Врсте и критеријуми за избор навлака за таве

За време кувања не можете без поклопца који ће покрити посуђе отпорне на топлоту. Неће дозволити да се садржај распрсне, а такође ће допринети равномерном загревању састојака. Поклопац ће вам бити потребан током било које врсте кухања: пржења, кувања, пирјања, печења. Већина лонаца и лонаца продају се с поклопцима, али ако сте купили овај прибор за кухање одвојено, важно је бити одговоран за одабир правог производа за затварање.

Производи који се кувају испод поклопца увијек задржавају сочност и арому. Уз то, овај прибор смањује могућност изгарања хране. На пример, влага поврћа не испарава из таве тако брзо, већ се дуго чува под поклопцем и омогућава поврћу да се стегне у сопственом соку. Исто се може рећи и за месо. Дакле, присталице здраве исхране радије га кухају у тави без уља - пирјају се у јухи или соку од поврћа и не сагоревају захваљујући запечаћеном поклопцу.

Производ омогућава задржавање високе температуре због чега се сви састојци добро пеку. Такође јело се брже спрема, односно поклопом се значајно штеди време домаћице.

Поклопци за лонце и таве могу се разликовати у материјалу за производњу.

Најпопуларнија опција. Може бити опремљен пластичном дршком или држачем направљеним од другог материјала. Ово је погодан пример који вам омогућава да кроз прозирни премаз посматрате процес кувања.Производи испод њега квалитативно пропадају, то јест, температурни режим погодан за тај поступак се посматра у посуди.

Овакви модели се могу користити чак и када кувате у рерни или микроталасној пећници, пошто су израђене од стакла отпорног на топлоту. Неће бити страшно испустити такав производ, јер се у производњи користе материјали отпорни на ударце. Још једна предност стакленог поклопца је једноставност неге.

Тренутно младе домаћице тек почињу да савладају модерне силиконске моделе, али њихове предности су већ примећене. Овај производ се лако чисти било којим детерџентом, а не загрева се током кувања. Прибор се чврсто уклапа у посуђе, осигуравајући потпуну стезање. Могућа употреба у рерни. Поред тога, испод силиконског премаза, дозвољено је чување хране у фрижидеру. Материјал корица Силикон је хране и не штети производима.

Поуздан и издржљив примерак, чија је квалитета тестирана временом. Прекривачи од ливеног гвожђа често су пронађени у совјетским кухињама. И до сада, ова сорта није изгубила на важности. Можда се производ од ливеног гвожђа може приписати најскупљим опцијама, али цена се објашњава готово непрекидним радним веком, отпорношћу на оштећења и функционалношћу.

Поклопац израђен од нерђајућег челика карактерише висока чврстоћа, отпорност на пад и ударце. Међутим, ово није најпожељнија опција. Чињеница је да такав узорак не задржава топлоту, а такође се не може користити и за кување у микроталасној рерни.

Пре него што одаберете корицу, послушајте важне препоруке у погледу величине.

• Ако је поклопац потребан за одређену таву, тада је вриједно проучити информације о произвођачу јела и сазнати да ли производи поклопце за овај производ. Производ направљен посебно за одређени модел пан ће увијек бити више од другог поклопца.
• Да бисте поклопац учинили универзалним у кухињи, одаберите пречник једнак пречнику већине лонаца у кући. У идеалном случају понесите посуду са собом како бисте покушали поклопац на лицу места пре куповине, јер пречник неких производа не одговара увек параметрима наведеним на поклопцу.
• Ако не желите да купујете са тавом, можете унапред измерити пречник посуде. Да бисте то учинили, причврстите равнало кроз средину и запишите резултујућу величину од ивице до ивице. У просеку, овај параметар посуђа је обично ограничен на 16-32 цм у корацима од 2 цм, односно одељења за домаћинства нуде моделе пречника 18, 20, 24, 26, 30 цм. Ако је поклопац потребан за чување хране или грејање посуђа у микроталасној, онда покупите капе или капице са непарним параметрима, на пример 23 или 25 цм.

Посебну пажњу треба обратити на облик производа. У арсеналу домаћице требају бити округле, квадратне и правоугаоне пресвлаке. Очигледно је да је свака сорта одабрана на посуду одређеног облика. Опције квадрата дизајниран за задржавање течности приликом употребе квадратних посуђа. Обично су то примерци стакла отпорног на топлоту, често се нуде и модели пречника 28 цм за квадратни роштиљ, у којем случају је поклопац од ливеног гвожђа.

Све популарнија и свестранија сорта је округли поклопац. По правилу, такав облик имају већина саксија и лонаца у кухињи.Пречник се може одабрати горњим методама.

Правокутни производи користи се у припреми великих порција рибе или меса. Приликом одабира правоугаоног поклопца за одређено јело важно је знати тачну дужину и ширину, као и покушати да покупите копију истог произвођача као и посуда. Само такав модел ће обезбедити максималну непропусност. Правокутне сорте могу се користити за складиштење хране или задржавање топлине готовог јела.

Други важан критеријум приликом избора корица је руковати материјалом. Обично су држачи пластични или метални. Већина домаћица бира производе са пластичним ручкама. Ова опција има пријатнија тактилна својства, не греје се, што значи да домаћица неће морати да сваки пут зграби пешкир да подигне поклопац. Сада се већина модела прави ручкама направљеним од отпорне на топлоту и еколошки прихватљиве пластике.

Метална оловка - Стабилнија и издржљивија инстанца, али има и својих недостатака. Такав држач се брзо загрева, а због велике масе, тежина таквог поклопца је већа од масе модела са пластичном дршком. Међутим, сада многи произвођачи производе производе бртве отпорне на топлоту у подручју држачада се спречи прегревање.

Постоји неколико додатних савета за избор на које бисте такође требали обратити пажњу.

• Покушајте да дајете предност производима са гумираним ободом око обода. То ће осигурати максималну стезање поклопца и умањити могућност случајних опекотина паре и масних мрља на пећи. Обруч је посебно релевантан у случају избора металног поклопца, јер с временом површински рељеф овог узорка може да се погорша, стварајући неуредан изглед.
• Ако планирате често кухати поврће испод поклопца, одаберите моделе са рупама за пару. У процесу пирјања поврћа се производи пуно сока (то није прикладно за свако јело), ​​а у случају употребе таквог прибора, пара ће се уклонити кроз посебне рупе. Ако поклопац који желите постати универзални у кухињи, одаберите производ са рупама за паре који имају механизме за затварање.
• Ако је поклопац потребан за кување убрзаним темпом, препоручује се одабир копије велике висине. Такви модели су у стању да створе волуметријски термички јастук, који обезбеђује брзо кување.
• Проверите колико је прикладно користити своју омиљену копију. Водите рачуна да није претешка за свакодневно кување. Ако је поклопац стаклени, проверите да има значку која потврђује да је израђена од ватросталног стакла.

Савремени модели нуде се са додатним додацима који олакшавају кување. На пример, неки произвођачи су опремили поклопце посебним сензорима температуре који вам омогућавају да контролишете процес кувања и надгледате температуру. Међутим, судећи по рецензијама купаца, ови сензори се брзо распадају и зачепљују, постајући резултат сакупљача масти и прљавштине, па се на таквим моделима не препоручује трошење.

Још једна новост је мрежа за прскање Можда изгледа попут обичног поклопца, али од фине мрежице. Прибор се може користити у случајевима када јело не треба да ствара јаку пару, на пример, код јаког пржења меса. Под класичним поклопцем златна кора неће радити, а ако не користите поклопац, тада ће цела пећ, зидови и прегача домаћице бити попрскани уљем за шиштање. Управо за такве случајеве дизајнирана је посебна капа за прскање.

Можете сазнати више о томе како правилно очистити поклопац са посуде.