Касуми ножеви: предности, недостаци и правила избора

У било којој кухињи не можете без квалитетних и поузданих ножева. Ово је важан атрибут како за обичне домаћице тако и за професионалне куваре. Међу богатим асортиманом, који се стално ажурира, понекад је тешко одабрати достојан производ. У чланку ћемо детаљније размотрити јапанске ноже Касуми.

У Јапану је сачуван посебан став према производњи ножева. Овај део приче уско је повезан са производњом ножева, укључујући кухињске ножеве. Многа ремек дела настала су у граду Секи. Овај крај је познат по производњи ножева највише класе. Тренутно овде раде и легендарни брендови и нови произвођачи.

Такође, стручњаци примећују уску спецификацију овог производа. Већина производа из земље излазећег сунца направљена је по методи једностраног оштрења.

Професионалци се држе древних традиција на путу ка високом квалитету. Данас се јапански ножеви могу наћи у специјализованим продавницама кухињског материјала. Вриједно је напоменути да постоји око 200 врста јапанских ножева. Неки стручњаци су сигурни да у ствари постоји око 800 имена, а у Европи је познато само 20 примерака.

Основан је заштитни знак Касуми Јапански Катсуми Сумикама. Компанија је на тржиште изашла 1998. године. Производи ове марке раширили су се широм света и брзо стекли популарност.Изврстан квалитет производа постигнут је захваљујући професионализму мајстора, поузданим сировинама и поштовању вековне традиције. Сада са поуздањем можемо рећи да компанија заузима водећу позицију на тржишту.

Произведени су за одређени производ (поврће, риба итд.). Линија производа се почела ширити, што је довело до појаве ножева за месо. Одлике производа поменуте марке су у томе што запослени у компанији користе посебан челик. У Европи не постоје аналози таквих сировина. Ова чињеница је утицала на чињеницу да Јапански производи постали су конкурентни.

Ножеви ове компаније имају бројне предности, детаљније ћемо се обратити на њима.

• Одличан изглед. Тим професионалних дизајнера осмишљава стил производа до најситнијих детаља.
• Захваљујући пажљиво одабраним сировинама коришћеним у производњи, ножеви су стекли антикорозивна својства. Материјал сечива је отпоран на агресивно окружење.
• Дршке су направљене на такав начин да је ножевима брзо и лако.
• Специјалисти су правилно поставили лопатице, израчунавајући тачан баланс за практичан рад.
• Оштрина резне ивице задржава своје квалитете чак и при интензивној употреби.
• Квалитетно и прецизно сечење добије се захваљујући танким сечивима.
• Врло је лако очистити уређаје од остатака хране, било да су то челични или керамички производи.

Цена јапанске произведене робе много је виша од цене европских производа. Овај трошак настаје услед сложеног процеса производње и квалитета коришћених сировина. Купите производе марке Касуми само у специјализованим продавницама и на званичним веб локацијама произвођача. Тако ћете бити сигурни да ћете добити поуздан, практичан и издржљив нож.

Разликују се следеће уобичајене серије.

Ова врста производа се сматра најиновативнијом. Такве ножеве карактерише одлична оштрина и издржљивост сечива. Главна одлика је висока хигијена.

У кухињи је употреба таквих производа врло згодна. Савршено су резали разне производе, одржавајући облик. Ергономија и високе естетске квалитете се истичу одвојено.

Следећа врста производа је успешно комбиновала квалитете керамике и челика. За производњу уређаја који користе специјални челик молибден-ванадијум. Ножеви су обложени титаном за већу поузданост.

Боја сечива може бити различита: плава, сребрна или златна. Прскање титаном је такође неопходно како би се храна заштитила од непријатног укуса метала. Овај материјал не реагује са киселином или лужинама, због чега укус производа остаје непромењен. За израду ручки користите полипропилен, отпоран на високе температуре.

Дамаск челик користи се у производњи ножева већ дуже време. Серија Дамаск сматра се најпознатијом линијом јапанске марке. 16 слојева материјала који садрже угљен се наноси на базу производа (у сваком слоју је проценат садржаја гаса различит). Ове технике повећавају снагу оштрења. Стручњаци су за дршку одабрали стабилизовано дрво.

Ако волите ексклузивне и занимљиве уређаје у њиховом изгледу, препоручујемо да обратите пажњу на следеће серије.

Горњи део сечива је украшен необичним и изражајним узорком који имитира ударце наковња.Поред дизајнерског приступа, стручњаци су наклонили ножеве из ове серије функционалношћу и практичношћу.

За производњу дршке произвођачи су изабрали полимер. Ивица ножа обрађује се двостраним оштрицама.

Производи из ове серије одликују се оригиналним узорком постављеним на сечиво. Ово су премиум производи. Ручке ножа ове серије направљене су од микарте.

Према обиму примене, разликују се следеће опције:

• универзални и ножеви за откопчавање;
• производи за резање у танке комаде;
• ножеви за пекарске производе;
• модели за чишћење и резање производа;
• производи за прављење сушија;
• професионални ножеви за куваре (ножеви кувара).

Наведене информације ће вам помоћи да донесете прави избор, у зависности од задатка и подручја употребе ножева.

У пространству мреже, лако можете пронаћи мноштво критика о производима јапанске марке Касуми. Купци деле мишљење корисника о производу. Скоро сви власници јапанских ножева примећују висок квалитет робе. Прикладно је користити ножеве, без обзира на то шта је производ изрезан, главна ствар је одабрати прави примерак.

У негативним рецензијама примећује се само висока цена. Међутим, такав је трошак сасвим разуман, с обзиром на естетске и практичне квалитете јапанских ножева.

У следећем видеу сазнаћете о карактеристикама и процесу производње ножева Касуми.