Посуде од земљаног посуђа: врсте, правила за избор и његу

Дуги век, фајанса је сматрана једном од најпогоднијих и најзанимљивијих. Истина, многи потрошачи често збуњују земљани производ од порцуланских производа, а то су потпуно различите ствари, упркос чињеници да изгледају приближно исто и направљене су од керамике. Производи од земљане израде још увијек су се производили на територији Старог Египта и Мезопотамије, иако је њихова појава у оне дане била далеко од савршене.

Само неколико векова касније, прва фајанска опрема појавила се у италијанском граду Фаенза. Мајстори тог времена дуго су покушавали да постигну елеганцију кинеског порцулана, због чега су постигли изврсност у изради фајанса.

Дуго се фајан звао мајолица, пуштао се широм Европе. Овај материјал је пао на територију Русије тек у 18. веку. Украјинци су постигли велико мајсторство у својој производњи мајстори из Триполија. Фаиенце из фабрике трговца А. Гребенсхцхиков из Москве Посебно је био популаран: занатлије су обојану емајл офарбале бојом. Ремек дела ових мајстора и данас су цењени у свету познавалаца лепоте.

Фајанс - материјал који је врста керамике, добијена у поступку синтеровања глине са одређеним минералним додацима. У средњем веку фајанс је прављен од кварцног шљунка, кречњака, соде и бакрене руде. Данас се у његовој производњи користе глина (каолин), спар и кварц. Посуђе од земљаног посуђа врло је слично порцуланском, али за разлику од њих, они не блистају на свјетлу - његова боја није савршено бијела.

Главни елемент фајансних компоненти је бела глина је материјал који чини јела прилично крхким и не баш отпорним на високе температуре. Структура производа је порозна, зидови су дебели. Карактеристика фајанса је да повремено апсорбирају мирисе производа. Шта год да је било, али производи од овог материјала су веома популарни на територији савремених хостеса. Свијетле, прилагођене кригле и тањири, могу бити нагласак у било којој кухињи.

Главне предности јела направљених од овог занимљивог материјала су: одлична декорација посуђа због чињенице да је могуће покрити површину обојеном глазураом, као и прилично ниска цена. Поред тога, важне су следеће предности:

• не изазива алергије;
• У поређењу са једноставним глиненим производима, фајанс је трајнији;
• посуђе савршено задржавају топлоту, што је врло згодно код кувања јела;
• врло згодан и једноставан за употребу, лако се пере са било каквих масти и отпоран је на било који детерџент;
• Не можете се бојати да, на пример, одложите један тањир у један други, бринући се да ће пукнути;
• сет таквих јела може бити предиван поклон за све љубитеље лепоте.

Може се додати да се од фасада не праве само јела, већ и други производи, на пример, фигурице.

Недостаци таквих јела укључују:

• недовољна белина;
• недостатак елеганције (у поређењу са луксузним порцуланским јелима);
• нестабилност на нагле промене температуре;
• упијање непријатних мириса - ово јело не треба дуго да се покрије.

Данас произвођачи нуде 4 врсте земљаних производа. Наводимо их.

• Цалцареоус. У овом случају, поред глине и кремена, у састав материјала се додају креда и доломит који садрже калцијум и магнезиј. Ова врста керамике је изложена термичком паљењу на не баш високој температури.

• Софт. У производњи ове врсте фајанса, поред обичне глине и традиционалних додатака кварца, произвођачи додају флукс - супстанце које могу допринети одређеном паљењу производа и у том се процесу претварају у растопљено стање, творећи једињење са ниским талиштем.

• Фелдспар. Назив таквог материјала говори сам за себе: одређеној количини фелдспар - минерала из класе силиката - додаје се у пуцану масу.

• Чврста. Један од најгушћих материјала испаљен на високим температурама. Стога су јела са ове врсте фајанса најотпорнија и најгушћа.

Сва јела направљена од тако необичног материјала тражена су не само у приватном животу, већ су одавно стекла популарност у разним врстама угоститељства: у ресторанима и кафићима, кантинама и пицеријама, у брзој храни.

У погледу асортимана који је данас представљен на тржишту кухињских судова, фајанска индустрија има чиме да се похвали:

• дубоке, средње и сендвич плоче;
• сосеви различитих облика;
• јела за рибу и салату;
• туренс за послуживање различитих врста супа;
• шоље за бујоне са поклопцима;
• шоље за кафу и посуде за кафу;
• шоље за чај и чајници;
• посуде разних величина;
• посуде са шећером, врчеви за млеко и разне вазе;
• комплети за чај и кафу;
• сетови дечијих посуђа;
• сетови посуда "кинески";
• контејнери за складиштење разних расутих течности;
• сетови за накит: перле, обредни прибор за приповиједање.

Најважнија ствар при избору земљаног посуђа је утврђивање квалитета израде посуђа. Потребно га је пажљиво испитати изнутра и споља. Површина било ког производа мора бити савршено равна, јер се у противном могу неправилности и прљавштине претворити у гомилу и прљавштину.Да не бисте погрешили, покушајте ухватити сунчеву зраку на површини исте плоче - овај природни рефлектор ће вам омогућити да видите све избочине и храпавости.

Обавезно се обратите произвођачу - што је познатији, то је вероватнија куповина квалитетних јела. Боље је да се одлучите за брендиране компаније. Куповином разних производа из властитих руку можете погријешити - немарни произвођачи који траже брзи новац могу понудити земљане производе који садрже отровне компоненте. Стога је боље одабрати јела на цивилизиранијим мјестима.

Стручњаци кажу да је бијела фајансарска опрема најсигурнија у том погледу, јер није прекривена обојеном глазуром, а декор од прекривања је извор ширења микроба. Због тога препоручује се не користити крекантно посуђе. Да бисте били сигурни да ваше посуђе није пукло, једноставно га додирните. Читав фајан чини прилично пригушен звук.

Посуђе из различитих материјала захтева специјализовану негу. Керамика није изузетак. Производи из ње не воле нагле промјене температуре, па је најбоље испране тањире и шоље опрати у топлој води. Превише топле воде може изазвати пукотине у глазури.

Приликом прања различитих врста метала искључите металне четкице које брусе површину и могу огребати обојену глазуру или неки други деликатни премаз.

Ни у којем случају земљани производ не остављајте на врућем штедњаку - пукнут ће.

Стручњаци препоручују "јачање" фација код куће: ставите посуђе у велику посуду или металну посуду, сипајте обичну воду без икаквих додатака. Након што доведемо воду до кључања, кухајте 15 минута и оставите да се охлади са садржајем. Главна ствар је да се топло у соби у којој све то радите - затворите прозоре или прозоре, јер у супротном температурна разлика може довести до пукотина на површини посуђа. Не извлачите још хладно посуђе - и дуго ће вам послужити.

Ако је ваше суђе прекривено обојеном емајлом, онда је за време складиштења сваки производ измештен комадима папира или крпом.

Боље је не стављати земљану посуду у микроталасну - пукнут ће од излагања врућој температури.

Потражња за земљаним посуђем расте из дана у дан због многих предности, а главна им је дизајн и оригиналност

Погледајте како се јела од порцулана разликују од порцулана у следећем видеу.