Ко је домаћица ресторана и која је његова одговорност?

Данас многи студенти, као и они који траже привремени хонорарни посао, посебну пажњу посвећују професији хостеса. Поред тога, ова позиција је погодна за оне који су заинтересовани за ресторан или хотелски посао.

Ко је домаћица и које функције обавља? Који су услови за запосленог? Које личне карактеристике, као и знање, треба да има? На ове, као и на нека друга питања наћи ћете одговоре у нашем материјалу.

Домаћица је представник хотела, ресторана и забавног бизниса. Рад ове особе је упознавање гостију одређене институције. Домаћица која ради у ресторану одводи купце за сто, а она запослене у хотелу - у собу. Поред тога, они су ангажовани у решавању различитих проблема и питања која могу настати код клијента током његовог боравка у установи. Радно место запосленог налази се на рецепцији.

Генерално гледано, овај пост настао је у 19. веку. Потреба за његовим изгледом је била у томе што су конобари који су претходно обављали задатке домаћице били преоптерећени и нису се могли носити са својим директним задацима, који су прописани у опису њиховог посла.

Многе девојке професију хостеса доживљавају као прилично лак новац, па је ова позиција прилично популарна међу младима. Међутим, истовремено током запошљавања треба имати на уму да такве професионалне активности (као и све друге) карактеришу не само врлине, већ и велики број недостатака. С тим у вези, пре проналаска посла, важно је да се упознате са свим позитивним и негативним карактеристикама професије домаћице.

Кренимо од његових предности.

• Једноставан процес запошљавања. Да бисте добили такав посао, не морате имати посебно знање, вештине или способности. Довољно је бити дисциплинована и одговорна особа, као и испунити све услове које институција поставља пред појављивање таквих запослених.
• Образовање није обавезно. Очигледно је да универзитети и институције високог образовања не обучавају стручњаке за ову професију. Поред тога, не морате похађати додатне курсеве или обуке. Научићете вас све што вам треба на месту вашег рада или у току стажирања.
• Комуникација са пуно људи. Током своје професионалне активности моћи ћете да се упознате са великим бројем људи (и то не само са колегама и запосленима у ресторану или кафићу, већ и са купцима).
• Прилика да се упознате са пословним процесима ресторана. Ако сте заинтересовани за ресторан ресторана, тада радите као домаћица може бити први корак на вашем путу каријере. Чак и таква почетна позиција пружиће вам прилику да се упознате са основним процесима који се догађају у ресторану.
• Доплата у виду напојнице. Врло често купци угоститељских објеката (посебно премиум ресторана) дају напојнице домаћицама које су их послуживале.

Упркос присуству великог броја позитивних карактеристика професије, не заборавите на могуће негативне.

• Строги захтеви за изглед. Могућност запослења за место домаћина директно зависи од вашег изгледа. Дакле, послодавци могу да захтевају ваш укупни изглед, вашу фигуру, боју косе и друге детаље.
• Ниска плата. Професија хостеса је нискоквалификована, а самим тим и слабо плаћена. Међутим, истовремено треба упамтити могуће савете који могу позитивно утицати на укупну материјалну награду за ваш рад. Али не треба се у потпуности ослањати на савете, јер они нису стална врста прихода.
• Додатне одговорности. У зависности од одређеног угоститељског објекта, као и од политике коју води управа, одговорности домаћина могу обухватати разне акције и задатке. Дакле, главни део посла је упознати посетиоце и пратити их до стола, као и пратити госте. Међутим, истовремено су распрострањени случајеви када руководиоци ресторана траже од запослених да раде и друге послове, на пример, како би помогли конобарима у наруџби или помогли у процесу чишћења.
• Привремена природа рада. Малобројне домаћице свој посао схватају толико озбиљно да би на њему могле градити своју будућу каријеру. Поред тога, нема изгледа за раст.
• Велики стрес. У току своје професионалне активности, домаћица комуницира с људима, а то аутоматски указује на висок ниво стреса овог посла.

За било коју професију и специјалност постоје одређени захтеви које мора да испуни особа која има одређену позицију. Међутим, може се поставити неколико необичних врста захтева за положај домаћина: на пример, за многе послодавце је важно како се особа облачи. Истовремено, да бисте добили жељени посао ни у којем случају не смијете кршити ова правила.

Основни захтеви:

• уредан и естетски изглед;
• спортска фигура;
• старост од 18 до 30 година;
• компетентан говор и позиран глас, добра дикција;
• леп осмех и тако даље.

Да би се успешно испуниле дужности домаћице треба да има такве личне квалитете и карактерне особине као што су:

• сналажљивост (требали бисте бити у могућности да ријешите било који проблем);
• отпорност на стрес;
• друштвеност и способност проналаска заједничког језика са било којом особом;
• пријатељство;
• оптимизам;
• уљудност;
• такта и много више.

Упркос чињеници да домаћица не треба да има одговарајуће образовање, и даље мора да поседује одређену количину знања, и то:

• стандарди за одржавање и одржавање;
• основно знање о људској психологији;
• основе пословних процеса (у зависности од специфичне области - хотела, ресторана или забавног посла);
• правила пословног комуницирања;
• познавати акциони план у случају да домаћица ради, на пример, на конференцији или изложби;
• знање страних језика итд.

Одговорности домаћина укључују следеће задатке:

• састајање гостију;
• пратња до жељеног стола (собе);
• помоћ у свим питањима која гости могу имати (на пример, навести где је тоалет).

Домаћина је посвећена стварању савршене атмосфере за посетиоце. Дакле, он би требао разговарати с купцима, сазнати њихове коментаре о одређеној прилици и захвалити се на позитивном коментару. Тако је домаћица „лице“ установе и обавља велику количину најразличитијих послова потребних да створи пријатну атмосферу за клијента.

Опис посла домаћице укључује следеће предмете:

• контрола рада конобара;
• контрола чистоће у соби;
• резервације ресторана;
• решавање сукоба са гостима;
• комуникација са гостима и још много тога.

Домаћица прилично зарађује. Дакле, у зависности од региона пребивалишта, као и од нивоа институције у којој ради, домаћица може добити од 15.000 до 30.000 рубаља. У исто време, савети могу да удвоструче такву плату.

Да бисте добили посао на овој позицији, морате правилно саставити животопис. Можете користити наше примере за то.