Vad ska vara höjden på bänkskivorna i köket?

I en oupplyst persons ögon är arbetet i köket en elementär och outtröttlig process. Men detta är bara vid första anblicken. I arbetet i köket använder värdinnan upp till 40 typer av muskler i hela muskelsystemet i kroppen. Den irrationella organisationen av något arbete, inklusive köket, ökar ibland muskelbelastningen, leder till trötthet, följt av irritabilitet, obehag, missnöje med sig själv och familjemedlemmar.

I det här sammanhanget inkluderar det optimala arbetssättet för organisation utan misslyckande ett bekvämt och bekvämt arrangemang av köket, där köksuppsättningar och deras standarder blir huvudfaktorn.

Standardparametrarna för möbeldesign erhålls som regel empiriskt med fokus på driftsupplevelse. Ofta bestämmes olika storlekar och avstånd med hjälp av ergonomiska kriterier fokuserade på skapandet av arbetsområden och rekreationsområden. Målet med ergonomi är att skapa ett funktionellt, bekvämt och säkert utrymme för effektiva lösningar och specifika uppgifter.

I det här sammanhanget kan den mest korrekta och väl genomtänkta arbetande kökzonen spara en hemmafru upp till 30% av tiden som lagts på matlagning, samt avsevärt minska energiförbrukningen, spara hälsa och bidra till att upprätthålla ett gott humör.

Avstånd från golvet i kökssatser är kanske nyckelvärdena i hela det dimensionella systemet som används på uppsättningar. Sådana standarder är nära besläktade med de fysiologiska parametrarna i människokroppen och är utformade för att fullt ut tillgodose dess behov.

Höjden på bänkskivan bör motsvara en hemmafrus tillväxt och spendera mycket tid i köket. Vanligtvis erhålls standardstorlekarna på köksmoduler empiriskt eller beräknas i ergonomi från beräkningen av de genomsnittliga kvinnliga parametrarna. Av en tydlig anledning varierar höjdparametrarna i olika länder i intervallet 10-15 cm.

Det är empiriskt fastställt att när en användare växer till 1,5 m är placeringen av möbelmoduler med bordsskivor i en höjd av 76-82 cm optimal, följaktligen med en tillväxt på upp till 180 cm - 88-91 cm; för personer med en höjd av 1,8-2 m är den rekommenderade parametern cirka 100 cm. Övningen visar att många tillverkare följer standardstorleken 86 cm.

Ofta tillfredsställer standardvärden inte den krävande och snygga hemmafru. I dessa fall finns det ett antal sätt att anpassa de faktiska storleken till individuella smaker. Till exempel med en otillräcklig bänkhöjd i köket är det fullt möjligt att ta den till de önskade värdena själv. Detta uppnås på flera sätt.

1. Genom att justera specialbenen. Moderna köksmoduler är ofta utrustade med specialben, med vilka det är möjligt att höja headsetets höjd med 3-5 cm. Du kan också montera lämpliga hållare själv. Samtidigt bör benens diameter vara minst 4 cm. Breda ben gör att du kan fördela strukturen vikt mer jämnt och säkerställa dess större stabilitet.
2. En förändring i tjockleken på själva bänkskivan. Den moderna marknaden tillhandahåller ytor med en tjocklek på upp till 150 mm, men sådana dimensioner är inte helt praktiska för montering av en köttkvarn. Ändå finns möjligheten att justera höjden på bänkskivan med dess tjocklek, om än inom små gränser. Det är värt att notera att massiva ytor är mer motståndskraftiga mot skador och hållbara i användning. Dessutom är det mer bekvämt att montera inbäddad utrustning i matriser.
3. Med hjälp av en speciell piedestal. Metoden används i frånvaro av möjligheten att öka höjden på den färdiga köksmodulen för en person med hög status eller med visuell zonering av köksutrymmet.
4. Genom att separera bänkskivan från headsetet med "benen" eller specialkonsoler. Metoden används i närvaro av tätt stängda lådor, när fritt utrymme bildas mellan lådorna och bänkskivan.

Med detta arrangemang av speciella driftsområden har var och en en individuell höjd. Detta icke-standardiserade tillvägagångssätt strävar efter lösning av flera problem:

• bildandet av mer bekväma arbetsförhållanden;
• en betydande minskning av stressnivån på ryggen;
• om det är omöjligt att använda standardiserade metoder för att installera bänkskivor, är arbetsytan uppdelad i zoner.

Vanligtvis upptas bänkskivans totala yta av: tvätt, direkt arbetsområdet, spis. I dessa fall rekommenderas det att montera diskbänken 10-15 cm ovanför arbetsplattformen, där produkterna är förberedda och skärade.

Om det inte är möjligt att lyfta bänkskivan används luftbalkar installerade på den färdiga ytan, där ett hål för dränering av vatten skärs ut.

Hällen i zonen på flera nivåer ligger något under skärzonen, vilket skapar bekvämlighet för att flytta heta köksartiklar. Dessutom blir det möjligt att installera ugnen på människokroppen, vilket minskar risken för personskador och brännskador vid extraktion av heta skålar från skåpet. Klippzonen är kvar i sina standardvärden.

Köksfaciliteter, organiserade i olika nivåer, klassificeras som icke-standardalternativ.

Som försäljningspraxis visar gör de flesta hemmafruar ett val till förmån för bänkskivor på olika nivåer. Sådana färdiga moduler har ett högt uppsatt arbetsområde, eftersom det är en oberoende zon, utrustad med lådor i basen för att placera olika köksredskap i dem. Den högsta punkten på arbetsytan kan nå 115-130 cm. Design och tillverkning av sådana platser utförs alltid med hänsyn till hemmafruens personliga åsikter och rekommendationer.

Multilevel headset kan avlasta ryggraden betydligt på grund av en mer enhetlig fördelning av laster. Under arbetet i ett sådant kök behöver inte värdinnan ständigt vara i samma position, eftersom positionerna kommer att förändras när man rör sig i rummet.

Vid valet av icke-standardmöbler i köket och vid tillverkningen måste ett antal villkor beaktas:

• tvätt- och skärytor måste placeras i en viss höjd så att hemmafruen inte behöver luta sig under operationer;
• den ungefärliga höjden på ytan bör ligga på det mänskliga bältet
• den huvudsakliga arbetsytan som används för att utföra de mest tidskrävande manipulationerna bör placeras något ovanför huvudzonen, vilket minskar belastningen på muskelsystemet och ryggraden.
• matlagningszonen planeras bäst på lägre nivåer.

Således kommer de ungefärliga installationsparametrarna för icke-standard köksmöbler att vara:

• för tvätt - 1 m hög;
• för arbetsytan - 0,9 m;
• för kokzonen är höjden cirka 0,8 m.

I det ideala fallet ska skärytan likna höjdstället och ligga bredvid, eftersom all skärning är tvättad och rengjord. En relevant egenskap för denna zon är dess lämpliga område. Området där köttprodukter skärs och degen knådas bör placeras strax ovanför korsryggen. Lockig skärning är bekvämare att utföra på något högre höjd.

De mest uppenbara fördelarna med icke-standard köksmöbler är i stora familjerdär mångfalden av familjemedlemmar i tillväxt är naturlig.

Som regel görs headset på flera nivåer på beställning baserat på kundens önskemål. Det finns en möjlighet att lägga till nya element i designen samt välja valfri höjd för var och en av dem.

Standarder för storleken på bänkskivorna i de fristående elementen i köksmoduler bringas till en viss standard, beroende på den genomsnittliga tillväxten för affärsenheter. I vissa fall, när det gäller skräddarsydda möbler, används speciella beräkningsmetoder som tas från praktiken.

Så för att välja höjden på diskbänkarna för en viss höjd finns det en speciell algoritm. Höjden på älskarinna mäts från änden av armbågen till golvet, sedan dras den tidigare uppmätta näve längden från resultatet. Resultatet blir det optimala värdet för diskhöjden. Denna storlek är viktigt att tänka på när du väljer höjden på bänkskivan, eftersom processen med omarbetning och montering av obekväma moduler kommer att kräva vissa extra kostnader.

Matlagningsområdet ligger något lägre än andra zoner, eftersom dess höjd ökas av de diskar som placeras på den, som ligger under tillagningsprocessen. Det bästa alternativet är en höjd på 82 cm. Med värdet på diskhöjden kan du klargöra ytan för matlagning och dra 10-11 cm från den.

Att bestämma plattans optimala höjd kan vara empiriskt. Ergonomi-experter rekommenderar 80-83 cm. Du kan förfina de rekommenderade siffrorna genom att placera en hög kapacitet på den sista brännaren. Och om manipulationerna för att röra om och kontrollera matlagningsprocessen är praktiska för hemmafruen, kommer detta alternativ att bli det mest acceptabla.

Standardvärdet för köksbordets höjd från golvet till bänkskivan (enligt GOST) för personer med medelhöjd är 165 cm. Den önskade storleken kan beräknas med algoritmen: H = Rsr * Vgst / Rst,

H är den önskade höjden;

Rav - den genomsnittliga tillväxten för vuxna användare;

Vgst - höjd enligt GOST (750 mm);

Rst är den genomsnittliga vuxna höjden (1650 mm).

I designerkök av stora storlekar finns förutom arbetsområden ofta rekreationsområden (för att dricka cocktails och alkoholhaltiga drycker). När du skapar sådana zoner bör du ta hänsyn till en semesters ställning vid räknaren (sittande eller stående). Det är viktigt att förutse vilka typer av stolar som planeras för användning i hemmabaren (specialbar eller vanliga stolar).

Standardhöjden på bardisken är 105 cm. Ändå överskattar tillverkarna ofta detta värde med 5-20 cm. Detta beror på höjden på barstolarna, som vanligtvis används i studiorum som en villkorlig skiljevägg mellan köket och baren. Rackar tillverkade som en del av köksmoduler ger 15-20 cm mindre (med hänsyn till storleken och bänkskivorna - 86 cm).

Rackar bör väljas med hänsyn till tillväxten för varje familjemedlem.

Beräkning av möbelnivån för en viss tillväxt är oskiljbar från specifikationen och urval av andra storlekar på köksmoduler:

• bredden på öppningen för installation av lådor;
• höjden på det nedre headsetet;
• installationsnivå på undre och väggskåp, huvar;
• förklädesstorlekar;
• avståndet mellan bänkskivan och lådorna.

Även om varje parameter har sina egna standardvärden kan ytterligare individuella mätningar krävas.

Avståndet mellan bänkskivan och hänglådorna enligt standarden bör bibehållas inom intervallet 45-60 cm. Storleken är den optimala för en komplett vy över hela arbetsområdet och maximal åtkomst till tillbehör i hänglådorna. I detta fall kommer avståndet till huven att vara 70 eller fler centimeter.

Beräkningar gjorda med fel kan leda till olika negativa konsekvenser:

• obehag när du använder arbetsområdet och skåpen;
• obekvämt läge direkt bakom bänkskivan under produktionsverksamheten;
• Installation av headset med dålig kvalitet (inte nivå).

Vilken bänkskiva är bättre att välja, se nedan.