Ако код куће, спремајући оброк, домаћица не размишља одмах о приређивању кухињског прибора, укључујући ножеве, онда, на пример, у ресторану или болничкој кухињи, где се често кување брзо спрема, а сваки дан служи огроман контингент, а свака ситница је битна. Да би ефикасније и брже радили, кувари садрже ножеве, електричне уређаје, даске за резање и друго посуђе у лако доступном редослиједу - како прописују њихови радни прописи.
Ако раде у сменама, неће се свидети сваком кувару ако је претходни радник, кога је управо заменио, исте ножеве оставио у једној од ладица стола, а да их не поставља у посебно постоље или у оловку на видно и добро познато место. А кад не постоји начин да се такав штанд купује преко ноћи, има смисла водити рачуна о његовој независној производњи.
Шта је укључено у дизајн штанда?
Као а носивост било који готов или домаћи контејнер, кутија ће бити. Потоњи је направљен од шперплоче и / или шине. Као готов контејнер често се користи филтер кашика за воду у којој се поклопац који држи заменљиви уложак филтера покварио.
Поред носивости треба да се налази поуздан пунило. Висина посуде и ниво пунила су такви да нож убачен врхом надоле буде укопан у пунило дуж дршке, не досежући дно овог контејнера врхом сечива.
Према томе, пунило се бира тако да нож стабилно стоји у постољу, не падајући на суседне ножеве нити на ивицу самог постоља. Сам пунило се не би требало померати када је сталак непомичан.
Најбољи материјал за пуњење
Материјал сличан јелима није погодан за пуњење - мрље ће управо опрати нож и ставити у складиште. Лоосе такођер нису идеално рјешење: вјероватно је да не желите да оставите ножеве, на примјер, у лонцу с хељдом или шећером.
Најбоље решење су штапови или клинови чија је дужина знатно већа или једнака висини посуде: склопљени и стиснути у количини која оставља мало слободног простора, они чине готово идеалну платформу за слетање за десетак ножева. Ако је тренутно убачен само један од неколико ножева, не би требало да пада у овај слободни простор помоћу дршке.
Када се сви ножеви убацују у ово импровизовано постоље, штапови и клинови су притиснути један против другог и на ножеве ножа довољно чврсто да спрече да потоњи падне на једну страну.
Ступови за пуњење
Поред штапова насјецканих у великим количинама од свјежег огревног дрвета или исјечених од танких грана било ког дрвета, може се користити и бамбус који се продаје у било којој продавници хардвера или за потребе руку руку. Уместо штапова, на пример, алуминијумска жица (можете извући "језгре" из старог кабла), дозвољена је исечена на исту дужину по сегментима издуженим са крајева.
Ако нема штапића од бамбуса, растворите нову метлу и нарежите јој штапове на одговарајући начин.
Остали материјал
Ако нема штапова, траке од дебелог картона, стари часописи умотани у ролу, свеће, чекиње од пластичних четкица, па чак и књиге могу се користити као пунило. Потоњи се могу уградити у готов контејнер (или у кутију која је независно направљена за њих, на пример, дизајнирана за неколико волумена из збирке), или деловати као носива структура (корице у тврдом увезу су материјал за ћелије, а странице могу пунило).
Да бисте сталак направили чисто од старих књига, вежите 3-4 волумена украсном траком и поставите га вертикално - такав је постољ спреман да прихвати своје прве ножеве за складиштење.
Опција четкица
Купите најмање две готове пластичне четкице и ПВЦ цев са чепом пречника до 20 цм, а требат ће вам и епоксидни љепило. Корак по корак, цео процес производње је следећи.
- На једном крају цеви одсечите крај задњице.
- Извуците чекиње из четкица и ставите их заједно.
- Сипајте лепак у поклопац тако да се равномерно рашири по дну капице најмање центиметар, а у поклопац убаците прикупљене чекиње чекиња. Лепак импрегнира њихове крајеве и након стврдњавања поуздано држи чекиње у капици. Ако се уместо епоксидног лепила употребљава љепило за топљење, чекиње чекиња су залијепљене једна по једна или у малим групама. Чекиње би требале бити што чвршће.
- Након отврдњавања, повуците залепљене чекиње кроз део цеви. Спојите структуру заједно затварањем утикача. За стабилност, на чеп можете залепити комад квадратне шперплоче веће величине од пречника самог чепа.
Дизајн је састављен и спреман за употребу. Длачице власи су густи зид и могу поуздано да држе чак и неколико убачених ножева.
Неиспуњено постоље
Најједноставнија опција је било који дрвени блок ширине или пречника најмање 20 цм. Након пиљења дрва (и за огревно дрво и за индустријске намене у грађевинарству), комад дрвета висине која је једнака дужини сечива најдужег ножа од свој сет. Користећи дугачке бушилице, убодну тестере или друге импровизоване алате, у њему се израђују рупе налик на прорезе, од којих ће сваки сместити било који нож.
Ако се бавите танким шинама или шперплочом, тада је дугуљасти комад шперплоче или комад шине дужине најмање 1,5-2 метра довољно да направите стабилно постоље које неће пасти, чак и када се највећи и најтежи нож (обично цепач за сечење лешева) убацују близу ивице.
Дизајн може бити једноставан („као трупци“) и имати запетљан облик.
Висеће постоље
Ако је дизајн ваше кухиње толико напредан и савршен да ће брзи начини прављења постоља само покварити изглед, користите опцију која није тачна или индустријска по питању тачности или квалитета. Да бисте направили постоље, требаће вам:
- плоча једнака по дужини и ширини са будућим постољем;
- шина или шперплоча;
- лепак или шрафови.
Урадите следеће:
- означите плочу у складу са положајем водоравног и вертикалног одсека особља;
- залепите танке (нешто дебље од ножева највећег ножа) комаде шине на плочу (има их неколико) у складу са обележавањем паралелно са уметнутим ножевима;
- затим залепите три уздужна (окомито на претходне) сегменте - два по ивицама и један по средини.
Резултирајући дизајн може бити допуњен бочним носачима или ногама које спречавају пад, или фиксиран на зид причвршћивањем две додатне шине на последњу.
Друга верзија висећег постоља је много једноставнија. У било којој шини или шипки изрезан је утор у који су убачени мали неодим магнети, учвршћени лепком. Дизајн је обешен на зиду или, на пример, на страни кухињског ормарића. Довољно је да ножеве са сечивима причврстите на места магнета - они их поуздано држе. Такав магнетни држач је најбоље решење за ножеве, које нема потребе да бришете због великог броја понављајућих радњи када се кување поставља на широку поток.
Стол са више шина
Још једна „напредна“ опција за произвољно постављање ножева на постољу, која кухињи даје свој, јединствени луксузни елемент.
Корак по корак, поступак производње је следећи:
- исеците шину на десетине сегмената једнаких дужина, али 1-2 цм дужи од највећег ножа вашег сета;
- нацртајте основицу квадратног или правоугаоног дела плоче или шперплоче дуж пресека шине;
- залијепите ивице дугих и уских дијелова шперплоче по ободу - то ће створити причврсну ивицу са свих страна;
- вертикално распоредите комаде сталак и причврстите их чавлима, након што на њихов крајеве и на седишта ових сегмената нанесете слој лепка;
- нека цијела структура "зграби".
За поузданост, ако је удаљеност једнака оштрици најдужег ножа, сипа се епоксидни лепак. Потоњи има одличну флуидност и 1,5-2 сата пре отврдњавања имаће времена да процури у све микропукотине, мале пукотине које остану након главне фазе рада.
Постоји више десетина идеја да сами направите штапове за ножеве који нису инфериорни од индустријских. Многи "уради сам" добро зарађују на томе, јер је ручни рад мајстора који добро познаје моду модерног уређења вреднији од производње контејнера или аутоматског састављања производа у потрошачки досадан дизајн, понављајући милионе комада годишње.
Погледајте како направити нож за ноже властитим рукама у следећем видеу.
