Направите сами начин да направите кухињски нож

Ако желите направити кухињски нож властитим рукама, онда је овај чланак написан посебно за вас. Израда ножева је спор, деликатан, мукотрпан, вишестран, понекад разочаравајући процес. Овакав посао захтева вештине у обради метала, обради дрвета и дизајну. Требаће пуно стрпљења, пажње и опште разине припреме.

Прво морате нацртати будући нож за печење и заокружити резултирајући облик на папиру са графом. Покушајте нацртати нож у размери, односно у стварној величини. Што мање промена морате да унесете дизајн, то је боље.

Сада треба да одлучите како ће дршка бити причвршћена на сечиво ножа. Постоје три уобичајена начина да се помогне да се направи пуни, делимични или ножем.

Дршка се састоји од два идентична дела - то ће бити, на пример, дрвени делови. Делимичан начин је када сечива ножа настави у осовину, која потом сакрије ручицу. Делови ручке су намештени на осовини и учвршћени. Успут, јапански мачеви и ножеви за суши израђени су овом методом.

Пролазни нож је сличан делимичном ножу, али наставак сечива пролази кроз читаву дршку, тако да се дршка може на другом крају учврстити матицом или навојем. Већина ножева са склопивим ручкама направљена су на тај начин.

Изаберите модел који вам се највише допада и приђите на посао.

Наравно, најбоље је користити нехрђајући челик за стварање оштрице. Поред тога, почетницима ће бити повољније да од ножа направе брзи рез (челик).Дакле, требат ће вам метална трака величине од 30 до 60 цм.

Поред овога, требаће вам материјал оловке, попут дрвета, микарте, кости, коже, врпце, камена, драгуља, слоноваче или метеорита. Наравно, најбоље је дрво користити први пут. Дрво је јединствен, леп и прилично тврд материјал. За причвршћивање кваке, требат ће вам и посебне заковице и епоксид. Или можете користити месингани штап, од њега направите посебне игле за причвршћивање.

Да бисте то учинили, требат ће вам сљедећи алат.

• Тестера са више ножа.
• Литтле Булгариан.
• Бушилица са сет бушилица.
• Фајлови разних облика.
• Висе.
• Неопходна заштита - посебне наочаре, рукавице, јакна.

Алгоритам рада састоји се од неколико тачака.

1. Одрежите радни део за сечиво ножом за метал или брусилицом. Ако имате дебели комад челика, користите тврду ножну пилу. Препоручује се стандардна сечива. Ако исечете сечиво од танког челика, поступак неће трајати много времена. Морате изрезати правокутник унутар којег ће се налазити главни облик сечива.
2. Изрежите облик сечива са шипком за дршку из обратка. То се може учинити брусилицом с танким диском за метал.
3. Датотека сече вијцима. Да метал не би нанио повреде тиковим сунђером, користите дрвене блокове за стезање. Ако постоји трачна брусилица, тада јој се може поверити брушење. Метал ће мењати боју током сечења и обраде услед топлотних промена које се дешавају у челику. То неће утицати на снагу ножа.
4. Брусне ивице. За овај поступак је боље користити точак са грубим брусним папиром, тако да можете пажљиво брусити нагиб до средине челика. Другу ивицу брусите на исти начин док није равномерна. У том процесу морате бити стрпљиви и пажљиви како бисте спречили грубу обраду. Радите са ивицама равномерно да бисте добили равномерни и правилан облик.
5. Бушимо рупе за заковице. Обавезно користите бушилицу истог пречника као и осовина или заковице којом планирате причврстити ручицу на сечиво. Заковице може бити било који, па одлучите о потребном броју.
6. Направимо дршку за нож и причврстимо је на сечиво.

Пре термичке обраде сечива морате је завршити. Ово је неопходно да би се на крају добио квалитетан производ. Да бисте завршили сечиво, требат ће вам:

• брусни папир од 60 до 220 мм (можете користити брусилицу и бушилицу);
• блок за брушење (чак и када се користи брусилица);
• датотека.

Ово је најлакши корак. Морате почети брусити сечиво са најмањим брусним папиром и ићи до 220. Главна ствар је не штедјети, јер ћете тада пожалити на огреботине које нису уклоњене на вријеме.

Термичка обрада сечива је можда технички најтежи део целог процеса. За ковање метала можете користити ковачницу угља или плинску ковачницу.

Следећи корак каљења је загревање ножа на нижу температуру (око 400 степени Целзијуса). Захваљујући томе, нож ће бити мање ломљив, одржават ће релативну чврстоћу.

Сада вам треба купка за каљење. За челик треба користити уље. Различите врсте челика захтевају различите методе гашења - гашење у уљу, гашење у води, гашење ваздухом.

Морате потпуно уронити сечиво у воду док се потпуно не охлади. Друго што треба да очврснете метал је магнет. Помоћи ће у одређивању температуре стврдњавања, у којем тренутку челик постаје немагнетно.

Лист папира на којем је приказан ваш нож мора бити причвршћен на дрвени блок и заокружен оловком. Требате само ући у траг јер ћемо управо то изрезати, тако да се затим причврстимо на сечиво. Боље је оставити руб око облика оловке неколико центиметара. Требали бисте добити два таква зрцална дела дршке, које ћете касније причврстити на сечиво са обе стране.

Након што добијете облик будуће дршке, помоћу тестере за изрезивање изрежите облик дршке.

На дршци ножа што требате да урадите прелиминарне рупекао што је горе поменуто, где ћете уметнути игле или заковице.

Ако је ваш нож закован, рупу морате утопити у правој дубини. Можете употријебити чељусти да одредите величину главе заковице, која је величина рупе за бушење.

Пре него што наставите са епоксидом оштрице и дршке, обликовати и самљети два идентична елемента дршке.

Гурните игле кроз избушене рупе да бисте поставили дрво и метал на своје место. Сада можете причврстити нож епоксидом. Нанесите епоксид на једну половину дршке, а затим је прикључите на сечиво, а на другу половину дршке. Чим су сви делови повезани, узмите две стезаљке и затегните ручицу ножа. Оставите да производ стоји најмање 5 минута.

На потпуно исти начин као што је описано горе, можете направити домаће кухињске ножеве од кочнице с диском код куће. Овде ћете такође морати да користите трачну пилу, брусилицу, брусилицу и алат за састављање ножа.

Помоћу брусилице или трачне тестере, изрежите сечиво и додајте му жељени облик. Врући топли челик мораће бити хлађен, тако да морате да припремите купку са водом унапред.

Испод погледајте видео туториал о томе како направити кухињски нож властитим рукама.