Ножеви Борнер: опис серије

Беспрекорни квалитет немачке робе познат је широм света - о томе се могу додати легенде. Борнер, који више од пола века одржава тржишно лидерство у производњи кухињских додатака, није изузетак. Постала је позната захваљујући производњи житарица и резача поврћа. Ножеви произведени под марком из Немачке нису мање тражени. Могу се набавити како у једном примерку, тако и у сетовима. Зауставимо се детаљније на овој роби робе.

Оштрице кухињских ножева Борнер направљене су од челика високе чврстоће и отпорног на корозију. Сама сечива су танка, фабричка оштрина је врло оштра. Материјал коришћен у производњи подноси вишеструко оштрење. Асортиман компаније укључује неколико различитих серија, које се разликују по тврдоћи, температури термичке обраде и технологији израде.

Ако пажљиво проучите предложени распон кухињских алата за сечење на веб локацији компаније, то ћете видети ножеви долазе од кованог и ваљаног челика. У првом случају узима се чврсти челични лим од којег се утискује потребни облик, затим очвршћује на одређеној температури, а затим се наоштри.

Овде је могућа комбинација више врста или неколико слојева челика. Верује се да су ковани производи трајнији и трају дуже - не могу се оштрити годинама. Они теже и тачније ударају. Због већих трошкова, најчешће их одабиру професионалци. Без обзира на начин производње сви ножеви Борнер су савршено избалансирани, а фабричко оштрење даје гаранцију за сечење до 3 тоне производа.

Препоруке за негу кухињских алата наведене марке су стандардне - довољно их је одржавати чистима, избегавати контакт са агресивним материјама као што су разне киселине и соли и не чистити абразивима. Препоручује се прање ручно и брушење мусаком или посебним каменом за оштрење. Као и код било којег производа, и производи Борнер могу се наћи и критике и оштро негативни.

Можда је разлог тај Овај је бренд прилично промовисан и добро се продаје, па је корисно лажно представљање. Или је роба произведена не у самој фабрици, већ под лиценцом подружнице. У сваком случају, приликом куповине требало би пажљиво прегледати амбалажу и обратити пажњу на логотип - на ножевима марке Борнер угравиран је на само сечиво.

Асортиман компаније укупно садржи нешто више од 20 врста ножева који се производе у 4 главне колекције. Свака колекција представља скоро целу палету доступних модела, међутим, сваки од њих има своје карактеристике. Дајемо кратак опис сваке серије.

• Азија. Карактеристика ножева произведених у овој серији је да су израђени од ваљаног високолегираног челика. Дршка ножа је поједностављена, материјал за израду је пластични. Цена производа из ове линије је прилично приступачна - просечна цена ножа је око 500 рубаља (2019).

• Идеално. Ова серија, као и претходна, направљена је од ваљаног нерђајућег челика. Дршка израђена од полистирена отпорног на ударце има неклизајућу површину и оригинални облик. Доњи део ножева ове серије је благо закривљен и, као да понавља, савије руке. Ово додаје одређену удобност током рада са овим алатом.

• Мексико Ова серија је направљена од кованог челика. Ножеви су нешто тежи од својих колега из претходних колекција. Сечиво је танко и оштро, глатко се улива у дршку, представљајући један нераздвојни механизам. Дршка је „обучена“ у пластику отпорну на ударце, која је фиксирана металним заковицама.

• Торонто. Ова колекција је такође направљена од кованог челика. Ножеви имају неке сличности са серијом из Мексика - исти ковани челик за сечиво, иста пластика за дршку. Мала разлика је само у дизајну саме оловке. Ако је у Мексику облик дршке закривљен према ван, онда је у Торонту, напротив, конкаван према унутра. Осим тога, пластика је само на дну дршке, а нема металних заковица.

Борнер има више од 50 модела, али пошто се многи од њих понављају у свим редовима, дајемо листу основних имена ножева.

• За танке кришке - има неке сличности са ледјима, али са ужим сечивом. Дужина је 15-18 цм.

• За чишћење - сечиво у облику конуса, веома уска сечива дуга 8-13 цм, намењена љуштењу поврћа и воћа.

• Кромпир - сечиво, равно са тупом страном, закривљено према ван, дужине 7-8 цм.

• Мини кувар - универзални, погодан за све врсте радова, дужина сечива 12,5-15 цм.

• Про кувар - моћна широка сечива дуга 23 цм, погодна за резање костију и целих лешева меса и рибе.

• Универзално - сличан је у функцији мини кувара, али има дужу и ширу оштрицу од 15-18 цм.

• Монстер кувар - Оштрица од 23 цм, снажнија од претходне.

• За суши и зеље - сечиво троугластог облика, са рупом на врху сечива, широко и кратко 11 цм.

• Кувару - сечиво је широко, сечиво је издужено, 15 цм.

• Сецање - сечиво је мало уже и нешто краће од професионалног кувара - 20 цм.

• Сантоку - обликом сличног секири, сечиво је конкавно спуштено, дужине 16 цм, предвиђено за фино резање поврћа и танких кришки меса.

• Стеак - дужина сечива 13 цм, захваљујући назубљеној ивици остаје оштрије дуже, погодно за постављање стола.

• Цхееси - врх сечива је бифуркиран, на сечиву има неколико рупа тако да танке кришке не лепе на површину.

• Сирлоин - уска шиљаста оштрица 15 цм, погодна за одвајање меса од костију.

• Хлеб - назубљено сечиво 20 цм, има облик трапеза.

• Схреддер Хатцхет - дебела широка сечива од 15-20 цм, тежиште је померено, тако да можете ситно хрскати и кости, ситно исећи сламке од поврћа.

• Нож "таласасти овал" за вежбање резбарења - сечиво у облику скапуле, ребрасто на врху, дужине 6 цм, дизајнирано за резање фантастичних узорака из воћа и поврћа.

Посебно треба истаћи о томе Керамички ножеви Борнер. Одвојено, не могу се наћи у продаји, међутим могу се купити у гарнитурама. Оштрице ове категорије кухињских ножева направљене су од цирконија.

Поред керамичких, у асортиману компаније се налазе и сетови традиционалних челичних ножева. Могу да садрже од 5 до 7 предмета. Поред самих резача, сет садржи постоље - пластику или магнетни метал. Такође, шкаре за резање живине и алат за мљевење могу се додати као ножеви.

Погледајте видео преглед Борнер ножева у видеу испод.