Цхапелник: шта је то и како одабрати?

Упознавши се са текстом или чувши реч „капела“, мало ко разуме о чему је реч. Синоним за овај концепт - „тава“, изазива специфичне асоцијације. Цхапелник је кухињско посуђе које у класичном изгледу изгледа као дрвена дршка са куком и нагласком. Уз помоћ таквог уређаја можете зграбити посуду (капелу) и ставити је у рерну или рерну. У речнику В. И. Дахла наведено је да је реч "цхапелник" формирана од дијалектног глагола "цхапат", што значи "зграбити".

Тава за јело је кухињски прибор који се може наћи у било којој кухињи. Требало би да буде волуминозно, сигурно и практично, тако да је носач који се може уклонити бити добро решење. Пекач са капелицом може се користити за пржење и пирјање не само у рерни, већ и на било којој пећи (гас, електрични, индукцијски). Али не могу све врсте да користе такву ручицу која се може скинути. Размотримо детаљније са којим тавама је компатибилна капела.

• Ливено гвожђе. Те посуде се обично не продају са капелом, јер је ливено гвожђе тешки метал. Одспајавањем лоше фиксиране ручке можете бити повређени од палећег литожелезног корита. Поред тога, такво јело је веома вруће и, причврстивши га за држач, можете случајно добити опекотину. У давним временима широко су се користили посебни захват за таву од ливеног гвожђа. Био је прилично издржљив и имао је дугачку дршку.
• Роштиљ. Ова врста се често продаје са уклоњивом ручицом. Капела се лако одвоји како би се роштиљ ставио у рерну. За ову врсту посуђа ово је веома прикладно учвршћивање.
• Тава за палачинке. Таве за палачинке углавном су са фиксним ручкама, тако да је практичније држати их у руци док кувате палачинке. Али сада је ова врста таве доступна и са капелом. Ово је велики плус приликом чувања посуђа.

Цхапелники се обично праве за одређене серије таве.

Дршка држача може бити дрвена или метална. Али тренутно је најбоља опција оловка обложена ватроотпорном пластиком.

Тепсије са капелицом имају следеће предности:

• лако се трансформише у погодан држач за пржење;
• може се користити за све врсте пећи и за пећницу;
• након искључивања таве посуђе се лако ставља у машину за прање судова;
• Тава са уклоњивом ручицом лако се чува чак и у малој фиоци.

Недостаци укључују следеће тачке:

• не на свим моделима капела се поставља лако и брзо;
• Утор за држач обраста слојевима масти и прљавштине, који ометају нормално причвршћивање дршке.

Тренутно постоје следећи механизми за причвршћивање ручица на таву.

• Са стезаљком. Овом опцијом капела се може одспојити одвртањем копче која је причвршћена на држач. Али домаћице морају да користе обе руке, што није баш згодно. Поред тога, ако је тава врућа, можете пржити прсте.
• Механизам притиска. Ово је једноставна и практична опција, јер захтева само притискање посебног дугмета на капели и подизање дршке према горе. Ова метода је веома популарна међу куварима, јер траје само неколико секунди, а механизам можете руковати једном руком. Али морате јако притиснути дугме, иначе се квака неће искључити.
• Са полугом. Такав механизам омогућава одвајање таве једном руком, окретање полуге у супротном смеру кретања казаљке на сату. Ова опција је једноставна, али захтева одређено искуство и вештине.
• Кретање дугмета. Капела се у овом случају носи на носачу. Када падне на своје место, кликне. Да бисте је уклонили, морате да одмакнете дугме од вас и повучете уклоњиву ручицу. Недостаци овог механизма су што се тава мора одржавати током искључења, а може бити и врло врућа.

Цхапелник се још назива и путни додатак за држање кугла и шалица. Најчешће је израђена од алуминијума, а намењена је јелима са храном, тежине не више од три килограма. Такав држач је веома практичан током путовања због своје мале тежине (приближно 45 грама) и компактне величине.

Цхапелник је универзални уређај за хватање лонаца, лонаца, металних шољица. Популарно је како узорним хостезама, тако и туристима који воле кампинг романсу. Сада је избор уклоњивих ручица толико разнолик да свако може пронаћи праву и практичну опцију.

Остале сорте капеле могу се видети у видеу испод.