på påsen, desto tjockare blir den pressade grädden.
Och ändå, tryck inte för hårt - under tryck kan påsen gå sönder och hela massan plaskar på ugnen.
För samma ändamål används paket med kondenserad mjölk, majonnäs, ketchup och babypuré. De har redan en bekväm plast näsa, som är ordentligt fixerad och inte kommer att falla ut under tryck. Naturligtvis måste de tvättas mycket bra med vatten och sedan hällas med kokande vatten från insidan så att inga partiklar från den föregående produkten kvarstår. Efter tvätt, klipp bara av botten, fyll med massa och skulptera.
Hur byter jag påsen med papper?
Papperet här är en bra ersättning för påsar och används på samma princip som cellofan. Du kan använda vaxat papper eller speciellt pergamentpapper. Det är bättre att använda tjockt papper, då blir det möjligt att klippa ut en lockig spets, som vackert kommer att dekorera din konfektyrskap.
För att skapa en papperspåse, ta pergament, klipp ett triangulärt ämne och linda det i en konisk spiral enligt principen om en påse för frön. Inspektera noggrant ditt arbetsstycke så att det inte finns några luckor och avstånd någon annanstans, annars börjar grädden sippra genom dem.
Fyll papperspåsen med grädde, linda in hörnen i mitten. Skär nu snutan på konen snett.
Väskan är klar. Kom ihåg det det papper du använder måste vara vattentätt och grädden för en papperspåse är endast luftig och lätt. Om du ska laga kakor och du måste göra det lockigt, använd sedan ett tätare material för påsen - det blir lättare att pressa ut degen.
Tygstillverkning
Att sy en väska med tyg är ganska enkelt. När du väljer ett tyg för detta rekommenderas det att använda en teak. Detta material är naturligt, tätt och lätt att tvätta och är inte rädd för högtemperaturbehandlingar. Naturligtvis är det bäst att använda en vit trasa, men om det inte finns någon, kan du också använda en färgad - se bara till att den inte bleknar, annars kan den färga grädden. Fördelen med en tygpåse är att den är återanvändbar, till skillnad från tidigare alternativ.
Istället för en fästing kan du använda vilken annan tät duk som helst. För att skapa en sådan påse, skär två trianglar med lika sidosidor från materialet. Sy sidorna så att sömmarna är på utsidan. Detta underlättar efterföljande tvätt, eftersom du inte behöver anstränga dig för att ta bort all igensatt grädde från de sömda sidorna.
Klipp det övre hörnet av triangeln under munstyckena som du tänker använda för dekoration.
Eller ett annat alternativ: skär en triangel, men större, vik tyget i en kon, sy bara en söm, igen från utsidan, klipp av spetsen och sy i det färdiga munstycket. För att tvätta påsen behöver du inte använda tvättmedel, det är bättre att tvätta den i varmt vatten, och för ytterligare desinfektion, använd den höga temperaturen på järnet, stryk påsen från utsidan och insidan.
Hur man gör munstycken?
De kan tillverkas med dina egna händer och användas istället för köpta. Visst hemma hittar alla ett par, eller ännu mer, vanliga plastflaskor som sparar tid och pengar. Låt oss steg för steg ta reda på hur du gör näsor till en konditorväska själv. Du behöver material som:
- en flaska plast;
- markör eller filtspetspenna;
- cellofanpåse;
- kniv (helst klerikal);
- sax.
Börja med det faktum att från kanten av halsen på en plastflaska mäter du 5 centimeter ner.
Det är bättre att göra flera streck med en markör samtidigt för att klippa exakt med märken. Du kan klippa flaskan med en kontoristkniv och sedan klippa längs konturen med sax. Skruva sedan loss locket från flaskan, ta bort membranet från insidan av locket och beskriv mönstret du vill använda på det. I själva locket måste du skapa ett runt hål med samma diameter som den tjocklek du vill få ett mönster.
Om det är problematiskt att klippa ett hål med en kontoristkniv, är det enklaste sättet att göra detta med en borr.
Välj borr med önskad diameter och borra ett hål. Efter detta, glöm inte att rengöra locket med damm och plastflis noggrant.
Klipp sedan ett ritat mönster med en kontoristkniv och sätt tillbaka membranet i locket.
Klipp nu upp påsens hörn i ett par centimeter, passera genom flaskans skära hals, linda in kanterna så att de vänder ut på tråden och dra åt locket ovanpå. Således är påsen säkert fixerad med munstycket.Fyll påsen med grädde, binda den och börja skapa.
Sådana munstycken kan göras mycket med olika mönstrade membran. Endast din fantasi begränsar dig här. Kom ihåg att ett paket bara kan användas en gång, så vänligen fyll i lager i förväg. Alternativt kan du använda spetsen på en flaska med en napp för en förändring - ett kräm med grädde blir ännu tunnare. Naturligtvis kan ett sådant munstycke användas i något av ovanstående alternativ, när det gäller en papperspåse rekommenderas det att fixera munstycket med tejp.
För små öppna element eller inskriptioner kan du också skapa ett munstycke från ett vanligt plasthölje.
För att göra detta är det nödvändigt att värma plasten i mitten av locket ovanför gasen eller ett ljus, hålla den med pincett så att du inte bränner dig själv. När plasten blir mjukare och mer viskös tar du en tandpetare eller matchar och sticker den i mitten av locket. Plast når ut till trollstaven och bildar en slags näsa. Nu måste du vänta tills den svalnar och skär av toppen av denna pip med en kniv. Fäst ett sådant munstycke på samma sätt som i föregående fall.
Ett annat alternativ för att tillverka munstycken är en burk under vilken som helst läsk. För hantverk behöver du:
- plåtburk;
- saxar,
- skottejp.
Från aluminium kan skära av topp och botten. Skär sedan sömmen med sax. Tvätta arbetsstycket ordentligt. Rulla sedan upp en tratt och för att hålla bra, försegla fogen med tejp. Det är bäst att linda det runt, då kommer konen att vara ordentligt fixerad. Skär ett hörn med en sax med en diameter på 1,5-2 centimeter och skär sedan kronbladen runt omkretsen, som de sedan samlar i mitten, vilket i slutändan ger ett visst mönster med hål genom vilka grädden passerar.
Kärnan, för att inte divergera till sidorna under krämets tryck, kan rullas tillbaka med en tråd. Detta munstycke kan tillverkas med valfritt mönster, om man tänker sig det. Fäst därefter i någon av påsarna och använd enligt avsikt. Sådana munstycken kan helt ersätta sprutan.
Användbara tips
Innan du börjar dekorera en tårta, eclairs eller andra godsaker, träna någon annanstans. Även om du är speciell i användningen av professionella munstycken kan allt med självgjorda saker bli fel - fyll bättre handen och fortsätt därefter till dekorationerna.
För att inskriptionerna och spetsarna på kakan ska vara vackra och snygga, måste du hålla väskan med grädde på ett minimum avstånd från konfektyren.
Om du använder en bakelsepåse för första gången måste du hålla den i din vänstra hand och klämma in grädden med höger.
För att dekorera produkten med en lätt grädde som maräng eller annat, är en papperspåse tillräckligt, och om du pressar lockig deg, behöver du en påse från ett tätare material, som tillval, från filen.
Se hur du gör en konditorväska med dina egna händer.
