Tabellinställningen ska vara speciell. Det är nödvändigt att ta hänsyn till alla regler för platsen för bestick, så att gästerna är övertygade om din takt och kunskap om etikett. Festlig bordsinställning är inte bara vacker, utan också den mest funktionella.
funktioner
Den första artikeln i organisationen av varje firande är valet av rätter för gäster. Jag vill notera det festliga evenemanget i en vacker design. Det är därför som en bra hemmafrues huvudsakliga uppmärksamhet inte är så mycket en grundlig inställning till valet av rätter, utan den typ där dessa rätter kommer att presenteras för publikens ögon. Du kan lägga till estetik och detaljer i den festliga processen genom bordinställning.
Även en person som inte har erfarenhet av att organisera högtider kommer säkert att komma på idén att det fortfarande är trevligare att fira en viktig händelse i en mysig atmosfär.
För att gästerna verkligen ska känna sig som hemma eller på ett elegant café, bör värdinna vara kreativ när det gäller att lösa det här problemet.
En duk är grunden för att servera alla festliga bord. För att markera en viktig händelse, Du kan inte i något fall använda oljeduk, mot vilken även de mest lyxiga rätter inte ser sofistikerade ut, utan tvärtom. När du väljer tonen i duken måste du börja från interiören och firandet. Tyget måste nödvändigtvis harmoniskt passa in i rummet.
Ett win-win färgalternativ kommer att vara traditionellt vitt, lämpligt för nästan alla situationer och betonar betydelsen av tillfället, enligt vilket idag alla samlades vid bordet. Men pastellfärger, som inte är synliga och ger en fest av lätt atmosfär, kan också tjäna som ett utmärkt alternativ. Användningen av ljusa och pittoreska färger på tyget är också acceptabelt.
Det monofoniska tyget blir universellt, men det finns festliga tillfällen för vilka en mönstrad duk också är lämplig. Ritningen på den kan göras diskret, den kan tvärtom vara ljus och kontrast.
Det är värt att komma ihåg att duken är basen, men gästernas huvuduppmärksamhet kommer inte att fästas till det. Kanten på duken ska hänga från bordet på alla sidor med 20-25 cm.
Porslin är det andra viktiga elementet i tabellinställningen. Det kan vara tillverkat av vilket som helst material, men porslinet är en klassiker. Från fler budgetmaterial, men med liknande kvaliteter, är lergods lämpligt. Varje person vid bordet ska ha rätter från en uppsättning eller från flera, men nödvändigtvis matcha stilen. Färgen kan vara antingen kontrasterande eller matcha färgen på duken, men den kontrasterande kombinationen ser mer fördelaktig ut.
Ju mer kromatiska färger som används för bordinställning, desto svårare är det att välja dem korrekt.
Om duken och diskarna är huvudfärgerna faller accenternas roll på servetter. Deras användning är nödvändig för grundläggande underhåll av hygien. Dessutom är bestick insvept i dem. Vitt kommer att vara en klassiker för dem, men beroende på festens natur kan färgen på rätter och dukar väljas och andra. Uteslut inte servetter med mönster.
Det är viktigt att färgschemat på bilden överlappar dem. Efter att ha visat fantasi kan servetter placeras på bordet på ett originellt sätt, vilket ger dem en viss bild som passar in i festtiden.
För en tematisk fest kan du använda olika dekorativa element. Vanligtvis är det buketter av växter eller ljus i vackra ljusstakar. Återigen, glöm inte kombinationen av färg med en duk, diskar, servetter. Huvudregeln för dekor är dess måttlighet, för att överdriva det på bordet med dekorationen är mycket enkelt.
Inlämningsregler
Med apparater, redskap och glasögon är det värt att ta hänsyn till platsen för smycken. Dekoration kommer att ske efter deras arrangemang, och detta bör inte glömmas.
Antalet tallrikar för mat ska motsvara antalet gäster. Arrangemanget av plattor sker runt bordets omkrets på lika avstånd från varandra.
Det första stället en serveringsplatta, som kommer att spela rollen som ett jokertecken. Det ska inte vara på kanten av bordet. När du installerar det är det nödvändigt att ge av sig 2-5 cm. Det finns mindre tallrikar på den, till exempel för sallad, soppa eller snacks. För att förhindra att plattorna glider mellan sig kan du lägga en servett.
Till vänster, i förhållande till dem, placeras en pajplatta på ett avstånd av 5-12 cm - främst placeras bröd på den, men ibland krutonger och smör. Båda plattorna - servering och paj, bör vara på sådana platser för att bilda tillsammans en rad.
Därefter placeras bestick på tallrikarna. Det är bättre att använda tillverkat av rostfritt stål. När du väljer dem bör du vara uppmärksam på listan över rätter som förväntas vid bordet och bara använda de gäster som verkligen behöver.
I förhållande till plattan placeras anordningarna i den ordning som vissa rätter kommer att serveras. Till höger sker arrangemanget i följande ordning: en brödkniv, följt av en fisk eller kniv för den första skålen, följt av en köttkniv. Till vänster följer de i denna ordning: en gaffel för fisk eller den första skålen, efter att den satt en gaffel till huvudrätten.
Kom ihåg att apparater för sill och godis inte bör vara intill varandra.
För alla kategorier av enheter gäller vissa enkla regler. Först måste gafflarna placeras med tänderna uppåt, knivarna ska vridas med bladet mot plattan, och skedarna ska ligga konkava sidan uppåt. För det andra, om det finns en dessert, placeras soppskedan ovanför serveringsplattan, annars, om efterrätten är planerad, upptar den en position nära den första kniven.
Själva efterrättenheterna ska läggas ut bakom en tallrik och parallellt med bordets kant, skeden ska se ut med handtaget till höger, gaffeln till vänster, dessertkniven ska ligga på plattan.
Efter att ha placerat enheterna är det dags att arrangera glasvaror. För tabellinställning måste den utformas i samma stil. Varje typ av dryck innebär sitt eget motsvarande glas, och detta är ingen slump. Glasögon, vinglas, glas, glas placeras till höger ovanför serveringsplattan. Deras ordning bestäms av i vilken ordning en drink serveras.
Drickbehållare finns i det fria utrymmet mellan raderna med plattor. Juicer och vatten serveras i stora karaffar, sprit i mindre karafflor och vin direkt på flaskor. Om det finns vin på bordet måste du placera en korkskruv.
Servetter kan ordnas på olika sätt. Du kan lägga till originalitet genom att vika servetter. De kan placeras direkt bredvid varje gäst eller på en serveringsplatta. Men extra servetter visas mest bekvämt på bordet i specialhållare, arrangerade så att de är tillgängliga för alla som sitter vid bordet.
För varje gäst, när man äter, borde det finnas en möjlighet att salta eller tillsätta peppar, kryddor i skålen, så serveringsanordningar bör placeras korrekt på bordet för dem. Som regel placerar de tandpetare. Det är viktigt att antalet är tillräckligt. Serveringsredskap för salt, peppar och kryddor placeras mellan raderna med tallrikar, antalet bör vara sådant att när de placeras bör de vara tillräckligt för antalet personer vid bordet och ge alla lätt tillgång till salt, peppar och kryddor.
När du har kontrollerat att allt som behövs för att äta redan finns på bordet kan du gå till dekorativa element. Dekorationerna är jämnt fördelade mellan raderna med tallrikar för att inte störa diskens inställning på bordet.
Kalla rätter serveras först, följt av sallader. Varma rätter följer - den första, följt av den andra. Tomma smutsiga diskar och glas måste tas bort från bordet i tid.
Hur organiserar jag allt?
Strax före den förväntade festen bör värdinna klargöra tillgängligheten för rätt antal enheter, plattor och glasögon. Tiden som serveras beror på antalet inbjudna. Detta tar vanligtvis en timme, ibland mer, så ägarna måste beräkna tiden innan gästerna anländer. Bordsduken måste strykas innan du ställer in bordet.
Det är nödvändigt att ordna diskarna noggrant, långsamt, eftersom de är skapade av bräckligt material. Platser för serveringsplattor bör väljas mycket noggrant och placeras på samma linje, men så att gästerna inte stör varandra under firandet.
Innan du serverar måste bestick rivas, detta ger dem en glans och avlastar oönskad brunning som uppstår då och då. Gnidmaterialet kan vara en enkel bomullshandduk eller pappershandduk. Vid servering bör de beröras mycket försiktigt, eftersom de är väldigt enkla att hålla fast vid fingeravtryck. Närvaron av sådana fläckar kommer att skapa en falsk åsikt om noggrannheten i husets älskarinna.
För att göra semestern mer sofistikerad kan apparater förpackas i en servett och serveras på bordet, men det här alternativet är lämpligt för ett litet antal apparater.
Glaskärl för drycker måste också gnuggas i förväg, eftersom deras yta kan vara molnig eller dammig då och då. För denna procedur är en speciell handduk av mikrofiberrulle eller en trasa av glas lämplig.
Om du är osäker på att apparater för salt, paprika, kryddor och servetter kommer att vara lättillgängliga för gästerna, behöver du bara föreställa dig själv på deras plats i ordets bokstavliga mening.
Om du kan nå det du teoretiskt kan behöva är din servering framgångsrik.
Idéer för olika tillfällen
Inställningen av festbordet beror på dess tema och tillfället för vilket firandet kommer att äga rum. Men olika typer av fester kan kombineras i grupper och härleda vissa regler för deras utformning.
Nyår eller jul, som huvudsakligen firas i familjens cirkel. I det här fallet kan du kassera dekorens strikta korthet och återhållsamhet. Bordsduken kan vara i ljusa färger med julmotiv.
Som en bukett med växter för just detta fall kan du välja inte blommor utan grangrenar på samma sätt som en julgran, dekorerad med små bollar eller leksaker.
Du kan ordna en stor bukett både mitt på bordet och placera den jämnt över hela området eller mitt emot var och en av gästerna. Direkt kan bordets yta dekoreras med kottar, som kan ströas med en konstgjord silverglans som simulerar snö. Den mättade färgen på servetter, till exempel, röd eller grön, kommer att lägga till ännu mer positiva anteckningar till nyårsinteriören, särskilt om du packar in dem i bestick innan servering och dekorerar med en liten gran av gran.
Atmosfären i en romantisk middag kan skapas på grund av den speciella bordinställningen. Det perfekta färgschemat kan vara pastell, känsliga nyanser av rött och rosa. Buketten kan ställas in både mitt på bordet och nära flickan, eftersom blommorna är avsedda för henne. En vas kan ha en symbolisk hjärtaform. På borddukens yta kan du sprida rosenblad, konfetti i form av hjärtan. Romantiska element kan förmedlas även genom diskar och bestick - allt detta kan dekoreras med hjärtan.
Huvudbelysningen kan dimmas eller stängas av helt, och ljus i eleganta underlägg motsvarande middagens tema kan fungera som en ljuskälla.
Utformningen av barnens semesterbord inkluderar ljusa färger som kan användas absolut i alla dekorelement.
Triumfen av denna typ är den mest demokratiska när det gäller färgerna på serveringsdetaljerna. Päven uppsättningar plattor och glas kan skilja sig, det finns inget behov av samma mönster alls. För att dekorera bordet kan du använda flerfärgade ballonger, en ljus bordsduk med bilder av hjältarna i dina favoritbarnkarikarteckningar.
För att genomföra en firande i en formell miljö krävs strikt blommakonsistens. Bordsduken används i vanlig, vit eller en kall pastellfärg. Alla uppsättningar rätter ska vara desamma för varje gäst, servetter - traditionellt vitt och utan mönster. Dekorelement är frånvarande eller minimala.
Spektakulära alternativ för inspiration.
Glöm inte inredningen när du sätter bordet. Även om du inte har ett mycket stort antal rätter på bordet, kan vackra blommor och ljus ställa högtidlighet till det. Ibland behöver du inte lägga en duk om du ställer bordet för en semester i rustik stil.
Dekorelement i olika höjder ser vackra ut. Se bara till att gästerna är bekväma att kommunicera och att buketterna inte blockerar samtalens ansikten.
Du kan använda ljusa element som dekor. De kommer att kunna lägga till mer festlig stämning och kommer säkert att öka aptiten.
Om du har några svårigheter med designen, teckna först ett skissdiagram där arrangemanget av enheter och dekorelement kommer att visas.Bestäm också listan över produkter som kommer att användas för matlagning. När du har förberett dig noggrant kan du inte bara läckra mata dina gäster för en årsdag eller annan semester, utan också överraska dig med en vacker dekor skapad av dina egna händer.
Du kan lära dig ännu fler funktioner i tabellinställningen genom att titta på följande video.
