Прибор за јело: врсте, марке, избор и нега

Доручак, ручак и вечера требали би људима донети радост - ово је аксиом. Ипак, успех не зависи само од производа, кулинарске изврсности, намештаја и дизајна, од расположења људи. Веома је важно одабрати прави прибор за јело који директно утиче на психолошку удобност током оброка.

Под прибором за јело обично се мисли на алате који се користе за јело за столом. У зависности од материјала, ови се уређаји користе у уобичајеној или свечаној атмосфери. Прибор за јело продаје се појединачно и у сетовима за 6 особа (или други број јела). Главни се називају алати који се појединачно користе с храном. Помоћну улогу играју алати које многи људи користе. Користе се за:

• сјецкати;
• положити;
• преместити;
• сортирајте производе.

Главна група прибора за јело укључује:

• кашике и кашике;
• виљушке;
• Кинески штапићи;
• столни ножеви;
• ножеви за рибу;
• снацк опрема;
• уређаји за десерт (сет вилица, ножа и кашика).

Нож за десерте отприлике је једнак промјеру тањира за десерт. Кашика би требала бити мало краћа. Вилица је у овом случају окруњена са 3 режња. Десертни ножеви и виљушке користе се за послуживање:

Додатни прибор за јело укључује:

• ножеви од маслаца;
• вилице и тестере за ножеве;
• вилице за младице, за каменице и шкољке, за кришке лимуна;
• игле јастога;
• кашике соли, салате;
• ковчеге;
• пецива за пециво, орашасти плодови, шпароге;
• лопате за кавијар, за пасту, за топла и хладна јела од рибе, за посластице.

Наравно, све ове функције могу се обављати само ако користите прибор за јело направљен од погодног материјала. Дрвени или дрвени држачи за дршке изгледају врло добро, али нису погодни за свакодневну употребу. Разлози су једноставни:

• непријатност;
• тенденција да апсорбује влагу;
• недовољна трајност.

Јер дрвена кашика може се користити за периодичне прославе или за риболов изван града. Кућној кухињи су потребни трајнији и стабилнији производи. А један од кандидата за ову улогу одавно су алуминијски уређаји. Међутим, такви алати су сада безнадежно застарјели. Можете их срести само у изолованим случајевима.

Главни део таквих производа је израђен од нерђајућег челика. Ова легура се назива „медицинска“ због минималног ризика од реакција са:

• киселине;
• алкали;
• соли.

Оптимална оцена је 18/10, што указује на присуство 18% Цр и 10% Ни. Ова комбинација вам омогућава да гарантујете:

• висока чврстоћа;
• атрактиван сјај;
• отпорност на агресивно окружење;
• минималан ризик од корозије.

Елитни прибор за јело од нехрђајућег челика, наравно, немају. За њихову производњу се користило никл сребро (комбинација никла са бакром и манганом). Употреба такве легуре за кухињско посуђе престала је 1950-их. Неисилбер је скоро исти цупроницкел, али са додатком цинка, а ова легура је мекша од цупроницкел-а.

Прибор за јело Неисилбер увек се прави позлатама, сребрним слојем или црнилом. А ако је потрошачима потребан беспријекоран класик, онда би требали дати предност сребрним прибором за јело. Често су укључени у ексклузивне сетове. Недостатак сребрних производа (и злата, наравно, такође) представља значајан терет. Али ако је човеку на првом месту његов углед и репутација солидног власника, избор је очигледан. Ако само требате да покажете своју сигурност, а укус и није толико битан, можете зауставити свој избор са позлаћеним уређајима.

Посуда за јело од бакра јако добро проводи топлоту, а истовремено изгледа изузетно атрактивно. Под утицајем бакра, витална активност патолошких микроорганизама се потискује. Али важно је схватити да када Цу додирује поврће, воће (које обично садржи пуно киселина), витамини се уништавају.

Повремено можете пронаћи прибор за јело направљен од титанијума. Овај метал је веома цењен због његове изузетне снаге и отпорности на разорне, корозивне материје. Остале предности титановог прибора су:

• еколошка и санитарна сигурност;
• недостатак страних укуса у куваној храни;
• нулти ризик од алергија;
• пријатна тактилна осећања;
• спољна лепота (посебно ако су производи такође елоксирани).

Конзерве за лименке заслужују засебну расправу. Лименка је потпуно сигурна и ни на који начин не утиче на мирисе и укусе. Све од калаја не хрђа. Чак и промене на површини калаја (изглед патине) због додира са ваздухом изгледају привлачно. Али све што се направи од коситра мораће бити темељно очишћено, опрано врућом водом.

Порцулан може бити веома добар додатак кухињи. Када процењујете њихове квалитете, морате да покуцате на површину предмета, одређујући чистоћу и мелодију звука.Боја доброг порцулана је кристално бела, а само врло јефтине ствари имају сиви или браон нијансу. Квалитетан материјал може да траје веома дуго. Али за то ћете морати купити скупе прибор за јело које испоручују познати произвођачи.

Да би уштедјели новац, већина људи воли метално посуђе. Али међу њима се издваја посебна "елитна" група - ковани прибор за јело. Изгледају као да су управо изашли из прозора музеја или из илустрација посебне историјске литературе.

Разне радионице и приватни практичари нуде виљушке и другу опрему за домаћинство по моделима КСИВ-КСВИ века. Велика већина таквих вилица завршава се са две клинчића, једноструки зуб је изузетно реткост. Специфичности одређене опције су:

• карактеристике декора ручки;
• постављање зуба и других елемената;
• дужина уређаја.

Али поред материјала главног дела, важан је и материјал дршке. Дрво се широко користи за израду дршки за кухињско посуђе. Густе врсте дрвета су врло лепе и не хладе руку као метал. Не лепе се за крв и друге течности. Међутим, само неколико врста дрвета (веома скупо) отпорно је на механичко уништавање. Најбоље дрво је венге, граб и карелијска бреза.

Често се у сегменту буџета налазе прибор за јело са пластичним врховима. То је углавном АБС (према руској класификацији - стирен-бутадиен). Пластика је релативно јака и лагана, не пролази струју, не акумулира статички електрицитет. Међутим, такав производ изгледа неразумно „јефтино“. А такође можете наћи смрзнуте прибор за јело са ручкама:

• кост
• керамика;
• израђено од органског стакла;
• израђене од најлонске гуме, ацетатне гуме, еластичне термопластике.

Без обзира на материјале, прибор за јело може имати врло необичан изглед. Многе дизајнерске модификације могу једним делом украсити било који сто. Али све више се дизајнери у последње време фокусирају на практичне карактеристике. На пример, постоје верзије намењене деци. Изгледају толико привлачно да децу не морају да убедјују да узимају храну. Такви необични и елегантни прибор за јело изненадиће и одрасле споља, а потпуно су сигурни за све који ће је користити.

Али постоје и солиднији сетови, чији су аутори били инспирисани потпуно другачијим идејама. Ексклузивни сетови у древно египатском стилу дефинитивно неће оставити људе равнодушним ако су направљени здраво и прецизно. Па чак и један предмет може буквално постати право ремек-дело.

Могу се направити лепе елитне кашике:

• стилизоване као ципеле;
• хигх-тецх;
• у комбинацији са радним алатима;
• у облику „угризли“ (изгледа јако забавно).

Као поклон, персонализовани прибор за јело са гравирањем може бити веома добар избор. Понекад се израђују и уз појединачне честитке, жеље или мото. Понекад је та одлука чак и боља од производа са именом. Столни прибор са персонализованим натписима може бити користан као поклон за малу децу и одрасле. Сасвим је разумно такве поклоне давати:

• венчања
• годишњице;
• дечији рођендани;
• годишњица оснивања компаније или занимање;
• високо образовање.

Ако желите да купите прибор за јело од нерђајућег челика, потребно је да поступате изузетно пажљиво. Бројни произвођачи из азијских земаља су ставили марка "18/10" за металне производе непознатог састава. Друга важна околност при избору висококвалитетних прибора за јело је сјај челика. Може имати бели или сивкаст нијансу.У неким случајевима, концепт дизајна вас тера да радите без сјаја, али ако није, онда карактеристичан одраз треба да буде. У таквим случајевима метал је или полиран или лошег квалитета.

Они не само да нарушавају изглед, већ такође представљају опасност по здравље. Приликом одабира вилице требате погледати перформансе његових зуба, тачније одсека који их деле. Веома је тешко обрадити та места правилно, а ради економије, многи произвођачи такву обраду не врше или не врше површно. Ни трунка зуба, ни њихова неоправдана оштрина нису неприхватљиви. Чврсте вилице и кашике имају задебљани закривљени део. Ово је важно јер у супротном, производ се може оштетити ако се притисне.

Кашике и виљушке оцењују се према тежини у руци. Они би требали бити погодни за употребу. Нормална дебљина метала је 1,5-4 мм. Ако је челик превише танак, радиће врло мало. И даље треба погледати дубину жигосања - готово равна лопатица 100% значи азијски производи неквалитетних производа. Дубина одличне кашике је 7-10 мм. Одабиром ножа можете дати предност производима са очврслим и не очврслим сечивима. Друга опција је јефтинија, али такав челик пропада брже.

Пажња: од доброг прибора за јело са округлим и правоугаоним или другим обликом на дршци не би требало да емитују стране мирисе. Неки продавци продају ствари са богатим аромама моторног уља или чак и метала. Ово је сигуран знак слабог квалитета и недостатка практичности одређеног предмета. Још једна нијанса - потребна су потврда о усаглашености и хигијенски закључци.

У званичној потврди пишу:

• пуно име компаније;
• његова правна и стварна адреса;
• пуно име марке и модификације производа.

Важно: сличне, потпуно идентичне информације треба навести на паковању, на потврди и на налепници. Препоручљиво је да прибор за јело купујете један по један, већ у сетовима. Тада их је лакше координирати по изгледу и затворити све функционалне положаје. Стручњаци савјетују да пажљиво прегледају сваки купљени производ. Ако имате било каквих недоумица, боље је изгубити мало више времена него куповати лошу робу.

Поред општих практичних параметара, морате обратити пажњу и на место произвођача у ранг листи. Најскупљи производи водећих произвођача израђени су са позлаћивањем. Дакле, купите комплет за 6 људи из Артхур цена Енглеске могуће за најмање милион рубаља. Комплет за 12 људи биће још скупљи Емпире Фламе Алл Голд Цливе Цхристиан.

На супротном полу су модели од нехрђајућег челика. Израђују их такве компаније као што су:

• Аполон;
• Етернум;
• Ронделл;
• Пинтинок;
• Маиер & Боцх.

Производи руских фирми дају врло добре оцене. "Нитва". Вредност је оптималног односа трошкова и перформанси. Асортиман има како стандардне комплете, тако и комадне моделе. Потрошачи такође могу да наруче сувенирнице намењене одређеном датуму или посвећене одређеној теми. Познаваоци примећују да се ствари из Нитве готово никада не истроше, а позлата на њима се не брише.

Можете одабрати британску марку производа Роберт Велцх. Ову марку хвале одлична отпорност на хабање и погодност за најзахтевније потрошаче. Компанија има дугогодишње искуство у производњи квалитетних производа, који су чак спадали у бројне музеје декоративне уметности. Роберт Велцх био је један од пионира у производњи кухињских додатака од полираног нерђајућег челика.

Можете уштедети на избору производа немачког концерна БергХОФФ. Корпоративна политика фокусирана је на бескомпромисни квалитет и пријатан изглед готових производа. Толико су добри да је изузетно тешко мешати ове ствари са сетовима других компанија. БергХОФФ такође производи оригиналне подморнице које трају дуго. Напомена потрошача:

• присуство у асортиману позиција за сваки укус и буџет;
• лакоћа прања;
• поузданост и ефикасност робе.

ГГС Солинген је још једна немачка компанија. Корисници интернета у различитим земљама хвале њене производе. Као што приличи традиционално немачкој корпорацији, ГГС Солинген пажљиво надгледа параметре свих коришћених материјала. Одлика бренда је да прибор за јело користи исти челик као и хируршке скалпеле. Програмери посвећују велику пажњу дизајнерским карактеристикама готових ствари.

А такође можете размотрити производе брендова:

• Хердмар;
• Цутипол;
• Звиллинг Ј. А. Хенцкелс;
• Готтис;
• Аберт;
• Вуестхоф;
• Фортуна
• Бокер
• Гуде;
• Росентхал;
• ВНК;
• ВСМПО-Урал
• "Труд-Вацха".

Али овде је одабран и купљен прибор за јело. Сада је важно успоставити добру негу о њима. Без обзира на материјал, морате:

• уклоните остатке хране, спречавајући их да се осуше;
• користите посебне производе за прање;
• користите само сунђере или крпе од газе.

Раствор сирћета помоћи ће у уклањању мрља које остају након дужег боравка у сланој води. Алтернативно, можете користити машину за прање судова. Препорука: да бисте поједноставили свој живот, морате да одбијете куповину прибора за јело са пластичним ручкама. На месту спајања метала и пластике, веома се брзо накупља пуно прљавштине. Производи који садрже пластику могу се прати само у хладној или топлој (не врућој!) Води. Учините исто с алатима који имају дрвене дршке.

Дизајни засновани на никл сребру, никл сребру и сребру бригују се на готово исти начин као и накит. За чишћење користите специјалну пасту или раствор амонијака или соде бикарбоне. Наравно, најексклузивније сетове морат ћете очистити и опрати што је могуће темељније, строго ручно. Ако је оловка направљена од керамике, дрвета или порцулана, Приликом прања, не користите воду топлију од 45 степени. У идеалном случају, генерално, требало би да буде ограничен на 40 степени.

Ножеви се перу одвојено од осталог кухињског прибора. Познавање ових једноставних правила може значајно продужити животни век.

Погледајте како правилно користити прибор за јело у следећем видеу.