Жличица је одавно присутна у нашој свакодневици. Знајући његову запремину у милилитрима и тежину грама, можете без проблема да кухате било који кулинарски рецепт. Дакле, кашичица одређене величине биће нам главна мера за мерење компоненти које су нам потребне. У којим је случајевима боље користити производе за једнократну употребу, за које је намијењена кашичица са дугом ручком? Одговори на ова и друга питања налазе се у нашем чланку.
Карактеристике
Прва веза која помиње кашику односи се на треће миленијум пре нове ере. У Русији је кашику као прехрамбени производ увео принц Владимир 998. године. Након обреда крштења свих становника Русије, да би подигао културни ниво, принц је наредио да једе посебним апаратима.
Од тада се тема кухињског прибора доста промијенила. Појављивало се много врста, а понекад је тешко схватити где и како треба да стоји на столу.
Главне врсте кашика су сто, десерт и чај.
- Благоваоница се користи за пријем првог јела.
- Десерт се поставља ако се послужују пудинг, тирамису, халва, качкаваљ, парфаит, бобице са шлагом и остали меки десерти. Већих је мањих димензија од трпезарије.
- Жличица се назива тако, јер је била незамјењива особина пијења чаја за мијешање шећера или џема, а послужује се уз чајни пар.
Прво познато помињање чајне кашике датира из 18. века. Чајна кашика је мала кашика са овалном или заобљеном посудом и равном, фасетираном или увијеном ручицом дужине 15 цм. Изгледа као трпезарија или десерт, али нешто мање. Користи се за јело десерта и пића - чај, какао, топла чоколада.
Капацитет
Кашика је универзална ствар.У цркви се користи за време сакрамента, музичари их свирају, попут удараљки. Апотекари су дозирали лекове, узимајући за основу величину и запремину кашике. Записујући рецепт, сластичари су приметили у којој су мери потребни састојци за припрему јела, заједно са мером тежине.
Било је потребе да се мера кашика стандардизује. Напокон, капацитет не може бити исте величине за прво јело и десерт.
Популарност испијања чаја изазвала је рођење кашике за чајни оброк. Често у рецептима за кување назначите жељени састав састојака у кашикама и кашикама. Због тога морате знати колико састојака се уклапа у запремину од 1 кашика у мл и мг.
Вода је најбоља за мерење запремине. У чајној кашичици има само 5 милиграма течности, а кашика напуни само трећину, кафа - четвртину.
Остали производи имаће потпуно различите количине. Такође је потребно водити рачуна о препорукама за рецепт, негде је написано - са слајдом, а самим тим ће и запремина бити мало већа.
Дајемо табелу прехрамбених производа, у складу са запремином.
Компоненте | Запремина мл |
Вода | 5±0,1 |
Растопљени маргарин | 4±0,1 |
Биљно уље | 5,1 |
Маслац | 5,0 |
Пуномасно млеко | 5,0 |
Јабуково сирће | 5,0 |
Соја сос | 5,0 |
Парадајз паста | 5,0 |
Ликер | 7,0 |
Маслац од кикирикија | 8,0 |
Мајонез | 10,0 |
Душо | 10,0 |
Павлака | 10,0 |
Кондензовано млеко | 12,0 |
Воћни пире | 17,0 |
Чува | 17,0 |
А сада грам за житарице, чај и друге суве састојке. Тежина кафене кашике директно се одређује густином материје, мања је за 0,5 грама или више.
Компоненте | Маса г без врха | Маса г са врхом |
Чај | 2±0,1 | 3±0,5 |
Лековито биље | 2,1 | 3,3 |
Кукурузне пахуљице | 2,0 | 4 |
Сува сенф | 4,0 | 7 |
Пиринач | 5,0 | 8 |
Млевени крекери | 5,0 | 7 |
Суви квас | 5,0 | 8 |
Сува крема | 5,0 | 6 |
Лимунска киселина | 5,0 | 8 |
Желатина | 5,0 | 8 |
Млевена паприка | 5,0 | 8 |
Зобене пахуљице | 6,0 | 8 |
Скроб | 6,0 | 9 |
Сочива | 7,0 | 9 |
Млевена кафа | 7,0 | 9 |
Хељда | 7,0 | 10 |
Раисинс | 7,0 | 10 |
Шећер | 7,0 | 10 |
Сода | 7,0 | 10 |
Додатна со | 7,0 | 10 |
Млевени цимет | 8,0 | 12 |
Поппи | 8,0 | 12 |
Грожђице (јечам, јечам) | 8,0 | 11 |
Слатка каша | 8,0 | 12 |
Брашно | 9,0 | 12 |
Какао прах | 9,0 | 12 |
Јаја у праху | 10,0 | 12 |
Ораси | 10,0 | 13 |
Млеко у праху | 12,0 | 14 |
Познавање запремине (колико милилитара има у кашичици) помаже да се измери тежина производа, разних течности у производњи било којег рецепта.
Сорте
У КСВИИИ веку су отворене бројне кућице за кафу и чај и, наравно, појавила су се нова јела, потребна за испијање чаја, кафу. Појављују се нова правила етикета која подстичу производњу чајних кашика и кафених кашика.
Жличица може имати различите сврхе. У зависности од тога којим оброком учествује, њен изглед се мења:
- кашика за охлађено пиће слична је чајној кашичици, само што је дршка дужа;
- кашике воћа имају оштре зубе дуж ивице калуса;
- кашике за сладолед подсећају на лопатицу са савијеним ивицама;
- кашике за бар представљају разне уређаје за мешање коктела, чинећи апсинт;
- кашика за маслине са издуженом дршком и мала посуда са рупом на средини - саламула исушује, маслина остаје на кашичици;
- Кашика кавијара има благо правоугаони облик посуде и нешто дужу ручку од кафене кашике.
Лако је разумјети да ће се све ове врсте кашика разликовати не само у величини, већ и у количини.
За производњу чајних кашика, по правилу, користите нерђајући челик, сребро, злато, легуре обојених метала. Изузетно је ретко изрезати кашике са дрвета, оне ће доћи у облику поклон предмета.
Изгледајте спектакуларно и необично керамика кашичице. Прелепо су представљени керамички сетови где чајни пар и кашика изгледају као целина. Грациозно направљена чајна сребрна, златне кашике са керамичком дршком. У кафићу вреди купити згодне и лепе апарате за чај, посетиоци ће бити задовољни и пријатни, јер све зависи од ситница.
Стекао популарност и Пластичне жличице за једнократну употребу од полистирена. Лепота ових кашика је што се после употребе не пере и не баца. Потребни су за теренске излете, планинарење, путовања.Кад путујете ван града, сакупљајте пластично посуђе у врећама за смеће ради даљег одлагања.
Како одабрати?
Ако се одлучите да купите уређаје за чај за себе или направите поклон, онда Када бирате ове предмете, обратите пажњу на:
- о квалитету челика и његовим нечистоћама - за производе од нехрђајућег челика;
- на тесту са оценом - на сребрним производима;
- уређај не треба да мирише на хемију;
- купите кашике познатог произвођача који имају пратеће документе који гарантују њихов квалитет;
- висококвалитетни уређаји за чај не смију бити лагани и танки;
- када бирате кашике од сребра, узмите висококвалитетно сребро, са високим садржајем сребра легура је чишћа, квалитет је већи.
Обично је давати сребрне уређаје за крштење детета, у част првог зуба, на његов рођендан, за венчање. Посебно пажљив треба бити при одабиру поклона за бебу. Квалитетно сребрно посуђе увек поседује хигијенски сертификат.
Обратите пажњу на шта је сребрни предмет пресвучен. Ако се користи за јело, а не служи као сувенир, тада се може прекрити само златом. Ако је премаз родијум, лак, емајл, такви уређаји могу се користити само као сувенири.
Сребрне чајне кашике у наше време су у великој потражњи, купују се у малопродаји и у гарнитурама по приступачној цени. У уређајима са сребрним чајем постоји много повољних разлика - грациозни облици, додатни накит, необичан рад мајстора.
Увек је лепо давати квалитетне поклоне, посебно сребрне предмете. Овакви поклони дуго остају у сећању и користе се у кућним потрепштинама. У правилу, сребрне кашике се испоручују с гравурама на полеђини оловке, где можете навести датум рођења детета, датум годишњице венчања или било који други подсетник у част којем је поклон направљен.
Чување и нега
Како вријеме пролази, сребро бледи и постаје мање атрактивно, али да се то спречи, мора се правилно складиштити и пазити.
- Сребрни предмети се чувају одвојено од осталог прибора, најбоље у велутастим кутијама.
- Препоручује се да садржи сребро у просторији са ниском влагом, да не би дошло до контакта са гасом, гуменим производима, производима који садрже честице сумпора, они могу допринети замагљивању сребра.
- Најбоље за пергамент за складиштење, фолија. Штити сребро од оксидације.
- Једно од главних правила за негу сребрних кашика је да их темељито обришете меким пешкиром, не остављајте их влажним. Не перите их у машини за прање судова, могу се појавити мрље и плак, који ће бити тешко очистити.
- Да би сребро блистало и уживало у изгледу, понекад га је потребно очистити амонијаком, лимунском киселином, сирћетом. Свака компонента мора бити разблажена водом у омјеру 1: 10, ставити сребро у раствор на сат времена, а затим је добро обрисати меком крпом.
- За чишћење сребрних ствари од плака помоћи ће обична сода бикарбона - растопимо 30 грама соде у 100 мл воде, у добијени раствор ставимо сребро 2-3 сата. За највећи ефекат можете ставити на ватру и оставити да мало прокуха.
- За враћање сјаја помаже декоција кромпира. Ставите сребрни производ на 15 минута у бујон, и он постаје као нов.
- Можете савршено очистити сребрне кашике помоћу пасте за зубе. Ставите пасту на фланелну крпу и обришите кашикама.
- Средства за негу сребра можете купити у продавницама хардвера.
Затим погледајте видео са саветима како да се бринете о чајним кашикама.
