Хотелски менаџер: Карактеристике, одговорности, предности и недостаци

Менаџери хотелских услуга састају се све више и више у задње вријеме. Потреба за разматрањем главних карактеристика ове активности је важна за сваког кандидата. Одговорност менаџера хотелске услуге је веома велика. Ова професија има и предности и недостатке који заслужују пажљиву пажњу.

Активност било којег хотела у резервацији не може без доприноса менаџера хотелских услуга. Опште је мишљење да се услуге пружају истовремено када се производе. На пример, то је случај са хемијским чишћењем, прањем одеће, такси службом или организовањем празника. Али на пољу хотелијерства и економије, све је у основи погрешно.

Чишћење, преуређивање и још већи ремонт (као облик припреме просторија за рад), наравно, раде се само у одсуству купаца. Стога менаџер мора све то пажљиво да контролише. Такође мора да прати припрему оброка (оба садржана у цени собе и одвојено наручена), развој пратећих услуга. А све то треба урадити у реалном времену. Тамо где менаџери других специјализација у принципу могу да приуште краћу паузу, запослени у хотелима су дужни да наставе са радом без прекида на минут.

Штавише, понекад изгубљени секунд значи да ће купци ускоро изабрати други хотел. Директор хотела је такође у великој мери узео у обзир људски фактор. А то није увек могуће превазићи због свог лидерског статуса. На пример, многи ресторани и друге установе које пружају услуге налазе се само у хотелу, али нису директно подређене њему, можете преговарати само са њима. Такође, могу се узети у обзир специфичности менаџера хотела:

• стриктно поштовање заједничких стандарда;
• одређивање времена за смештај и одлазак (чак и са значајним бројем гостију);
• одређивање времена за обављање обичног поступка;
• Обавезно ношење прописане униформе;
• сезонска природа терета;
• потреба да се размотри сврха путовања купаца, а не чињеница њиховог доласка у одређени хотел;
• способност интеракције чак и са неквалификованим запосленима у истој мери као и са висококвалификованим запосленима;
• обавезно знање страних језика и тако даље.

Директор хотела може, у одређеним границама утврђеним по налогу својих власника, прилагодити трошкове живота и индивидуалних услуга, као и прерасподјелу прихода између структурних јединица. То је та особа која одређује које госте треба услужити, како промијенити дизајн самих соба и заједничких просторија. Координира административне активности опћенито и детаљно. У малим хотелима менаџери лично управљају свим стварима. У већим, они могу имати читаво особље помоћника - и тада морају одредити дужности и овласти сваког од тих помоћника.

Друга дужност руководиоца је знање:

• савезни и регионални закони;
• инвестициони стандарди, цивилни, порески, радни кодекси;
• принципи за израду пословних планова;
• специфичности тржишта, менаџмента, маркетинга у хотелима;
• захтеве за садржај и дизајн, за материјалну подршку хотела;
• матерњи језици највероватније клијентеле.

Одговорности руководиоца такође укључују:

• координација рада свих одељења;
• одржавање пуног стања и профитабилности целокупне имовине;
• идентификација недостатака у раду запослених;
• кажњавање или награђивање ових запослених;
• директно учешће у изради маркетиншке стратегије, у изради дугорочних планова и ценовних политика;
• закључивање уговора са добављачима робе, организацијама за поправку и изградњу;
• избор особља и успостављање захтева за њега;
• Проучавање повратних информација публике
• извештавање организатора о економичности хотела.

У таквој позицији је велика и одговорност. Наравно, руководилац ће бити одговоран за кршење кривичних и грађанских закона које је починио сам или уз учешће других запослених. Али такође специјалиста је дужан да буде одговоран за неправилан рад у складу са својим службеним дужностима прописаним упутством.

Директор хотела у припреми изучавање многих хуманитарних, економских дисциплина. Касније ће стално одржавати ниво власништва над њима. Овај пост је савршен за одлазеће људе које је лако окупљати. Плата администратора у просеку достиже 30 хиљада рубаља. А у великим хотелима високе класе он ће бити још већи за почетнике - с обзиром на то да су тешкоће тамо стићи.

Велике перспективе за раст у каријери. Већ неколико година вешти администратори се лако претварају у менаџере, док други чак стварају и своје хотеле. Међутим, није све тако без облака. Директор хотела стално је у нервозној напетости. Типична слика „како стоји за пултом, повремено се шета по собама и ходницима“ није превише тачна.

Чак и ако изгледа заиста овако, у ствари у овом тренутку специјалиста може нешто тешко да смисли. Надаље, хотелски администратор је скоро увијек неправилан, исцрпљујући радни дан и дневни распоред (или се рад организује у режиму 2 након 2 дана). Морамо много да стојимо и ходамо током радног времена, а ако менаџер седи, обично да се упознамо са документима или да припремимо извештаје. Образовање за ову специјалност углавном је плаћено.

Тачно, овај тренутак ће сада бити карактеристичан за све већи број професија. Такође бисте требали узети у обзир:

• недостатак права на грешку;
• стални психолошки стрес;
• потреба за комуникацијом са протоком посетилаца и са запосленима (чак и ако им се не свиђа једно или друго);
• немогућност да се неко подучи да реши сукобе;
• потреба да се задовоље „ћудљивости“ ВИП клијената;
• да се рад одвија „под кровом, у врућини“.