Све о пречницима пан

Тава за пржење незамјењив је помоћник у кухињи. Свака се домаћица суочава са проблемом спаљеног меса, залепи на површину палачинки или лоше припремљеног поврћа. За припрему различитих јела потребно је неколико могућности прибора. Сваки производ треба свој степен печења, пржења или кључања - то зависи од квалитета материјала посуђа, дебљине дна, висине бочних страна посуде и пречника површине. Из овог чланка можете сазнати о томе које су величине таквог посуђа и како правилно измерити пречник тепсије.

Морате да смислите како правилно измерити пречник посуде. Већина људи мери пречник посуде на дну или око обима, а то се сматра нетачним, јер је величина одређена врхом изнутра.

Стандардне величине таве варирају од 18 до 32 цм - на произвођачима етикете наводе управо такве бројеве. На пример, прикладно је пећи палачинке на површини пречника 20 до 22 цм. Боље је пржити или пржити месо у јелима површинског пречника од 30 цм. Свака домаћица сама одабире потребну величину кухињског прибора у зависности од примене и припреме било којег јела.

Опције за величину посуђа налазе се у даљем тексту, мада се обично налазе у посебној табели.

• 18-20 цм. Производи таквих димензија дизајнирани су за припрему хране за једну одраслу особу. Оваква јела намењена су пирјању поврћа, пржењу палачинки и прженим јајима, за загревање мале количине хране.
• 22-24 цм. Такви производи обично прже месо, кајгана или кромпир.За умаке су погодне таве са високим странама. Посуђе овог пречника намењене су за кување и загревање хране за једну или две особе.
• 26-28 цм. На површинама овог пречника припрема се храна за 3-4 одрасле особе. Овај пан је универзални асистент у кухињи. На њему можете загрејати велику количину хране, пирјати или пржити поврће, месо, кувати роладе од купуса или месне куглице.
• 30-32 цм. Главна сврха производа таквог пречника је кување за велику породицу. За такве таве је погодан горионик величине до 22,5 цм. У овом јелу је прикладно учинити апсолутно све: кухати месо или купус, пржити рибу, кухати повртни кавијар, сосеве или тесто.

Одабир таве праве величине прилично је једноставан. Закључак сам за себе закључује: производи малог пречника (18-20 цм) погодни су за загревање хране или печење палачинки, омлета или фриттера, а јела пречника 22 до 32 цм намењена су за кување и загревање хране за велику породицу или компанију.

Најчешћи класични производ је направљен са високим и ниским странама - зависи од врсте јела која треба припремити. У тави можете кухати апсолутно све: рибу, месо, месне куглице, палачинке, кајгана или печена јаја. За припрему умака и лечо-а, уобичајена тава се замењује чорбом.

Постоје и такви Кинеске вок посуде. У таквим производима можете пржити и пирјати месо, кухати рибу и поврће. Зидови таквих посуђа су конкавни, дна је прилично широка.

Вок пан ће за припрему тестенина, меса, рибљих јела, пилафа и лечо-а. Равномерно загревање и грејање дају ће прхким производима идеалан укус. Једини негатив је што морате да благовремено мешате производе, јер се у противном храна може изгорети или залепити на површини.

Роштиљ - Ово је још једна врста таквих јела. Има ребрасто дно. При кувању уље се шири ребрастом површином и попуњава празнине између металних ребара. Храна се пржи на исти начин као и печена на жару. Храна је врло сочна.

Друга опција за кување је бразиер. Такав производ има прилично велику тежину. Дно посуђа је израђено од дебелог метала.

Загријавање и кухање јављају се равномјерно. Производи задржавају корисна својства, а храна се не задржава на површини. Ово јело је погодно за печење и печење разних јела.

Технологија не мирује: сада на тржишту кућанских апарата постоји прилично пуно могућности пећи за кухињу. Димензије плоча и својства плоча такође се разликују.

Постоји неколико опција за кухање пећи:

• са плинским плочама;
• са стаклокерамичким премазом;
• индукција;
• електрични.

Свака домаћица познаје плинску пећ. Кување се врши на отвореној ватри. Грејање је равномерно по целој површини.

Стаклокерамичке плочице такође омогућавају равномерно загревање површине таве. За ову врсту тањира је погодно посуђе с равним дном. Вриједно је узети у обзир да приликом употребе ових тањира исплати се подићи посуђе и преуредити их из места у место. Нема потребе да померате таву или други производ клизним покретима, јер то може оштетити стаклену керамику.

Посуђе посебне категорије користи се за кухање на индукцијским плоче. Производи морају имати дно с електромагнетским својствима - то ће осигурати магнетизирање посуђа на површину тањира.

Свака тепсија може се користити на електричним шпоретима, али само осим алуминијума без превлаке. Важна карактеристика избора таве за такве плоче је компатибилност величине таве и горионика.

Испод су главни аспекти избора квалитетних јела.

• Поклопац (понекад укључен). Одмах треба да купите поклопац ако не долази уз таву. Њене димензије су често исте, али не могу сви модели да се уклопе.
• Постојање вентила на поклопцу за ослобађање ваздуха.
• Уклоњива ручка.
• Индикатор грејања који показује почетак кувања.
• Фигура на дну у облику рељефа. Елиминише сагоревање хране и обезбеђује равномерно загревање површине.
• Уређај који мери температуру на површини посуђа.

На горње тачке вреди додати компатибилност посуђа са машинама за прање судова.

Наравно, избор таве одређеног пречника зависи од многих фактора: броја људи у породици, преферираних јела, врсте пећи на којој ће се одвијати процес кухања.

Испод је неколико нијанси које бисте требали знати када бирате таву:

• величина горионика на пећи;
• својства плоче;
• просечна величина пречника посуђа је 18-22 цм;
• просечна висина страна производа за кување је 3 цм.

Вриједно је обратити пажњу на дебљину дна посуде. Минимална дебљина дна производа израђеног од висококвалитетног метала треба да буде од 3 до 4 мм. Таква јела су погоднија за печење палачинки, палачинки и омлета. Густи метал се равномерно загрева, што доприноси темељном пржењу, пржењу или кључању без прегоревања производа.

Приликом одабира таве треба обратити пажњу на кваку. Многе домаћице јој не придају много значаја. Али задовољство процеса кувања зависи од квалитетне кваке погодног облика. Овде нема посебних критеријума за избор - свака љубавница склона је својим специфичним осећајима.

Оловке за пржење подељене су у неколико врста:

• са заковицама;
• вијцима;
• ливени производи.

Ручке са заковицама нису тако погодне за употребу. Производи са вијцима су практичнији у раду. Једноделне ручке такође су једноставне за употребу и прање.

Вриједно је напоменути могућности металних дршки - имају висок радни вијек. Али имају тенденцију да се брзо загреју.

Такође бисте требали обратити пажњу на то уклоњиве ручке за таве. Веома су погодни за кување у рерни - само ставите таву у рерну и уклоните ручицу. Држачи саксија у овом случају се не могу користити.

Да бисте видели које су таве најбоље и како их одабрати, погледајте следећи видео.