Фотографије хране сада се могу видети на паноима, натписима у ресторанима, па чак и на Инстаграму. Многе девојке, које посећују ресторан или само виде лепо украшену храну, покушавају је одмах објавити на друштвеној мрежи. Јела изгледају прелепо и привлачно. Испада да постоје тајне, учењем којих нам можете професионално представити оригиналне слике укусне хране.
Значајке професије
Стилиста хране јесте особа која може представити фотографију хране тако да је дефинитивно желите појести. Стилисти хране стварају чуда, њихове сочне слике можете наћи у куварским књигама или у менију ресторана. Чак и најобичније јело или само јабука преполовљена може изгледати као да не можете скинути поглед са њих. Мајстори су увек спремни да направе снимак кувања, а њихови поступци подсећају на дела уметника. Њихове креације се често користе за рекламирање, тако да посматрачи не само да купују производ, већ и уживају да га гледају.
Стилиста за храну мора имати талент и разумети технологију за извођење фотографског поступка. Веома је важно знати како позиционирати јело, одабрати осветљење, приказивати га из најповољнијег угла.
Свако изненађење на сету, разна јела и производи требало би да постану норма професионалцу. Заиста, много сати рада у оквиру захтева брзу реакцију и информисане одлуке.
Како постати
Да бисте постали стилиста хране, не требате да завршите неки институт или похађате одређене курсеве. Главна ствар у овој професији би требала бити велика жеља за фотографирањем. Лепо и вешто фотографирајте, имајте брзину затварача, знате све о контурном осветљењу и отвору.Мајстор треба да има таленат, машту и сопствени поглед на свет, прецизност у детаљима и рукама погодне за тако деликатан посао. Да бисте сликали не албум кућног аматера, већ унапредили и постали познати, морате сакупити портфељ најуспешнијих радова и показати их у рекламним агенцијама или ресторанима. Увек користе услуге овог професионалца.
Чак и ако нисте обучени, а имате потребна знања и вештине, постоји шанса да се запослите. Али свакако бисте требали имати знање о кувању.
То може бити куварско образовање или потврда о обуци за кување у познатим школама, попут школе за храну и вино Леитхс или Ле Цордон Блеу.
Уосталом, радећи као стилист за храну, морате знати све фазе стварања јела. Можете и сами да учите јер за то постоји много информација у Интернет простору. Посета разним конференцијама о храни и учествовање у вебинарима само ће вам бити од користи. Најбоље је научити из примера, јер за ово издвојите време да погледате радове познатих фотографа са храном.
Корисни савети
Чим је професија почела да постаје популарна, примењене су различите методе за прављење прелепих фотографија, које немају никакве везе са природном припремом производа и природним састојцима који се могу јести. На пример, коришћењем гумењака за стварање златне коре или коришћењем кречног раствора уместо мајонеза. Сада се све променило, стилисти хране користе стварне производе и природне методе.
- Савет бр. 1. Наравно, за квалитетно снимање је пре свега потребно имати квалитетну опрему. Камера мора да испуњава све професионалне захтеве. Такође је неопходно присуство графичког таблета јер се након прегледа оквира могу уочити ситни недостаци који се уз помоћ таблета могу лако ретуширати.
- Савет бр. 2. За оригиналну и живописну фотографију треба да купујете само лепу и свежу храну. Ако је то воће или поврће, онда тражите савршене примерке, без посекотина и удубљења, велике величине и сочне, зреле боје. Ако је риба, онда би требала бити и свјежа здраве боје. Уосталом, ако производи у свом природном облику изгледају прелепо и допадљиво, али на фотографији ће несумњиво изгледати још боље без употребе ретуширања или специјалних ефеката.
- Савет бр. 3. Исправан распоред производа на тањиру важан је критеријум за креирање оквира квалитета. Стилисти за храну имају посебно правило локације производа. Плоча је бројчаник. На располагању је место за два сата за месо, шест сати за поврће, а десет сати за прилог (кромпир, тестенина или други угљени хидрати). Сви професионалци се придржавају ове методе, јер ће композиција подељена у три дела бити добро смештена у меморији. Ако се желите фокусирати на било који други производ, онда га једноставно треба подићи више у односу на остале намирнице.
- Савет бр. 4. Да би фотографије биле природне, морате користити природно светло. Добре фотографије се добијају сунчаног дана, када можете користити и светла и засенчена подручја. Ако је облачан дан, онда ће прозор бити најбоље место за фотографију. Ако је потпуно мрачан кишни дан, не можете без употребе блица.
- Савет бр. 5. За савршену фотографију посао мора бити урађен брзо и вешто. На крају крајева, ако цијели дан тражите неку зону или одговарајућу страну производа, на крају ће производ изгубити свјеж изглед.
- Савет бр. 6. Да бисте продужили естетски и свеж изглед својих производа током фотографисања, прскајте их лимуновим соком или леденом водом 15-20 минута пре почетка рада. Ако се ради о куваним јелима, онда их је боље освежити само водом, а ако су пржени, онда само уљем.
- Савет бр. 7. Да бисте приказали јела са најбоље стране и истакли их, користите тањире исте боје.За то су боља бијела или плава јела са широким ободом. Увек држите оквир отвореним, не стављајте храну на њега. Тако ће јела изгледати елегантно и упечатљиво. Што се тиче самих посуђа и прибора за јело, боље је купити скупу опцију.
- Савет бр. 8. Ако фотографирате хамбургер или сличну храну, употребите позадину и постоље. Покушајте да оквир учините једноставнијим, не привлачите друга посуђа и прибор.