Историја кашике: Порекло и еволуција

У европској култури нико не може без кашике. Израђен је од различитих материјала. Величина и облик посуђа зависи од његове намене: кафе, чаја, десерта. Одмах схватамо шта ћемо јести ово или оно јело и уопште не размишљамо о томе ко је изумио овај предмет и када је за нас стекао уобичајени изглед.

Кашика је тако древни изум да је немогуће утврдити временски период њеног постојања. Истраживачи називају различите датуме њеног рођења, а процењена старост се креће од три до седам хиљада година. Поријекло имена ове речи није познато. Лингвисти виде заједнички славенски корен у речима "лизати" или "пузати", као и "записник", што значи "продубљивање". Можда је порекло грчког - "ластавица".

Примитивни људи су користили сличне кашике: то су биле морске шкољке, половине орашастих љуска или савијени, густи листови биљака. До сада су нека племена у Африци и Јужној Америци користила уместо шкољака мекушаца. Прве кашике које су направили људи личиле су на мале глинене посуде са кратким дршкама. Касније су за израду овог предмета коришћени дрво, кости и рогови животиња, а касније и метал.

Ископавања су то потврдила у Старом Египту су прибор за јело коришћени у петом веку пре нове ере - пронађени су слични камени производи. Стари Грци правили су кашике од бисерних шкољки. Археолози су пронашли сличне предмете за јело из животињских рогова и рибљих костију који потичу из трећег миленијума пре наше ере.У доба процвата грчке цивилизације појавили су се брончани и сребрни уређаји за јело.

У Русији су кашике почеле да се користе неколико векова раније него у осталим европским земљама. Анали спомињу наредбу кнеза Владимира (Кс век) занатлијама за израду сребрних кашика за цео његов одред. До овог тренутка у Русији су се дрвене кашике већ користиле свуда. У неким породицама занатлије су саме направиле уређаје за јело хране. Али у већини случајева користили су производе од занатских кашика. Као материјал коришћени су следећи материјали: аспен, јавор, бреза, липа, шљива, јабука. Ово су били једноставни и практични производи. Изрезбарени и офарбани, постали су много касније.

Поред Италије и Грчке, познатих прибора за јело од давнина, у КСИИИ веку су се појавиле сребрне кашике међу народима Европе. Дршке су приказивале ученике Исуса Христа, па се посуђе називало "апостолским кашикама".

У КСВ веку су, поред бронзе и сребра, почели да праве и прибор за јело од бакра и месинга. Метал се и даље сматрао привилегијом богатих, сиромашних који су користили дрвене производе.

Петар Велики је посетио прибор за јело. Следећи његов пример, у Русији је успостављен обичај: идите у посету, понесите кашику са собом. У КСВИИИ веку, када је откривен алуминијум, први прибор за јело направљен од овог метала служио је само уваженим гостима, остатак је јео сребрним прибором. У истом веку, округле кашике су стекле познати и погодан овални изглед. Поред тога, укорени начин пијења чаја довео је до производње прибора за јело различитих величина. До овог тренутка укључују појаву чајних кашика, и још мало - и кафе.

Немац Е. Геитхнер први је у Европи (1825) произвео прибор за јело од легуре бакра, цинка и никла, назвао га је аргентан. Легура је била јефтинија од сребра, па су је многи европски произвођачи почели користити за своје производе. Данас се такве кашике називају цупроницкел и још увек нису изгубиле своју популарност.

Откривање нерђајућег челика почетком прошлог века било је прекретница у историји јела. Сада је овај метал чинио основу од 80% свих кашика на планети. Хром, који је део производа, штити га од корозије.

Данас су кашике направљене од разних метала и легура, али је столно сребро и даље веома цијењено.

Кашике изгледају као обично, познато кухињско посуђе. Али, прошетајући дуг историјски пут, постали су учесници у многим занимљивим причама. На пример, не знају сви одакле потиче израз "победи мужу", мада сви знају да тако кажу и лењи људи. У случају кашика, постоји једноставна лекција - ломити трупце на комаде (копче), који постају припрема за будуће производе. У производњи кашика, сматрало се да је лако победити копљу и повјерено је најспособнијим приправницима.

У стара времена свако је имао своју кашику. Кад су се код новорођенчади појавили први зуби и он је почео примати другу храну осим мајчиног млека, добили су му малу кашику. Веровало се: ако се направи од сребра или злата, беби у будућности неће требати ништа. Савремени људи се често обраћају обичају, пружајући беби сребрну кашику "у зуб".

Људи су веровали у друге знакове повезане са прибором за јело:

• случајним стављањем две кашике у једну шољу, можете очекивати венчање;
• кашика је пала са стола - чекај да жена посети, пао је нож - доћи ће човек;
• додатни прибор за јело био је на столу за време породичне вечере - биће госта;
• кашиком не можете куцати о стол - доћи ће невоље;
• они који лижу кашику после оброка имаће срећан брак.

Предмет табеле такође је играо улогу у студентском животу прошлости. У 19. веку, млади који су студирали на Казанском универзитету стављали су чајну кашику испод ормара пре сваког испита како би успешно положили тестове. Тешко је рећи које је значење уложено у овај знак, али студенти су веровали да то функционише. На Универзитету у Кембриџу кашика је коришћена из другог разлога: велика дршка за јело, величине човека, исечена је из дрвета и представљена је најупорнијем студенту као знак угоде.

Познати мајстор надреализма Салвадор Дали користио је кашику као будилник. Он је велику важност придавао дневном сну, али није желео да троши превише на њега. Заспавши у својој омиљеној столици, уметник је у рукама држао предмет стола. Кад је пао, Дали се пробудио из звука. Ово вријеме му је било довољно да врати снагу за наставак рада.

У следећем видеу вас очекује прича о кашичици на сликама.