Сталци за ножеве: сорте и правила селекције

Кухињске ножеве не треба чувати насумично, посебно за оне који воле и знају кухати, користити различите врсте овог алата - за месо, сир, резнице и остало. Ако особа у сталној употреби има неколико различитих врста ножева, претпоставља се да их треба оштро наоштрити. Стога би њихово складиштење у тако наоштреном и несигурном облику за руке требало да се одвија у складу са правилима.

Посебно је опасно склапати ножеве од керамике „јер их се не може наоштрити на опште прихваћен начин, у већини случајева ће се то само изоставити. Како је најбоље држати ножеве тако да остану увек оштри, размотрићемо детаљније.

Главни разлози за организовање складиштења ножева су неколико.

• Потреба да вам током кухања буду на дохват руке ножеви. Које год јело да кувате, не можете без ножа. А ако се морате стално пењати негде да бисте набавили нож, у фиоци или ормару, то ствара много непријатности особи која кува.
• Сигурносна разматрања. Процес кухања је често хаотичан, истовремено на два или три горионика, производи се прже, кухају, довољан је један неспретан покрет да се реже или убоде нож. Задатак постоља за ножеве је да га постави тако да ни особа која кува, ни повремена особа у кухињи - дете или одрасла особа, не могу да се повреде. Ако породица има децу, не чувајте ножеве надохват руке, у фиоци тако да их случајно нико не зграби.
• Могућност продужења живота ножева. Челични ножеви могу постати досадни, док керамички ножеви могу добити микро пукотине и чипове који су очима невидљиви, ако их макар лажу.

За оне који не могу да одлуче која врста ножа му је потребна, одлично је решење универзални држач постоља. У овом уређају се може похранити више врста ножева из различитих материјала. У таквим носачима постоје посебни омотачи за металне сечиве, за такозване "стринг" ножеве за резање сира. Понекад у таквим носачима постоје одељци за керамичке сечиве. Често се челични ножеви допуњују са магнетним лицем на једној страни постоља, оштрим ножевима и чепом „залепи“ тамо.

Дрвени подметачи - Класична опција, пронађена у две од три кухиње. Материјал је ергономски, еколошки прихватљив, компактан, уклапа се у било коју врсту ентеријера. У таквим подметачима ће се сместити мали број ножева - до шест комада. Прикладно је у њих чувати „тркачке“ радне ножеве који се најчешће користе, па ће вам бити при руци. По правилу, њихов дизајн је такав да се равнина налази под углом, што омогућава њихово практично извлачење и враћање натраг.

Али дрво има значајан недостатак - да бубри под утицајем падајућих капи воде. У складу с тим, оштећује оштрице. Још један недостатак таквих подметача је немогућност пажљивог чишћења рупа у подморницама због њихове ускости. Из тог разлога се тамо могу акумулирати бактерије. Такође у таквим сетовима није видљиво где се налази инстанца, јер сви имају исте ручке.

Магнетне висеће сталке модерније, модерније и оригиналније. То су металне траке са снажним магнетима који могу поднијети тежину најтежих ножева. Веома је прикладно користити их, јер да би се нож држао довољно је само да га ножем причврстите на магнетну површину, фиксирање ће се извршити аутоматски.

Свака инстанца је јасно видљива, тако да одмах можете узети праву. Пошто је спречен контакт ножа на носачу магнетног зида, они се не деформишу. На таквом оригиналном хоризонталном постољу можете чак и похранити колекционарске предмете, посебно јер је њихов дизајн врло модеран, па чак може бити и део кухињског уређења. Једина мана овог постоља је та што се не може користити за чување предмета за сечење керамичким сечивима.

У пластичном или полипропиленском сталку керамички ножеви се обично чувају. Да бисте спречили повреде њихових крхких сечива, не треба их чувати заједно са челиком, као ни другим уређајима. Потребно је засебно постоље, пластика је најбоља. У таквим се моделима најчешће користе силиконски раздјелници, јер они не штете керамичким сечивима.

Што се тиче подметача за пуњењеОво су најновији производи на тржишту. Сада брзо стичу водећу позицију међу организаторима за складиштење резних прибора. Ово је необичан уређај, па заслужује детаљнију разматрање. Најчешће, црно пунило је комбинација графита и гуме. Његов уређај је следећи: четка је уграђена у пластичну или дрвену посуду. За његово креирање користи се полимерни материјал. Употреба је врло згодна, али изгледа врло оригинално.

Овај штанд има следеће предности:

• компактан је, за постављање му је потребна изузетно мала количина простора на радној површини;
• универзални је - у њега можете инсталирати било коју врсту ножа, друге предмете за резање - кухињске маказе;
• изгледа модерно и стилски, има модеран дизајн, савршено се уклапа у било који ентеријер;
• згодан је за употребу, не морате тражити место за сваки објект, једноставно га можете инсталирати на било које изабрано место „четке“;
• лако се чисти, повремено се "четкица" може скинути и опрати коришћењем уобичајених хемијских средстава за домаћинство.

Штандови за резање кухињских уређаја често постају предмет интересовања дизајнера, јер можете реализовати било коју идеју - и духовиту и елегантну. Поред тога, дизајн се непрестано креће не само стазом украшавања, већ и побољшава потрошачка својства предмета. На пример, дрвени регали се сада праве не само глувим, већ и пролазним рупама. Често се овај дизајн комбинује са постољем оригиналног облика - на пример, пикадо. Кроз рупе су хигијенски. А такође су почели да се праве и не од дрвета, већ од челика или пластике. На тај начин је могуће раставити конструкцију и опрати је ручно или користећи машину за прање судова.

Подметачи од пластике занимљиви су по томе што могу бити потпуно прозирни. На малој удаљености може се чинити да су ножеви заглавили у ваздуху, иако су чврсто држани. Оригинални дизајн у облику особе или главе суперхероја, као и магнетни држач у облику оквира за фотографије, никога нећете изненадити, јер се продају у било којем великом центру посуђа.

Приликом одабира постоља за чување предмета за сечење, треба да пођете од разматрања примерености, обраћајући пажњу на декоративна својства. Важан фактор је како се предмет уклапа у укупни декор кухиње. Па и наравно треба да кренете од каквих ножева имате: за керамику вам је потребан један, а за метални вам је потребан други. Дизајни пунила се такође називају четкицама. Порозна структура пунила „сунђера“ пружа лопатицама одличну вентилацију, а сам се пунило не оштећује од влаге. Могу се складиштити у објекте од нехрђајућег челика и на ножевима направљеним од високог угљеника. Ако имате посуду израђену од дрвета или шперплоче, можете самостално направити постоље. Као пунило се не користи спужва или четкица, већ роштиљи од дрва.

Приликом одабира сталка на којем ће се чувати ножеви потребно је узети у обзир и његове димензије и присуство додатних учвршћивача. Ако ће се користити као радна јединица или зидни држач, требало би обратити пажњу на оне случајеве у којима су обезбеђене различите варијације затварача - на пример, могућност складиштења склопивих јединица.

Наравно, вредност колекције ножева у кући треба да буде повезана са трошковима сталка за њих. Другим речима, за јефтине ножеве не смете да наручите организатора од познатог дизајнера и обрнуто. А такође, постоље треба да се "уклапа" у целокупни кухињски декор - и у боји и у стилу. Да бисте демонстрирали ножеве из колекције (на пример, лов), можете купити постоље од плексигласа. Постоје модели који демонстрирају један примерак и платформу за три до четири ножа.

Погледајте како направити нож за ноже властитим рукама у следећем видеу.