Каферонике кашике: шта је то, корист и штета

Потражња за спектакуларним прибором за јело увек је велика, упркос моди, овај се поклон одувек сматрао статусом. Који год животни стил породице води, лепо послужен стол украсит ће било који празник. У зависности од буџета и укуса, купују се уређаји направљени од сребра, купроникела или никл сребра.

Цупроницкел данас није толико популаран као пре 50 година, ова легура се користи у производњи не само посуђа, већ и накита. Због своје отпорности на корозију и спољне сличности са сребром, посуда од чароникела је у то време била веома уобичајена. Састав легуре се састоји од следећих елемената:

• не мање од 70% бакра;
• не више од 30% никла;
• око 1% мангана и гвожђа.

Раније се у њега још уносио цинк, али данас се материјал са таквим саставом назива никл сребро, где јефтини цинк делимично замењује скупи никл. Цупроницкел лоше преноси влагу, има ниску топлотну проводљивост.

Гарнитуре за чај и стол од никл сребра биле су веома уобичајене у СССР-у. Било је неколико фабрика за производњу сличних производа. Нико није размишљао о користима и штетама ових прибора за јело. Међутим, пошто у саставу има неколико различитих метала, није изненађујуће да њихова редовна употреба доводи до здравствених ефеката. Постоји мишљење да, ако се погрешно користи, купроникел штетно делује на здравље.

Међу предностима таквих јела сигурно можемо издвојити:

• трајност, чврстоћа;
• буџетска цена;
• леп и статусан изглед;
• не подлијеже корозији;
• загрева се полако, тако да је погодно за употребу.

Постоје и недостаци уређаја од цупроницкела:

• потамне и захтевају пажљиву негу;
• ако су уређаји без превлаке, могу да одају метал у облику окуса;
• не може се користити у кувању.

Што се тиче здравља, могуће је наштетити организму само користећи Цупроницкел производе за кување. Током загревања, оксидација бакра ослобађа одређене токсине у контакту са различитим производима. Стога је немогуће кухати храну у рерни или на шпорету у јелима од Цупроницкел-а. Здравствене предности употребе цупроницкел кашика су редовно очите. Мали број молекула метала не бори се против бактерија попут сребра, али телу је то потребно. Да бисте повећали унос супстанци као што су гвожђе, никл, бакар, довољно је стално јести храну са капиронеле кашикама и вилицама.

Златни и сребрни прибор нису само изузетно скупи, већ су и крхки. Чај и прибор за јело од легура трајнији су и не мање лепи. Кашике, виљушке, ножеви и други уређаји имају жиг, жиг у облику натписа који указују на одређене податке. Најчешће су то слова у облику скраћеница и бројева. Артикли направљени у СССР-у и Русији имају следеће ознаке:

• ИСЦ - декодирање означава никал-сребрну композицију која је аналогни Цупроницкел-у;
• ако је написано МЕЛЦХ, МН - значи да имате чај или прибор за јело направљен од цупроницкела;
• СТАИНЛЕСС на кашичици - подразумева нехрђајући челик;
• АЛ - алуминијум.

Поред тога, при сребрњању или позлаћивању додељују се и додатне ознаке са знаком одговарајућег метала. Ознака ИСЦ користи се у производњи не само прибора за јело, већ и накита, опреме и окова. Залаже се за бакар, никл, цинк. Никал сребро пресвучено је сребром, тако да нема мириса или мириса метала. Совјетски ГОСТ захтева следећу пропорцију компоненти легура ИСЦ за прибор за јело и чај;

• бакар од 60%;
• никл од 13%;
• цинк од 18%.

Натпис ИСЦ 15-20 тачно значи процентуални омјер - 15% никла и 20% цинка, количину бакра на овај начин није проблем израчунати. Према ГОСТ-у, за држач чаша одређује се дебљина превлаке - 24 мм за виљушке, кашике, наставке, траке и посуде, 18 мм.

Често можете видети ознаке ЗиД и ЗиСх на винтаге прибором за јело, ово је ознака места производње сетова:

• ЗиД - њих. Дзерзхински;
• Зисх - посадите их. Шевченко (постоје украјински записи).

Пре свега, сребро је чисти метал, не садржи нечистоће, купроникел је легура која има већу чврстоћу. Споља су врло сличне, па их није лако разликовати. Пре свега, морате правилно размотрити кашику.

Главне разлике:

• сребро је очигледно теже од купроникела;
• добро рефлектује светлост;
• како време пролази постаје досадно;
• боље проводи струју и топлоту, брже се загрева;
• сребро је скупље;
• марка производа, ако је оригиналан, на сребру је тест, на Цупроницкелу - слова.

Ако сумњате, умочите кашику у јод, воду или трљајте оловком за крило. Свака промена боје доказује да имате легуру. Мирис метала такође указује на присуство легуре, пошто сребро нема мирис, трљајте производ довољно добро да осетите арому. Производ можете држати иглом, ако има огреботине, то је легура.

Брига о капироњел кашикама је прилично тешка, посебно зато што купронекел често потамни. Да бисте спречили да се то не догоди, потребно је да правилно припазите на прибор за јело. Ако поцрне, не бисте требали очајавати, сами их можете вратити у првобитно стање.

Много је разлога за тамњење, врста производа и начин на који се складишти. Главни разлози:

• велика влага је права несрећа капикронеле кашике, па се чувају на сувим местима, а након прања темељно се обришу;
• неправилна нега, јер храна, супстанце које временом мењају изглед уређаја, могу упасти у ситне пукотине.

За чишћење замрачених кашика од цупроницкела користе се различита средства и методе. Савршени су за редовно чишћење, као и за старе мрље.

• Фолија. Најчешће се користи у комбинацији са сољу и содом. Фолија је положена на дно посуде, на којој су смештени предмети којима је потребно чишћење. Преливају се содом физиолошком отопином и шаљу на ватру око 15-20 минута. Након тога ватра се искључује, а производи се остављају у води док се потпуно не охладе, а затим се темељито опере и обрише меком крпом.
• Специјална средства. Могу се купити у економским одељењима супермаркета, погодни су за употребу, доступни су у различитим врстама: гел, прашак, раствор. Најприкладније је користити производе течног типа и посебне марамице. Одлични су за чишћење абразивних материја, али могу да оштете сет кашика. Препоручује се куповина производа који омотавају уређај након употребе, штитећи га од влаге.
• Сода и сирће. Ово је један од буџетских начина, поготово јер су оба производа доступна у скоро свакој кухињи. Око 50 г соде се растопи у литри воде, ако користите сирће - 1 кафена кашика на 200 мл. Затим се ова мешавина утрља крпом, испере, обрише сувом.
• Децоцтионс. Најпопуларнији децоцтионс за пилинг цупроницкел су кромпир, бели лук и љуске. Шкољка два јаја се стави у воду (1 литра) и доведе до кључања, тамо се спушта замрачени производ. Након неколико минута, изађу и оперу се, обришу. Кромпирни јуха се сматра мало мање агресивним, па је прикладнија за периодично чишћење.
• Амонијак. У литру воде се дода 4 кашике алкохола и производима овог састава исперу се чак и са веома озбиљним нечистоћама.

Често, после процедура, кашике из цупроницкела изблиједе да би се вратио изгубљени сјај, користећи различите методе:

• паста за зубе или прах - производи се једноставно утрљају производом нанешеним на памучну подлогу;
• кромпир - потребна вам је половина сировог коријенског поврћа који се користи за брисање прибора за јело;
• паста - ставите апарате у посуду са куваном тестенином на 20 минута, оставите воду у лонцу, затим је оперите и осушите, а тестенину одбаците.

Да би кашике каронокеле дуго задржале свој првобитни изглед и често нису захтевале чишћење, морају се поштовати следећа правила:

• не чувајте уређаје на местима са високом влагом у затвореној кутији, боље је сваки од њих омотати филмом за храну;
• Не користите агресивне производе за негу хлора, као што су Бели;
• Уређаје цупроницкел перите само ручно, не могу се прати у машини за прање судова.

Колико је лако очистити цупроницкел у двије минуте, погледајте сљедећи видео.