Ручне сечице за поврће: врсте и правила селекције

Током цијеле године, посебно у љетњо-јесенској сезони, популарна су јела од поврћа, чији састојци се често морају уситнити руком. Да овај процес не буде мучан, требало би да водите рачуна о куповини одговарајућег уређаја за резање поврћа. С обзиром да су ручне секаче поврћа представљене у трговинама у прилично великом асортиману, многима је тешко да одаберу прикладан уређај.

Стога, пре куповине таквог инструмента, морате сазнати који су принципи њиховог рада, њихова намена (за које поврће или воће је погодно), као и који критеријуми треба да се придржавају при избору. Све ове нијансе биће детаљно описане у овом чланку.

Ручна кришка поврћа обично је мала јединица, чији је главни елемент сечиво за сечење плодова. Дизајном се може механички управљати или се састоји само од дела са изменљивим брусним сечивима.

По правилу, област на коју сече сјецкано поврће одвојена је сјецкалицом за поврће или чак засебним одјељком. Многи дизајни опремљени су посебним млазницама које вам омогућавају да подесите величину добијених комада. Сви изрезани комади имат ће приближно исте величине и облика.

Овај временски тестирани механички уређај поседује Много предности у поређењу са модерним електричним колегама.

• Такав инструмент не троши електричну енергију, што не подразумева додатне финансијске трошкове.
• Оштрице производа имају прилично дуг радни век и могу да мељеју производе различите тврдоће.
• Механички уређаји за резање поврћа имају компактно кућиште, погодно их је за смештање у кухињским ладицама, као и за лако чишћење у машинама за прање судова. Поред тога, компактност олакшава транспорт уређаја јавним превозом, на пример у земљу, што се не може рећи за прераду хране.
• Корисна функција уситњавања омогућава вам да уситните поврће много брже него што можете ножем.
• Механичке решетке могу се купити у било којој продавници кућне робе по повољној цени, за разлику од кућанских апарата који раде на мрежи.

Међутим, такав уређај има низ недостатака у поређењу с електричним колегом.

• У процесу мљевења, мора се уложити физички напор, нарочито ако је поврће тврдо. Електрични модели то избегавају.
• Процес мљевења у блендеру или комбинованој струји је неколико пута бржи него код коришћења механичких модела. Ова разлика је посебно уочљива ако треба да насецкате велики број поврћа.
• Електротехника може бити опремљена великим бројем начина брушења.

Ручне резнице поврћа могу се на неки начин разликовати једна од друге. На основу тога се може разликовати више врста таквих уређаја од којих сваки има посебан скуп карактеристика и принцип рада.

• Резач од метала за поврће, израђен од метала, најчешће има округли или квадратни облик, а убачен је у пластични утор. Поврће се сјече на таквом уређају притиском на њих и окретањем механизма за мљевење. Готови уређаји ове врсте обично се продају у комплету с неколико међусобно изменљивих млазница, тако да се производи могу дробити у комаде различитих величина и облика.

• Резач назван В-ножем дизајниран на такав начин да се ножеви различитих облика могу уметнути у његову равну пластичну футролу. Уз помоћ таквог уређаја прилично је прикладно насјецкати поврће, на примјер, купус, а храну такођер исјећи на тракице или дати сјецканим комадима другачији облик.

• Једна од погодних механичких универзалних секача поврћа је сорта као што је ручни комбајн. По изгледу је сличан електричном аналогу, али не захтева мрежну везу. Оштрице одговарајућег облика и величине постављене су у посуду, поврће се ставља унутар отвора. Затим је потребно уврнути ручицу која се налази на врху кућишта, тако да су сечићи уситнили производе који се налазе унутра.

• Тип секача од поврћа секач подсећа на дизајн пилинга. У стању је да исече поврће на прилично велике комаде, као и сламке.

• Спирални уређај подсећа на принцип деловања оштрица оловака. У стању је да меље поврће и даје им облик круга или спирале.

• Постоје и секачи поврћа попут алигатора. Намењени су куваном поврћу и другим производима. Попут уста крокодила, дизајн се отвара, сам производ се ставља унутар њега, а затим морате силом притиснути поклопац - исечена храна се премешта у посебан контејнер.

Вреди погледати произвођаче таквих уређаја. Неки од њих су се већ поуздано етаблирали на тржишту кућанских апарата за кување и с правом се могу уврстити у листу најбољих модела:

Француски бренд купцима нуди модел котлета поврћа К1011114. Овај уређај је стабилног дизајна на три ноге, у горњем делу тела налази се отвор за производе, а у средини се налазе оштрице за брушење израђене у облику округлих плоча. Дршка је прилично импресивних димензија, захваљујући обртају на којем ради цео механизам, што чини поступак рада ове чесме за поврће врло згодним.

Међу недостацима овог модела може се истаћи само недостатак контејнера за сјецкано поврће као део компоненти. Међутим, уместо ње, испод уређаја можете ставити обичну плочу. Цена секача за поврће износи око 600 рубаља.

Шведски модели представљени су на савременом тржишту у широком спектру уређаја који се разликују у млазницама. Међу тим алатом који се лако користи су модели који поврће режу на тракице, танке тањире и мале кришке. Неки уређаји чак огуљују поврће.

Лук модел вреди размотрити посебно, јер га карактерише повећана отпорност на хабање и оштрина сечива. Тело је монтирано на погодним гумираним ногама које спречавају клизање алата током рада. Цена овог модела је 8000 рубаља. Једноставнији аналози Аллигатора без бокса и неких других компоненти коштају око 2500 рубаља.

Немачка је друга земља која производи ручне секаче поврћа. Главни материјал за кашику је прехрамбени полистирен који има висок ниво чврстоће. Тело уређаја израђено је у облику В-облика, а на њега су причвршћене три млазнице. Дизајн је опремљен специјалним држачем за воће, који помаже умањити вероватноћу сечења у процесу сечења поврћа.

Прва млазница таквог алата намијењена је сјецкању купуса и сјецкању другог поврћа у облику кришки. Друга врста млазница углавном се користи за резање кромпира ради каснијег кувања дубоким пржењем. Облик комада је сличан шипкама. Помоћу треће млазнице можете резати преостало поврће за салату у облику прстенова, као и половица. Упркос својој свестраности и оштрини сечива, уређај има приступачну цену - 2500 рубаља.

Веома занимљива и једна од најсигурнијих опција за сечење поврћа биће немачки модел. Изгледно, такав производ више подсећа на огуљење, али само једна од три млазнице је одговорна за ову функцију, која има мале зарезе који вам омогућавају да уклоните танки слој коже с поврћа и воћа. Друга - керамичка - млазница врши функцију нарезања поврћа и других производа на кришке жељене дебљине. Трећа сечива дизајнирана је за резање поврћа на танке траке.

Предност овог модела је једноставан рад. Сасвим је једноставно заменити млазницу одговарајућом. Уређај се лако чисти, а захваљујући компактности, постат ће незамјењив на камповању. Цена таквог секача за поврће износи око 1400 рубаља.

То је необичан модел уређаја за резање поврћа. Дизајн који се састоји од касете са ножевима и главним телом делује на принципу оштрила оловке: поврће је фиксирано на дршци уређаја, а затим морате почети да ротирате ову ручицу, услед чега ће се производ резати као шпагети.

Процес рада таквог производа је потпуно сигуран. Погодно га је опрати - само га ставите под млаз воде. Цена јединице је 1.500 рубаља.

Како не бисте погријешили у одабиру уређаја за ручно сјецкање поврћа, пре куповине морате да обратите пажњу на бројне знакове.

• Материјал од ког је алат израђен игра важну улогу и утиче на његов животни век. Боље је да метални делови превладавају над пластичним, јер су значајно јачи и мање подложни оштећењу. Одлично је ако су такви елементи направљени од нерђајућег челика. Такође је боље из безбедносних разлога изузети пластику, јер може садржавати отровне материје.
• Обратите пажњу на број млазница у комплету. Што их је више, сам је уређај функционалнији. Ово је посебно корисно за оне који воле да кувају и експериментишу са повртним салатама.
• Обавезно погледајте избор уређаја на Интернету и проучите прегледе модела који вас занимају. Дешава се да након што сакупите такву сечу за поврће код куће, добијете само уређај прелепог изгледа, који се у ствари чини потпуно неприкладним за употребу.

Они који су већ испробали такву машину као машина за резање поврћа током кувања, дају бројне препоруке, узимајући у обзир који ће се уређај употребљавати много лакше и сигурније.

• Сечећи превелико сирово поврће за салате, можете осетити снажну отпорност уређаја. Да не бисте оштетили механизам, боље је резати крупне плодове на мање делове. То ће значајно смањити оптерећење апарата и убрзати процес брушења.
• Да би га тачније користио током дугог сечења, инструменту треба дати паузу од најмање пет минута. Ово може умањити ризик од лома и оштећења код неких модела.
• Потребно је правовремено очистити механизам, спречавајући сушење остатка поврћа на његовој површини. Ово се посебно односи на млазницу за дробилицу, у којој су рупе прилично мале и ризик од уласка честица производа у њих је већи.

Прегледајте секач поврћа у следећем видеу.