Машине за љуштење: сорте, најбољи произвођачи и суптилности избора

Кухиња је место складиштења ножева различитих величина, врста и намена. Али постоји посебан међу њима, чија главна функција није резање хране, већ љуштење поврћа и воћа. Многи га зову пилингом. У овом чланку ћемо говорити о значајкама, областима употребе и скривеним опцијама коришћења такве кухињске јединице.

Као што само име говори, пилинг је предвиђен за љуштење разних воћа, поврћа и корјенастог поврћа. Главна карактеристика таквог ножа је та што је дебљина сеченог слоја увек минимална, када се користи конвенционални нож, неколико пута је већа.

Друго име овог уређаја је гусјач, међутим, у време Совјетског Савеза називали су га много једноставнијим - економичним ножем. Данас пилинг на позадини других, модернијих кухињских јединица, разликује његове јединствене особине.

• Широк распон. Постоје ручни и електрични ножеви за чишћење, постоје они у којима постоје једна или две оштрице. Поред тога, чак и стубови истог произвођача, објављени у истој серији, могу имати различите облике и боје.
• 100% сигурност употребе. Због јединственог облика, уз сву жељу да се сече таквим економичним ножем, то је једноставно немогуће. Због тога се могу давати чак и деци.
• Користећи такав нож не можете само да очистите неопходне кореновке, воће или поврће, али их такође изрежите танко, равномерно и лепо.
• Чак и производи са неравном површином и великим бројем недостатака омогућавају чишћење пилота. што је могуће економичније и једноставније.

Палета пилинга који су данас представљени на полицама трговина је невероватан. И врло често људи који раније нису користили ступове једноставно се губе из таквог обиља и не знају шта да одаберу. Стога прво је потребно да проучите основни асортиман и његове врсте.

Овде је све једноставно - комора може бити домаћа и индустријска. У првом случају је компактне величине и лако се уклапа у руку. Донедавно су представљени само у аутономној верзији, односно чистили су производе ручним излагањем. Али, недавно се на тржишту појавио аутоматски модел који сам љушти воће и поврће, без људске интервенције. Такав пилот функционише из прикључења на електричну мрежу.

Индустријске таблете су гломазније и увек само електричне, јер су дизајниране за чишћење великог броја производа одједном, а то је једноставно немогуће брзо учинити ручно.

Дуго времена, економични ножеви су рађени од посебне легуре пластике. У њима су само делови сечења били метални. Али такви се стубови често брзо разбију, па су произвођачи одлучили да их надограде.

Због тога се на полицама појавио метални алат за скидање пластике са пластиком нарезаном на дршку - то је неопходно за погоднију и јачу фиксацију ступа у руци. Као и у претходној верзији, нож је направљен од метала - оштар нерђајући челик.

Пилинг за керамике појавио се на полицама релативно недавно, али је одмах постао веома популаран. Погодан је, издржљив у употреби, има атрактиван изглед.

Најчешће постоје две могућности - са фиксном или са плутајућом сечивом. Друга опција се сматра повољнијом, јер се такав економични нож може користити не само за чишћење производа, већ и за њихово резање, као и за припрему јела - у резбарењу.

Сам врх може бити глатки или са малим зубима. Поред тога, ножеви се могу поставити и са бочне стране огуљене - тада је вертикална, а у њеном горњем делу - такав ступ је водоравни.

По овом критеријуму су сви стубови подељени у три велике групе.

• Стандардни економични нож. Намењен је само једноставном пилингу производа с љуштења или горњег слоја.

• Двострани пилинг на једном крају има класично сечиво, а на другом крају је зашиљени врх, осмишљен тако да изрезује недостатке на производима, на пример, малим површинама згужване пулпе, трулежи или очију у кромпиру.

• 3 у 1 уређају. У класичној кућној кухињи користи се изузетно ретко и погоднија је за професионалну употребу. Стуб је двостран, али с једне стране сечива сечива са оштрим шиљком на крају, а на другој мала округла кашика за резање куглица поврћа или воћа. Односно, то није само економичан нож, већ истовремено и нож за резање и резбарење.

Али није довољно да разумете сорте економских ножева, већ треба да одаберете и производе истински поузданих марки. Само у овом случају пилинг неће бити само прикладан за употребу, већ ће и трајати заиста дуго.

Обратите пажњу на следеће брендове.

• Борнер - Немацки пилер. Узгред, овај произвођач одавно се позитивно етаблирао као творац висококвалитетних јединица за олакшавање рада у кухињи. Ово је ручни вертикални пилот с плутајућом двостраном оштрицом.Футрола је пластична, али веома јака и издржљива.

• Вицторинок - произвођач Швајцарска. У почетку је такав ступ био проглашен ножем који је осмишљен за чишћење само рајчице и кивија. Али захваљујући издржљивој сечиви и поузданом учвршћивању, такав пилинг може се користити за друго поврће, воће и кореновке. Економски нож - водоравни са двоструком помичном оштрицом. Тело је пластично, лагано.

• Веббер БЕ-5288 - произвођач Немачка. Још један ручни модел стуба. Одликује га компактна величина, мала тежина и практичан рад. Погодно за чишћење солидних кореновки и меког воћа и поврћа. Дебљина пресеченог слоја не прелази 3 мм. Има три оштрице, што омогућава не само чишћење, већ и резање већ огуљених производа коцкицама. Гумена ручка штити пилота од проклизавања у руци и узрокује случајне повреде.

• Јосепх Три-Пеелер - произвођач Уједињено Краљевство. Ово је ручни економични нож. Одликује га мултифункционалност, елегантан дизајн и једноставност рада. Има три заменљива ножа, као и уређај за резање очију на кромпиру. Футрола је издржљива, отпорна на ударце.

• Прво Аустрија ФА-5120 Бело - произвођач Аустрија. Такав ступ ће једноставно постати незамјењив помоћник у кухињи, посебно ако је породица велика. Капацитет бубња омогућава вам да очистите до 1 кг сировина одједном. Омогућује не само пилинг производе, већ и омогућава њихово резање у траке. Компактне је величине и лако се чисти.

• Емерио - Још један економичан нож произведен у Немачкој. Првобитно је створен само за љуштење кромпира, али данас се користи за прераду осталих коренолошких култура, воћа и поврћа. У само 2 минута темељно очисти до 1 кг сировина.

• АОТ верзије п03 - Кинески аутоматски машина за чишћење. Његова посебност је у томе што се истовремено може огулити само једно воће. Истовремено, прочишћавање се одвија спирално, брзо, ефикасно и не зависи од облика фетуса. Уређај је једноставан за употребу, компактан за складиштење.

Тако да рад економског ножа није само трајан, већ је и заиста згодан, морате одабрати алат за љуштење на основу следећих препорука.

• Интегритет дискова за чишћење и доступност резервних делова у комплету. Што је богатија конфигурација ступа, шири ће се обим његове употребе, што значи да ће бити лакши рад у кухињи. Ако нож има вањске зарезе, нетачности или пукотине, такав пилинг неће дуго трајати и мало је вероватно да ће бити прикладан и безбедан за рад.
• Износ дозвољеног брака на послу. Без обзира колико модеран и квалитетан економски нож могао бити, произвођач који поштује пошту признаје да ће и током посла грешити. Важно је одабрати јединицу за коју овај показатељ не прелази пет посто.
• Ножеви морају бити израђени само од нерђајућег челика. У том случају чишћење ће бити брзо, квалитетно, а количина отпада - минимална.

Ако се купи аутоматски нож за уштеду енергије, онда мора имати заштитну футролу која мора бити чврста и без оштећења. Боље је дати предност оним моделима чији је бубањ, попут самих ножева, направљен од нехрђајућег челика. Обавезно осигурајте да изабрани модел има мрежасти филтер да бисте заштитили унутрашње механизме од прљавштине. У супротном, пилот ће се брзо зачепити, а његов радни век биће знатно смањен.

Само пилинг изабран у складу са овим препорукама трајаће заиста дуго, а резултат њеног рада ће се свидети.

Да би стечена пилула трајала заиста дуго, током његовог рада треба поштовати следеће препоруке.

• Модели са статичким сечивом треба да се користе или за резање поврћа, воћа и коренастог поврћа у танким кришкама или за љуштење сировина нај правилнијег и равномерног облика.
• Ако пилот има заменљиве ножеве, треба их чувати у посебном одељку или у затвореној кутији.
• Економични нож треба да оперете одмах након употребе. Оштрице се не морају само темељито опрати, већ их и пре сушења обрисати сувим.
• Не користите пилинг ако оштрица или ручка имају чипове, пукотине и велика оштећења.
• Уређај се може користити само за чишћење производа које је одредио произвођач.

Погледајте како изабрати пиле у наредном видеу.