Парни штедњаци на плинску пећ: како одабрати и користити?

Кухиња света представљена је разним јелима, док се често могу наћи рецепти за које је потребна употреба паре. Ови уређаји омогућавају вам кување здраве хране уз очување свих витамина, есенцијалних уља и хранљивих састојака у производима. На тржишту можете пронаћи моделе различитог дизајна, од класичних једноставних до универзалних вишекатница. Истовремено, парне шпоретке дизајниране за употребу на плинском штедњаку су веома популарне код домаћица.

Двоструки котао на плинску пећ модерни је и вишенамјенски кухињски апарат који омогућује брзо кухање на високим температурама.

Иако је двоструки котао намењен за кување производа на гасној пећи, постоји списак производа који уређај неће моћи правилно кухати. Они укључују:

• печурке, испадају тешке;
• тјестенина, након кувања, испада на излазу из теста;
• махунаркама, потребно им је константно снабдевање водом 4 сата.

Да бисте правилно или брзо скували ово или оно јело, домаћица мора имати одређене вештине у раду са уређајем и знати како комбиновати, позиционирати производе у њему. Пошто овај кухињски прибор карактерише просечан ниво цена, сви који га желе могу себи да приуште здрав начин живота.

Данас постоји много врста термичког кухања: пушење, печење, пржење, печење и кување. У исто време, парење је посебно популарно међу домаћицама током којих производи не губе своју природну боју и укус. Предности двоструког котла укључују и могућност кухања различитих јела уз минималну употребу уља.

Ово је посебно важно за особе које пате од болести кардиоваскуларног система и гастроинтестиналног тракта. Потребна им је посебна исхрана, а уз помоћ гасних паре можете брзо скувати месне округлице, рибљи колач, повртне рачиће, кајгана и пудинг.

Што се тиче недостатака, њих је мало. У таквим лонцима не можете кухати велике комаде меса, јер не кључају. Поред тога, не препоручује се кување производа, за које је потребна велика количина воде.

Парни штедњаци су доступни у различитим врстама, у продаји можете пронаћи електричне моделе и кухињске уређаје дизајниране за употребу на плин. Они се разликују не само у цени, већ иу другим параметрима.

• Изглед Уређаји за употребу на гасу слични су уобичајеном лонцу који се поставља на плинску пећ. Електричне паре, међутим, изгледају као обични електрични чајник који је прикључен у утичницу.
• Изградња. Уређаји за гас су једноставни у дизајну, електрични имају посебне грејне елементе који греју воду и покрећу их електричном мрежом.
• Аутономија. За кухање с електричним парним апаратима потребан је само извор струје и воде, а за плинске уређаје потребан вам је штедњак.
• Функционалност Рад електричних модела у потпуности контролише електроника: они имају различите начине кухања и тајмер. Подешавање жељене температуре на електричним уређајима је много лакше него стално подешавање довода гаса на шпорет.

Електричне паре најчешће се купују за кухање ако у кући нема плинског штедњака. Поред тога, могу се користити у викендицама током летње бербе.

Штедњаци на пару, без обзира на асортиман модела, производе се као „парна купељ“ и састоје се од поклопца, посуде и перфориране посуде намењене за склапање производа. У овом случају, двоструки бојлер на плин може се међусобно разликовати у запремини резервоара за воду (од 0,8 до 4,5 л) и пречнику (од 13 до 24 цм). Најчешће врсте се могу комбиновати у једну листу.

• Парна посуда која се састоји од неколико посуда. Овај модел је практичан у раду, јер вам омогућава да кувате неколико јела истовремено. Спољно, структура паре изгледа као купола састављена из малих саксија са ручкама. Дно дна посуде је чврсто, а остатак перфориран. У таквом двоструком котлу можете поставити четири слоја.

• Вишеслојни двоструки котао. Главна карактеристика ове врсте саксија је да они омогућавају бесплатан приступ сваком распоредјеном низу производа. На пример, да бисте узели храну из другог нивоа, довољно је да се држите за ручке трећег нивоа и извадите две горње таве. Не растављајте целу структуру.

• Двоструки бојлер-мантоварк са посебним уметцима. Сличан модел се први пут појавио у Јапану, где су се уз његову помоћ кухали пиринчани колачи. Нешто касније, овај уређај је пронашао примену у кувању мантија у Буријатији.Овај кухињски додатак је висока тава са палетом изнутра. Овај модел је склопив, што вам омогућава да брзо положите слој иза слоја, поклопац је прекривен одозго, густ је и спречава да пара излази ван.

Поред горе наведених врста паре у продаји можете пронаћи моделе у облику котлова, патка и камп кугла. Што се тиче материјала израде, тава може бити челик, гвожђе и алуминијум.

Данас је тржиште заступљено у елегантном асортиману плинских паре. Производе их домаћи и страни произвођачи. Ево листе најпопуларнијих кухињских помагала на пари.

• Пећи на пари (вок) "Снага гранита". Производ има коси ивице и решетку која се може скинути. Овај уређај је савршен за кување производа на било којој врсти пећи, јер је опремљен магнетним индуктором. Поред тога, у таквом двоструком котлу можете кухати јела са минималном употребом масти, његова површина је обложена нелепљивим премазом Гранитек.

• Сет дуплих лонаца на котлу "Добриниа". Састоји се од три посуде са перфорираним дном, док је запремина најнижег тањира 3,5 литре. Она највише трчи.

• Емајлирани двоструки бојлер "Провенце". Одликује га висок квалитет и оригиналан дизајн. Тава има деликатни цветни украс, долази са перфорираном облогом која се лако одваја и стакленим поклопцем.

• Укупна кухињска роба. Овај модел су представили јапански произвођачи, тако да је израђен од елоксираног алуминијума у ​​оријенталном стилу. Двоструки котао је мултифункционалан и опремљен са два уметка.

Парни штедњаци на плинску пећ представљени су у великом броју модела, тако да је тешко направити прави избор у корист одређеног производа. Да бисте кухињски прибор поуздано трајали дуго, пре него што га одаберете, морате узети у обзир одређене параметре.

• Величине Пречник двоструког котла директно зависи од пречника горионика на гасном пећи. У случају да је у дизајнирању пећи предвиђен велики пламеник, препоручљиво је купити саксије максималног пречника и производе у њему положити у једном слоју. На сваком моделу је приказан горњи и доњи пречник производа.
• Запремина. Произвођачи најчешће наводе у литрима само укупну запремину свих посуда, постоје модели у којима је познат капацитет свих контејнера.
• Материјал израде. Будући да је двоструки котао гломазан, висок и има неколико слојева, обично се производе за једноставну употребу из лаких метала (лима алуминијум или нехрђајући челик). Такви производи се брзо загреју, а вода, изливена у доњи резервоар, одмах кључа. Поред тога, алуминијум се не боји наглих температурних промена и отпоран је на корозију. Модели са заштитним анодизираним слојем су се такође доказали, служе дуго времена. Производи од нехрђајућег челика такође се сматрају одличним избором, јер је овај материјал инертан када у интеракцији с производима не апсорбује масноћу и мирисе.
• Дебљина дна. За плинске пећи најбоље је набавити двоструки котао са не баш танким и равним дном. Тако ће се топлота равномерно распоредити по целој површини доњег резервоара и обезбедити брзо кување производа за пар.

Да би храна на пари била сигурнија, Правилно инсталирајте уређај и следите важне препоруке за рад.

• Површина пећи на гас на којој се уређај планира уградити не сме бити нагнута. У присуству неправилности може доћи до премештања производа, што ће се негативно одразити на њихову припрему.
• Пожељно је инсталирати двоструки котао поред осталих уређаја. У том случају кухињски се уређаји могу загрејати и брзо покварити. Уређај такође не сме да виси на радној површини са радне стране пећи. Ово је посебно опасно ако у кући има деце. Мали ситници могу спојити парни котао и повући га са собом. То је препун опекотина.
• С обзиром да се у процесу кувања пуно влажне паре ослобађа у двоструком котлу, не препоручује се постављање под шарнирске ормариће. Ако се то занемари, тада ће се на кухињском сету појавити деформација. Ово се такође односи на инсталацију уређаја на пећи поред зидова прекривених тапетама. Декоративни завршни слој се љушти.

Што се тиче процеса кувања на двоструком котлу, он захтева следећа правила:

• вода изливена у доњу посуду не би смела да кључа;
• Храна постављена на жице не сме да додирује воду.

Корак у фазама је сљедећи.

• Прије свега, морате да сипате воду у доњи резервоар до назначене ознаке. Штавише, многе домаћице одмах сипају топлу воду, доводећи је до кључања на гасу. Вриједно је напоменути да у неким рецептима није предвиђено претходно загревање воде.
• Затим поставите перфорирани слој у посуду и производе на њега лагано ставите у једном слоју. Тако ће пара слободно циркулирати и кретати се према горе. Ако је потребно, тада на врху можете по жељи да инсталирате други слој и напуните га сличним производима.
• Након тога, горњи контејнер се прекрива поклопцем који се продаје у комплету за двоструки котао. Кратко време требате да додате топлоту, тако да ће пара брже обрадити садржај. Затим се гасни горионик затегне, смањујући интензитет загревања пећи. Врела би требала бити слаба, али истовремено довољна за стварање вруће паре. Брзина кухања зависи од састојака. На пример, поврће се кува не више од 20 минута, а месо траје од 40 до 50 минута.

У случају када домаћица први пут кува кухињу, спремност јела може се одредити на основу рецепата или употребе термичке сонде (приказује температуру унутар производа). Када припремате неколико јела, на најнижи ниво треба да ставите оне производе за које је потребно дуго кување.

Погледајте следећи видео за преглед двоструког котла.