Избор сифона за чај и кафу

Асортиман јела намењених за припрему ароматичне кафе и чаја не може да задовољи својом разноликошћу. У многим врстама чајних церемонија уобичајено је користити лепе чајнике, флаше и друге посуде. Али постоји још један згодан уређај који не зна сваки познавалац чаја и кафе. Ово је сифон. Данас ћемо га боље упознати и анализирати како да га изаберемо правилно.

Сифон за чај је веома погодан уређај у раду у којем можете да справите врло укусан и мирисан чај, као и многа друга омиљена пића. Треба имати на уму да је такав производ прилично сложен, па треба с њим поступати пажљиво и у складу са свим правилима. У супротном, можете је онемогућити и разочарати госте који су вас посетили. Зато је тако важно да се упознате са свим правилима за безбедну употребу сифона чаја.

Прво помињање овог уређаја датира из 19. века. Точан датум проналаска овог производа нико не може да наведе, међутим први патент за њега издат је још 1830. године у Немачкој. Касније је сифон чаја модернизовао француски инжењер Л. Габет. Згодно је користити сифоне за кафу, који су већ у то време били страшно популарни, почели су се звати његовим презименом. Међутим, интересовање за сифоне постепено је нестајало, а израђени су од стакла, а то није најпоузданији материјал. Сматра се да је пад интересовања величине довео до популаризације инстант кафе.

Крајем 1970. године, врло мали број компанија није престао да производи вакуум сифоне.Сада су такве уређаје купили само њихови прави фанови и аматери. Тек 2000. године, величина је почела да поврати своју некадашњу релевантност и популарност. Дакле, данас многе америчке и европске кафе праве прелепу кафу у сифону.

У почетку су се сифони користили само за прављење кафе. Али с временом су почели да се користе за прављење чаја. То се догодило након што су ти уређаји стигли у Тајван (земља чаја) из Јапана. Тренутно у многим продавницама постоји могућност проналаска добрих уређаја који се одликују функционалношћу и поузданошћу.

Главна карактеристика таквих уређаја је та при раду са њима важно је придржавати се свих неопходних правила безбедности. На пример, тиквица са сифоном је предмет који никада не би требало да додирујете голим рукама. Потребно је користити добре ткане рукавице или посебан убрус. Постоји много више правила без којих је боље не почети користити такав уређај.

Данас, користећи сличан сифон, можете да направите не само кафу, већ готово било коју врсту чаја. Ово не може осим да угоди познаваоцима овог пића. Треба имати на уму да се употребом овог апарата неке врсте чаја добијају посебно засићене и ароматичне природе. Они укључују црвени сат, пуер, као и остареле оолонгсе. Штавише, уз помоћ сифона могуће је припремити целе чајне коктеле са мешавином различитих састојака.

Да бисте брзо схватили како такав користан и функционалан уређај функционише, потребно је да се упознате са његовим дизајном. Морам рећи да то није најтеже. Наравно, током времена озбиљно је модернизован, али његови главни "чворови" и даље су остали исти. Сифон за чај и кафу састоји се од таквих елемената.

• Стаклена сијалица испод. Ова посуда обично је округла или у облику сузе. Израђују га од поузданог материјала отпорног на топлоту, који се не боји високих температура течности.
• Метални статив. Доња посуда је причвршћена на њу тако да има слободног простора за проналажење грејног елемента.
• Горња тиквица. Ова компонента је обично направљена од стакла. Најчешће има цилиндрични облик, нешто мање - сферни. У доњем делу означени капацитет допуњује довољно дугачка цев. Једном када се уређај састави, мораће да досегне дно доњег резервоара отпорног на топлоту.
• Уређај такође има капа.
• Гумена заптивна масакоји се налази између тиквица.
• Филтрирајте са малим ћелијама. Обично се налази на горњем резервоару. Израђују их или од метала или од тканине.
• Извор топлоте. У основи, ову функцију обавља једноставан сагоревач алкохола. Али савремена искусна бариста често користи специјализоване моделе са гасним гориоником. Често су саставни део низа неких модела савремених сифона. Главна предност таквих уређаја је та што је уз њих могуће тачније контролисати грејање у различитим условима припреме напитка.

Из горњих података можемо закључити да је уређај габета прилично једноставан и разумљив. Знајући то, лакше ћете схватити шта је принцип рада уређаја. Размотримо детаљније како такав апарат делује на примеру сифона за чај.

Прије свега, прије почетка рада овог уређаја, увијек је потребно провјерити поузданост његовог дизајна. Филтер мора бити правилно причвршћен на горњи резервоар помоћу опруге. Потоњи се у стању напетости учвршћује посебним куком, који следи са ивице спојне цеви.

Такав уређај ради на принципу ширења гаса у условима грејања. Топла вода треба да се сипа у један од контејнера.Што се тиче другог, који се повезује на прву посебну стаклену цев, потребно је у њу сипати листиће чаја. Течност у резервоару који се налази испод се загрева и кључа, постепено се подиже до резервоара који се налази изнад. Прокухавање (да се не меша са кувањем) омогућава да течност постигне довољно засићења кисеоником, што има благотворан утицај на укус и арому напитка. Обично то траје око 30 секунди или 1 минут. Променом снаге горионика постаје могуће подешавање силе бушења.

Пиће, на пример, чај, могуће је лагано мешати штапом дрвета. Да бисте то учинили, само уклоните поклопац. Чим је чај спреман, горионик се мора угасити и вратити на своје место. Из тиквице која се налази на врху уклоните пластичну капицу. Истовремено, пиће се спушта праћено карактеристичним звуком звука.

Након свих ових корака могуће је наставити с демонтажом уређаја. Бочице се морају уклонити само рукавицама. Контејнер се уклања одозго и пажљиво поставља на обрнути поклопац.

Приликом припреме чаја или кафе у сифону, ваља имати на уму неке карактеристике рада овог уређаја.

• У висококвалитетном и поузданом сифону могуће је правити било коју врсту чаја и кафе. Као што је већ поменуто, уз помоћ таквог уређаја постоји сјајна прилика да се од поменутих пића направе читави коктели. Такве посластице се праве од комбинације различитих састојака.
• Главна предност прављења чаја у гутљају пре варења кафе остаје стална забава самог процеса. Сама кафа је прилично густа, непробојна пића. У сифону не привлачи пажњу на себе. Са чајем је све другачије - он активно бесни, прелазећи из једне тиквице у другу. Овај процес је неопходан. Не требате то заустављати.

• При раду с таквим уређајем врло је важно да се придржавате сигурносних прописа - то је једна од главних карактеристика рада коверте. Иначе могу бити врло лоше последице.
• Приликом припреме ароматичне кафе потребно је узети у обзир да што је мљевење финије, то ће бити потребно мање минута за екстракцију посластица. Због тога, користећи прах средње фракције, ватра у горионику ће требати мало смањити, омогућавајући кафи у посуди која се налази на врху, да се пије још минут. У овом случају вода је још боље засићена укусом и аромом.

Као што је већ поменуто, приликом рада са сифоном за кафу или чај, врло је важно да се придржавате свих неопходних правила безбедности. Погледајте њихову листу.

• Не дирајте тиквице голим рукама. Учините то само посебним рукавицама.
• Боце су направљене од стакла високе чврстоће, али се могу сломити. Зато је тако важно пажљиво поступати са таквим посудама. Ако неко пловило случајно покуца на нешто, али нисте приметили никакве приметне недостатке, онда је боље да га тестирате свеједно. У ту сврху потребно је чај потпуно зарадити уз пуну сигурност.
• Будите опрезни са гориоником. Дозвољено је почети пуњење горива само под условом коначног хлађења.Остали уређаји за грејање и извори ватре требали би бити смјештени што је више могуће. Плин за упаљаче није погодан за допуну горива.
• Забрањено је дозволити непрекидно и непрекидно загревање сифона за чај или кафу дуже од 10 минута. Ни у којем случају не би требало бити више од пет циклуса чаја или кафе без паузе и паузе. Боца која се налази испод може се лако прегревати и пукнути. Хлађење сифона треба да се врши искључиво на природан начин.

Морате одабрати праву величину ако у њој желите припремити заиста укусне и здраве напитке. При избору овог уређаја требало би да се заснива на тако важним критеријумима.

• Плински горионик. Овај део мора да буде довољно удобан. Његово подешавање треба да буде једноставно и лако. Присуство чудних мириса је неприхватљиво.
• Чаша од које се праве тиквице. Материјал за израду сифонских посуда мора бити квалитетан и отпоран на топлоту. Каљено стакло високе температуре је најбоља опција.
• Филтер од метала. Ова компонента ће служити много дуже и биће поузданија од текстила.
• Квалитетни гумени делови. У дизајну сифона постоје мала заптивача од гуме. Они дјелују као прикључна тиквица дијела. Не би требало бити превише мекано, јер у противном неће бити смисла.
• Предузеће за производњу. Препоручује се да се погледају висококвалитетни и добро познати модели јапанске марке Харио и тајванског произвођача Иама Гласс. краткотрајан, али и небезбедан.

О прављењу чаја и кафе у сифону погледајте следећи видео.