Посуде: намена, сорте и препоруке за избор

Посуда се назива дубока и широка посуда, по изгледу слична малом умиваонику. Ова врста кухињског прибора најчешће има хемисферни облик без поклопца и ручица. Изразита карактеристика овог јела је танко дно и не дебели зидови. Данас су у продаји широко представљене посуде разних облика, количина. Материјал од ког су израђени веома је разнолик.

Ова врста посуђа углавном је намењена за мешање састојака и производа за брушење. Али, поред овога, чиније се често користе за послуживање супе и других течних јела, за прављење житарица и салата. Замесити тесто, опрати воће и поврће, храну одмрзавати, укисељену храну и користити за чување хране у фрижидеру.

Постоје специјалне посуде са гел грејачем за брзо подизање теста приликом гњечења. Ова врста посуђа од нехрђајућег челика неопходна је за време излетишта или камповања.

Посуде се могу продавати појединачно и у сетовима. Такви комплети укључују од 2 до 6 (или више) елемената, што је врло згодно, јер се чиније различитих величина могу користити за разне сврхе. У малим посудама је прикладно загревати прва јела и укиселити храну, у њима можете да похраните мале порције хране у фрижидеру.

Данас су чиније направљене од различитих база, које имају своје предности и мане. Најчешће се ова врста посуђа састоји од следећих материјала.

• Нерђајући челик. То је веома јак и издржљив материјал који може да издржи високе температуре. У посудама од нехрђајућег челика можете брзо прокухати воду, топлу храну, кухати храну на ватри. Али посуђе од нехрђајућег челика је тешко очистити од контаминације, јер сваки абразивни производ за кухињско посуђе оставља огреботине на својој површини.

• Алуминијум. Има добру топлотну проводљивост, лаган је и издржљив. Али алуминијске посуде се уништавају контактом са киселом средином и алкалним детерџентима. Алуминијске посуде се препоручују за кипућу воду, али не и за кување.

• Металс Металне посуде нису обојене храном за храну, не упијају мирис хране, лако се перу и дуго времена одржавају атрактиван изглед. Али, на пример, непожељно је сипати воду у гвоздене посуде како не би допринело процесу корозије. Одлично се прилагођавају намирницама за пржење и печење. Након употребе их треба темељно обрисати и осушити.

• Емајл Емајлирана челична посуда се лако чисти, естетски је и хигијенска. Отпоран је на киселине и соли. Али, емајлирано посуђе захтева врло пажљив став. Такви производи не подносе шок и нагле промене температуре. Ни у којем случају не употребљавајте посуђе са сломљеним слојем цаклине, то представља опасност за ваше здравље.

• Дрво. Дрвени прибор је еколошки прихватљив, довољно издржљив и има свој јединствени мирис. Дрвене посуде идеалне су за вињегре, салате, бобице, пите, киселе гљиве и поврће. Послуживање дрвених капацитета изгледа врло импресивно на празничном столу. Међутим, треба имати на уму да таква јела временом потамне и могу да акумулирају мирисе.

• Глина Ово је диван природни материјал. Риба, месо или гљиве кухани у таквим јелима имају посебну арому и јединствени укус. У глиненим посудама можете дуго складиштити храну. Ово јело без глазуре апсолутно је сигурно за здравље. Глинене производе не треба стављати у окружење високих температура и трљати металним четкама.

• Керамика. Керамичка роба је крхка и не подноси нагле промјене температуре. Такве посуде за кухање могу садржати штетно олово. Керамичке посуде најбоље се користе за послуживање готових јела и за микроталасне рерне.

• Стакло. Има атрактиван изглед. Стаклене посуде се лако чисте, али осетљиве на било каква механичка оштећења, захтевају пажљиво руковање. Ефикасно се користе за послуживање салата за празничним столом. Стаклене посуде отпорне на топлоту могу се опрати хемикалијама и користити у микроталасним пећницама и пећницама.

• Пластични. Посуде од пластике су лагане и не захтевају посебну негу. Пластичне посуде од полипропилена означене са ПП израђене су од материјала који је безбедан за здравље људи. Могу се користити и за хладну и за топлу храну, али не смеју да се греју. Најчешће се у такве контејнере стављају салате и поврће. За производе за миксере и шлаг користе се пластична посуда са дршком, високим зидовима и стабилним дном.

• Силикон Силиконска посуђа обично имају светлу боју, отпорна је на високе температуре, не апсорбује вањске мирисе. Силикон прехрамбене класе је сигуран материјал. Такво посуђе се може прати и ручно и у машини за прање судова. Али запамтите да су силиконске посуде оштрим предметима веома лако огребати.

• Кокос. Ови спремници су потпуно природни, вишекратни за употребу и имају јединствени дизајн. Кокосов орах карактерише лакоћа и велика чврстоћа. Посуде са кокосовим орахом морају се прати ручно и не подвргнути им се наглим променама температуре.

Да бисте одабрали праве поуздане и практичне здјеле, пажљиво прочитајте препоруке искусних кувара.

• У идеалном случају требало би да купите неколико опција за ово јело различитих количина, на пример, 1,5, 2,5 и 5 литара.
• За сет посуда морате одмах да купите сито за просијавање брашна и житарица, као и пресвлаку.
• Да бисте послужили готове оброке за сто, изаберите споља привлачне и одрживе могућности. За мешање салата и млевеног меса погодни су широки модели овог јела.
• Ако одаберете посуде за чување хране, дајте предност високим предметима са поклопцем који храну штите од оксидације.
• Посуде са мерном скалом омогућавају вам прецизно мерење количине течности за прављење теста или каше.
• Обавезно питајте продавца да покаже сертификат за одабране узорке да бисте били сигурни у сигурност посуђа.

Посуде су неопходно и вишенамјенско кухињско посуђе.

Данас постоји огроман асортиман чинија различитих облика, величина, израђених од разних материјала. Правилно одабране квалитетне посуде са одговарајућом пажњом трајаће вам веома дуго.

Погледајте како правити дрвене посуде.