Данас сластичари могу понудити много различитих торти за свадбене свечаности. Популарно решење је десертни кревет. Вриједно је разговарати о томе како га правилно одабрати и занимљиво је украсити.
Саставни делови
У припреми оваквих десерта разликују се два главна дела дизајна - колачи и пуњење.
Торте
Најчешће се за прављење свадбених двостенских торти користе следеће врсте колача:
- јогурт - ова врста колача се одликује њежношћу и сјајем, а осим тога, сматрају се најмекшима;
- скута - такви колачи су такође мекани и нежног укуса, али истовремено могу бити и засићенији и маснији у поређењу са другим врстама;
- марципан - припремите такве колаче од посебног бадемовог теста; чвршће су и густе у поређењу с другим врстама, али им ни по свом укусу нису инфериорне;
- кекс - Ове торте су најчешћа опција за свадбене торте, јер испадају прозрачне и прилично меке.
Пуњење
За пуњење свадбених торти можете користити разне производе. Сластичари најчешће узимају све врсте слатких јогурта, а кондензовано млеко је такође савршено. Уобичајена опција су разне врсте слатких крема. Могу се припремити по класичном рецепту без додавања додатних адитива. Такође се могу направити са чоколадном или лимуновом кором.
Дрессинг
Сластичари данас могу понудити различите опције оригиналног и лепог дизајна двостепених торти за свадбену церемонију.Дакле, ове кремасте десерте често нежно преливате чоколадном или млечном слатком глазуром. Моћи ће торти да пружи леп и атрактиван изглед. Штавише, залијева се таквом глазуром (може се користити са кондензованом масом, тако да се будући свадбени десерт испостави слађи и засићенији) одједном оба слоја. Затим се торта још увек украшава свежим воћем и бобицама. За то се најчешће узимају јагоде, малине, купине, смокве, манго.
Свјеже цвијеће је савршено за украшавање свадбене двослојне торте. Они ће помоћи да дизајн десерта буде необичан и деликатан. Ови елементи се такође могу користити у калемама. Могу бити уредно постављене у круг на сваком слоју. Такође су такви цветови често распоређени у облику бујног букета дуж читаве дужине слатког производа. Понекад је само горњи део свадбене сорте украшен таквим елементима.
За двокатне свадбене торте боље је одабрати свеже цвеће у љубичастој, ружичастој, светло жутој боји. Ако је десерт сњежно бијели, тада су прихватљиви јарко црвени или бордо елементи.
Многи сластичари на врху праве лепе јестиве фигуре. Најчешће се праве у облику два бела лабудова. Можете их кухати и из обичне чоколаде са слатким врхњем. И као такав украс можете направити мале украсне фигуре у облику младенке и младожење. Можете их направити од различитих врста чоколаде или користећи мастику од пецива.
Две слојне свадбене торте могу бити украшене великим јестивим ружама. Можете их направити од готово било којег слатког материјала и дати им боју користећи посебне боје за храну. Често се праве јарко црвене, светло ружичасте, љубичасте или плаве боје.
За украшавање свадбене торте можете користити мале елементе направљене од мастике. Од ње се припремају украсна срца разних боја и величина. Такође је од мастике могуће направити фигуре у облику круна. Сластичари ове елементе често украшавају малом количином јестивих бисера направљених од беле или млечне чоколаде. Оригинална опција је да иницијале младенке и младости направе од слатког мастика. Ови елементи су обично смештени у средини горњег слоја.
Данас се украшавање свадбених десерта малим цупцакесом сматра популарном опцијом. Они дјелују као додатни слатки елементи. Можете их смјестити одмах на двије разине. Дакле, можете узети крем колаче и мало их украсити течном чоколадном глазуром или свежим зрелим бобицама.
Али запамтите да њихов дизајн не треба бити преоптерећен или сјајан како торта не би била смешна и ружна.
Често се слатки колачи стављају само на доњи или само на горњи слој. Тренутно је занимљива опција десерт који је у потпуности направљен од тако малих колача без основног дизајна.
Неки кухари пецива украшавају свадбене кремове са великим јестивим луковима. Понекад је управо на овом елементу главни нагласак читавог дизајна. Због тога може бити јарко црвена, плава или љубичаста. Такав елемент може бити направљен од чоколаде или мастике. Можете је поставити у разне положаје. Дакле, такав слатки лук је често причвршћен на страну слојева или је монтиран на целој структури.
Уобичајена опција дизајна за венчане двокатне торте је украшавање ситним елементима шлагом. Овај декор може положити мале руже или бисере. То раде, у правилу, по ивицама сваког од слатких слојева. Као и украси са шлагом, допуштено је поредати само бочне делове подова за десерт. Неки кухари пецива прекривају целу базу колача у сличне елементе. Можете користити мало свежег воћа или бобица, као и украсе од шлаг.
Али то би требало радити у малим количинама како не бисте преоптеретили цјелокупну композицију и дизајн десерта.
Сластичари често украшавају бочне површине десерта малим производима од мастика или креме. А преостали делови сваког од слојева украшени су бобицама (јагоде, малине, лингонберри). Да би свадбена торта била оригиналнија и љепша, дозвољено је да се помоћу течне тамне или млијечне чоколаде напишу иницијали младенке и младожења или једноставно да се направе лијепи узорци на бочној површини сваког слоја. Такође, бочни делови десерта за свадбену церемонију могу бити додатно украшени малим сјајним чоколадним бисерима исте величине.
Неки слојеви свадбених торти украшавају оба слоја свадбених торти уз помоћ посебне торте за слатко глазуре. Помоћу овог производа можете да направите прелепу слику у облику цветног орнамента широм структуре или на њеним појединачним деловима.
Како одабрати?
Ако одаберете торту за традиционалну свадбену церемонију, онда ће вам одговарати готово свака опција дизајна овог десерта. Најчешће, младенци радије купују такве торте у мирној шеми боја (бела, светло роза, светло плава, беж) са украсима у облику украсног цвећа или лабудова.
Ако желите да одржате тематску свадбену церемонију, онда у овом случају треба пажљиво приступити избору торте. Данас многи људи одржавају венчање у наутичком стилу. У овом случају десерт који изгледа као брод или јахта био би сјајна опција.
Ако намеравате да венчање одржите у јапанском стилу, онда је торта украшена у снежно белим бојама украшена танком украсном гранчицом сакуре. Ова опција дизајна десерта изгледат ће елегантно и оригинално. Такође, за јапански стил је идеална свадбена торта направљена у црвеним бојама.
У исто време, такви десерти украшени су предивним цртежима и великим фигурама змајева. Да бисте то учинили, препоручује се коришћење посебне боје златне боје. Поред фигура у облику змајева, за такве је колаче дозвољено узети и велико декоративно цвеће. Најчешће се за то користе велике руже, док их можете узети у кандираном облику.
Боја таквих украсних додатака такође се препоручује да одаберете златну.
Многи људи данас купују свадбене торте украшене црвеном бојом, четвртастог облика на сваком слоју. Ова опција дизајна сматра се занимљивом и биће прикладна чак и за традиционални одмор. Овакви десерти не би требало да буду преоптерећени додатним украсима и другим елементима, јер је овај дизајн лако покварити непотребним детаљима.
Али истовремено је дозвољено креирати декор за сваки од слојева уз помоћ малих бисера направљених од глазуре од бијеле чоколаде или једноставно направити лијепи цвјетни украс од њега на бочним дијеловима десерта.
Они који желе да направе венчање у ретро стилу, боље је одабрати двослојни колач направљен у облику грамофона. Ова опција дизајна је најзанимљивија и најлепша. За оне који желе одржати вјенчање у готичком стилу, вриједно је обратити пажњу на свадбени десерт направљен у тамно љубичастој боји. У овом случају, може га додатно украсити цвећем, разним фигурама исте боје.
Погледајте цео процес украшавања свадбене торте у наставку.
