Преглед Вустхоф ножа

У свакој кухињи стана, куће, ресторана, кафића или било којег другог угоститељског предузећа, нож је главни инвентар. Велики избор кухињских ножева смештен је у широком распону цена и квалитета, што често отежава избор између већине обичних људи. Квалитетни немачки ножеви Вустхоф сматрају се једнима од најбољих у погледу функционалности и дизајна. Јединствена технологија њихове израде омогућава да производи заузму водећу позицију у срцима светских заљубљеника у изврсну кулинарску уметност.

Предузеће танких челика у породици Вустхоф постоји од 1814. године, а основао га је Абрахам Вустхоф у Солингену. Компанија је тренутно позната као ЕД. Вустхоф Дреизацкверк КГ, на челу са наследницима презимена 7. генерације - Виола и Харалд Вустхоф.

Године 1895. заштитни знак компаније регистрован је у Берлину - Посејдонов тридент (Дреизацк), који симболизује три принципа концепта предузећа - страст, ревност и изврсност.

Производни погони компаније укључују 3 иновативна постројења укупне површине око 22.000 м2, која се налазе у граду Солинген, названом "град сечива".

Изврсност Вустхоф технологије за производњу не стоји на месту, а компанија је 2010. године представила иновативну технологију за оштрење алата Прецисион Едге Тецхнологи. Суштина ове технологије омогућава ултра прецизним роботским системима да симулирају угао оштрења сечива, што резултира да су сечиви наоштрени на 28 степени (са претходних 40 степени).А тањи ножеви омогућавају највиши ниво почетних перформанси сечења и дуго времена одржавају њихову оштрину.

Вустхоф вишенамјенски њемачки ножеви израђени су од једног комада висококвалитетног нерђајућег челика обогаћеног угљеном очврснутим до тврдоће 58 по Роцквелл скали. Компјутерска симулација сечива омогућава вам да направите добро избалансиране алате који идеално леже у руци.

Већина колекција ножа Вустхоф направљена је у мирном и сажетом стилу. Њихови једноставни облици и боје савршено се комбинују и дају производима европске елеганције и софистицираности.

За сваки предмет користи се посебна структура сечива, оправдана обимом његове примене. Различити у стилу и намену, кухињски ножеви Вустхоф доступни су у неколико популарних колекција.

Једна од нових колекција врхунских сечива, која је у 2013 награђена престижном Ред Дот Десигн Авард. Назив збирке повезан је са сликом слова Кс, начињеном савременом методом ковања на оков сваког бодежа. Колекција садржи 8 сечива класичног стила која припадају највишој ценовној категорији Вустхоф.

То је класични њемачки нож Вустхоф са робном марком на дршци, савршеног квалитета оштрења и дугорочном гаранцијом оштрине сечива. Колекција укључује око 40 модификација ножева погодних за било коју кухињу.

Сматра се иконом њемачког стила Вустхоф. Естетска елеганција облика сечива разликује резне алате ове модификације међу осталим Вустхоф оштрицама. Захваљујући дизајну Фулл Танг, постигнута је максимална удобност и равнотежа, а висок квалитет оштрења омогућава максималну функционалност инвентара.

Икон линија садржи три колекције предмета за резање: Икон, Цлассиц Икон и Икон крем бела, који се разликују у боји и материјалима приањања. У Икон серији су ножеви направљени од афричке ебановине, а у колекцији Цлассиц Икон ручке су црне боје од синтетичког материјала; Икон Цреам Вхите ножеви имају ручке од синтетичке креме. Ова колекција садржи више од 20 различитих алата за резање погодних за било коју врсту кулинарских радова. Оштрице серије Икон спадају у највишу ценовну категорију производа Вустхоф.

У потпуности израђен од каљеног нерђајућег челика у елегантном стилу. Необичан дизајн постигнут је сатенским полираним ручкама са именом Вустхоф. Колекција садржи 20 различитих ножева за професионалну и домаћу употребу.

Ове колекције комбинују максималне перформансе и светао дизајн. Оштрице су направљене од јаког каљеног челика, пластичне ручке против клизања и ултра-оштри сечиви допуњују баланс дизајна. Изразита карактеристика Гранд Прик ИИ ножева у боји је та што боја ручица одговара одређеном производу: месо - алат са црвеном дршком, поврће - са зеленим, риба - са плавим, птица - са жутим. Колекција укључује више од 20 различитих ножа и налази се у просечном ценовном рангу.

Развијен је у сарадњи са стручњацима са Британске академије за кулинарство. Споља, ножеви ове колекције идентични су линији Цлассиц, али су готово 30% лакши од класичних модела, што их чини што је могуће практичнијим за дуготрајни рад у професионалној кухињи.

Ножеви из ове колекције имају једноставнију конфигурацију и значајно ниже цијене у односу на остале. Ручке за алате израђене су од висококвалитетног црног полипропиленског материјала са заковицама. Једноставан дизајн, функционалност, приступачна цена, велики избор модела (више од 40 врста) омогућавају употребу Вустхоф Гоурмет сечива у готово свим кухињама.

Колекција је једна од најповољнијих цена. Врх сечива велике чврстоће заједно са еколошким пластичним ручкама ствара суздржан, али не мање атрактиван стил и високу функционалност.

Свака колекција укључује сечива различитих величина и намена. Највећи је куварски (мушки) нож или нож кувара, дужине је 20 до 25 цм и намењен је већини кулинарских радова. Универзални кухињски бодежи дуги 13-16 цм погоднији су за жене и комбинација су квалитета кухачког ножа и тањира.

Компанија Вустхоф производи три главне врсте сечива која се налазе у сету најчешће коришћених ножева у кућној кухињи:

• универзални нож за кување за основне врсте рада;
• сортир за резање хлеба, колача, поврћа и воћа;
• мали нож за "мале" послове (љуштење поврћа, сечење белог лука итд.).

Међу мноштвом позитивних карактеристика и предности Вустхоф ножева, постоји само један недостатак - њихова висока цена. Али ако узмете у обзир знатну цену висококвалитетних и еколошки прихватљивих материјала, као и веома напоран производни процес, ценовна политика компаније у потпуности се оправдава. Уосталом, најбоље не може бити јефтино.

Компанија са Дреизацк логотипом етаблирала се као компанија која производи висококвалитетне немачке ножеве Вустхоф. уз гаранцију дугог радног века и еколошке пријатељске производње. Програмери компаније се труде да производи задовоље потребе купаца, као и међународне стандарде квалитета и функционалности.

Погледајте следећи видео за више информација о ножевима Вустхоф.