Дрвено посуђе: поријекло, врсте, рад и њега

Дрво је један од првих материјала који је човек савладао. Лако је обрађивати, свестран је и изгледа прелепо, па не чуди што су од њега направљена прва јела.

Већина кухињског прибора, а не само, била је израђена од дрвета у древној Русији. Као што су показали археолошки налази, дрвена посуђа већ је у ВИИИ веку доживела велики успех. Најскупљи комади су имали спољашњу украсну резбарију.

Као основа коришћено је тврдо дрво, јер овај материјал има потребна својства. Било је неколико метода производње. Прибор је представљен у више облика:

• кисело;
• шупље;
• исећи;
• цоопер;
• од заковица;
• сакупљени обручима.

Преокренута посуђа постала су све распрострањенија; то нису биле само кригле, већ и тањири, кашике, минобацачи и још много тога. Домаћинство је користило дрвене умиваонике, каде. Занатлије су чувале своје тајне и преносиле их из генерације у генерацију.

Кашике су представљене у великом броју, разликовале су се облика, пошто се једна користи за салату, друга за супу, а трећа одвојено за сенф или десерт.

Данас ова врста посуђа више није баш популарна и више је украсни предмет у кухињи. Међутим, посуде са шећером, канте за хлеб, потисници за пире кромпир и даске за сечење незаменљиви су уређаји савремених домаћица.

Давно прије него што је прва сребрна вилица измишљена, људи су се забављали примитивним дрвеним прибором за јело. Трајност сребрних кашика и вилица, као и лако одлагање пластичних уређаја, на крају су дрвене производе гурнули у страну.

Међу предностима може се издвојити низ фактора.

• Дрво је природни материјал.
• Дрво је обновљив ресурс. На пример, производи од бамбуса су врло еколошки прихватљиви, међутим, сама биљка брзо испуњава оборена подручја.
• У поређењу са уљем, неразградљивим пластичним уређајима који преплављују депоније на свету, дрвени су безбедни за људе.
• Такви производи се могу направити од било које врсте тврдог дрвета, укључујући брезу и јавор.
• Рециклирање дрвених прибора за јело помаже у рјешавању растућег проблема рециклирања пластике и осталих неразградљивих и опасних материјала који се већ налазе у тлу у великим количинама.
• Прибор за јело од дрва може бити веома леп и скуп ако је обојен.

Упркос толиким предностима, производи од дрва имају и своје недостатке.

• Дрво је упијајуће, порозни материјал који упија влагу, па је то сјајно место за раст бактерија. Из тог разлога дрвени прибор за јело није хигијенски и неприкладан за дуже коришћење.
• Посуђе направљено од одређених врста дрвета, попут кедра или чемпреса, може да поквари укус хране својим јаким мирисом и смолом.
• Дрвени прибор за јело направљен од нуспроизвода, увозног или прерађеног дрвета може бити изложен хемикалијама током процеса производње.
• Већина ових прибора за јело пажљиво је брушена због сигурне употребе. Када се материјал осуши, на његовој површини могу се створити пукотине, односно, појаве се ситни чипси који се залепе у усну шупљину.
• Такви производи су краткотрајни, а ако се користе и складиште неправилно, могу трајати само неколико месеци.

Сликани сет кухињског прибора израђеног од дрвета са Ххокхлома бојом са обе стране је право уметничко дело. Такав производ може играти искључиво декоративну улогу и не може се користити. Не можете замислити најбољи додатак за организовање необичног ентеријера кухиње, јер такви прибори додају боју.

У потрази за нечим необичним на тржишту, можете видети дрвене производе у широкој понуди. Ево посуђа следећих произвођача:

• Руски
• Фински
• Кинези
• Јапански

Свака представљена врста има своје карактеристике. На пример, јапански је идеалан за суши. Битно се разликује од финског и руског облика, дизајна, кроја.

Понекад се тањири и кашике праве од маслиновог дрвета, чешће од других тврдог дрва. Трошак таквих производа зависи од квалитета дрвета. Резбарено, на којем постоји слика, није јефтино и погодно је искључиво као поклон сет. Што је резбарење сложеније, скупљи је такав поклон. Старинске посуђе продају се на одређеним платформама.

Засебно је потребно напоменути врсте дрвених прибора који су се користили у Русији. Тешко је све набројати, али можете се усредсредити на оне које се најчешће користе на фарми.

• Када. Тај је капацитет био потребан за складиштење вина и меда, понекад се у њега преносила вода, било је дозвољено да се напије. Главни производни материјал били су стабла дрвећа попут брезе и аспене.Кадица је имала цилиндрични облик, на врху су била мала „уши“, одакле је и настало име.

• Ставетс. Нека врста тањира са поклопцем и равним дном. Служила је не за послуживање јела, већ за чување хлеба и другог кухињског прибора.

• Брате Такав врч често се може наћи на столу, јер је био послужен гостима уз пиће. Око њега су увијек биле кригле и тањири предјела.

• Кашике. Наши уобичајени производи били су врло различити од оних који су прављени на самом почетку. Након археолошких ископавања на Уралу, пронађени су примерци врло необичног облика. Античка јела одликовала су се декоративном лепотом, исклесана у облику птица и животиња. Историчари називају многе врсте кашика, које су се међусобно разликовале по облику, били су риболов, межумки, полу-базге и трљања.

• Копче Било их је и више врста. Име је узето по месту где је предмет израђен. На пример, Москва и Твер били су популарни, били су и Кострома, Волгоград и други. Најчешће је било могуће срести делове на празничном столу, јер се у њима сервирала храна. Московски производи су се разликовали од свих осталих материјала, јер су направљени од бурека. Са стране је такво јело веома подсећало на рак са равним дном и шиљастим носом. Снага таквог производа могла је само да се завиди, дебљина стијенке је достигла 0,8 цм. Твер-ладице, које су израђене од корена, разликовале су се од московских. Таква је посуда била ниска, дугачка и на крају је имала украс у облику коњске главе. Мајстори нису штедјели на дизајну нити.

• Плоче. Такође су представљени у великом броју. Били су дубоки и плитки, велики и мали. Када су принчеви одлучили да им послужују храну на столу у јелима с којима једе и обичан народ, не поштују се, сребрни и златни предмети замењују дрвено посуђе.

Приликом одабира квалитетног производа треба се ослонити на савете професионалаца, Будући да на полицама у трговинама постоји много модела, а не испуњавају сви захтеве за сигурношћу и издржљивошћу.

• Ако купујете такав предмет за кухињу, боље је да је направљен у нашој земљи. Ови производи су тестирани на квалитет и безбедност у околини.
• Обавезно пажљиво прегледајте посуђе тако да се импрегнација наноси равномерно. Ако је модел лакиран, онда није погодан за употребу током кувања.
• Било која врста деформације треба да изостане на површини, јер кад влага стигне, дрво ће пукнути.
• Најбоља јела су она од смреке и јеле, а погодна су и кедар и аспен.

Дрвени производи се често купују у ресторанима јер су погодни за послуживање необично украшених столова. Да би таква јела могла дуго да служе, морате знати и следити правила за употребу.

Ставите дрвена посуђа у микроталасну пећницу, што је најважније, не кухајте у њима, већ само загрејте храну. Будући да материјал апсорбује влагу и током времена се може проширити или осушити, такви прибор током година губи на атрактивности.

Из тог разлога, такве производе треба импрегнирати посебним уљним раствором који затвара поре и спречава продирање влаге унутра.

Ако се дрвени производи правилно пазе, тада ће дуго трајати.

• Непријатни мирис који дрво упија уклања се једноставно. Да бисте то учинили, кашике и тањире обришите једном месечно газом или сирћетом намоченим у алкохолу.
• Танини у дрвету се лако уклањају натапањем посуђа у обичној води неколико сати.
• Можете глатку површину даске за сечење обичном брусном папиром.
• Брисање махунама од лука или хидроген пероксидом омогућава вам да продужите радни век дрвених посуђа.
• Након употребе тањира, кашике се морају одмах испрати и обрисати сувим.
• Такво посуђе се чува у добро проветреном ормару где нема повећане влажности.

Погледајте како направити тањир од бора у следећем видеу.