Сифон за преливање: сорте и савети за избор

Преливни сифон спада у категорију производа који се широко користе у домаћем винарству, пиварству. Уз његову помоћ, сировине се преносе у одвојене контејнере из контејнера у којима је вршена ферментација. У продаји је велики асортиман таквих уређаја за индустријску и занатску производњу. Али како схватити које су карактеристике електричних, аутоматских и ручних модела за преливање најважније? Како одабрати сифон са филтером и пумпом и избећи уобичајене грешке не искусних пивара?

Производ, назван преливни сифон, је цеваста структура која у припремљену посуду премешта произведено пиво или старано вино. Његова главна сврха је спречавање контакта сировина са кисеоником, што може изазвати активни раст патогене микрофлоре. Поред тога, овај уређај помаже у обављању различитих манипулација с производима ферментације, без ризика да се талог квасца пребаци у чисту посуду.

Употреба преливних сифона врши се у фази формирања талога квасца, и не вреди одгађати поступак. Уз значајне количине производње пића, препоручује се коришћење модела са електричном или ручном пумпом. Најједноставније опције користе принцип комуницирања пловила и захтијевају мало напора од стране винара. У дизајну, без обзира на модификацију, постоје цевасти елементи дуж којих се транспортује садржај.

Све постојеће врсте сифона за преливање могу се поделити у следеће категорије.

• Ручно- за гравитационо преливање филтром за спречавање уласка седимената у нове резервоаре.
• Пухање - аутоматски, који омогућава уклањање седимената и преливање течности. Комплет треба да садржи млазницу у облику конуса за учвршћивање у врату. Такви сифони су опремљени телескопском цевком која омогућава горње пуњење из резервоара и бачви велике запремине, које се не може преокренути.

• Електрични - опремљени уграђеном пумпном опремом. Ова опрема, повезана са електромотором који се напаја из батерија, је уроњена у део сифона и користи се за померање течних медија. Након пуштања у погон опрема почиње радити, дестилацијом пива или вина у могућности пакирања која су за то припремљена.
• Спојен на пумпу. Перформансе таквих система варирају од 420 до 5 хиљада л / х. Подржани промјери млазница су 10-30 мм, што омогућава погодан избор опреме за професионално или приватно винарство.

Када одаберете погодну варијанту сифона за употребу, вреди узети у обзир не само еколошке карактеристике, већ и обим производње производа. Ретко је потребна снажна пумпа за кућну дестилерију. Али ако се процес производње пића покрене, то се ипак исплати побринути за аутоматизацију. Варијанте лаганих и компактних сифона за преливање помоћу пумпе омогућавају уклањање каше или винског материјала из талога без додатних напора и трошкова.

Присуство уграђеног филтера такође помаже у механизацији ручног рада. Гарантује темељно чишћење сировина од великих фракција, омогућава одмах уклањање могућих зачепљења цеви и других елемената током процеса преливања. Компактни системи за кућну употребу изгледају као млазница на боци. Када купујете, проверите да ли сифон има склопиви дизајн. У том случају систем ће бити много лакше испрати након употребе. Материјали морају бити сигурни, направљени од компоненти одобрених за употребу у прехрамбеној индустрији.

У процесу преноса управљања производњом вина у линијску производњу домаћих пића која садрже алкохол, проблем квалитативног премештања сировина у боце и друге врсте посуда постаје све оштрији. И овде висококвалитетна опрема за преливање - компактна или покретна - може значајно да поједностави живот власнику апарата за дестилацију. Кад одаберете одговарајућу опцију сифона, вриједи дати предност аутоматским или електричним моделима. Присуство батерија и електромотора омогућава оптималан однос брзине и квалитета медија у покрету.

У следећем видео запису наћи ћете кратак преглед Еаси Старт Медиум аутоматског преливања сифона.