Обрасци за печење колача: шта су и како одабрати?

Вероватно је тешко наћи некога ко не би волео укусне свеже домаће колаче. Мирисна торта или њежни бисквит саставни је дио „асортимана“ припремљених јела сваке праве домаћице.

Ако су раније могли постојати проблеми око проналажења посуде за печење, данас је модерно тржиште кухињских производа једноставно препуно различитих понуда. Постоје посебни обрасци за печење колача, пита и других доброта. О таквим облицима ћемо говорити у овом чланку, размотрити све могуће обрасце и одредити критеријуме за избор.

Као што знате, ниједан свечани догађај не може бити без торте - венчање, годишњица, рођендан. На овим празницима торта је врхунско и најишчекиваније јело.

За печење спужвастих колача можете користити различите облике. Могу бити од разних материјала.

• Ливено гвожђе. Ово је тешка и дебела стијена. Печење у таквим јелима неће горјети и равномерно се пећи. Такође је вредно напоменути да облик ливеног гвожђа подноси високе температуре. Негативне карактеристике укључују прилично велику тежину и склоност механичким оштећењима.
• Челик. Челични облик је најпоузданији, издржљив, не рђа, не ломи се и има високу топлотну проводљивост. Што се тиче недостатака, вриједно је напоменути чињеницу да печење може изгорјети, па површину калупа морате претходно подмазати.
• Алуминијум Одабиром такве посуде за печење, морате обратити пажњу на ону која има равну и глатку површину. Његове позитивне стране укључују приступачну цену, лакоћу и отпорност на хрђу.Али алуминијумски прибор такође има недостатке - тенденцију деформисања под механичким стресом, неравномерно загревање и горење теста.
• Тин. Такав метални контејнер сматра се једним од најјефтинијих. Али овако ниска цена је због бројних недостатака - тесто гори, неуједначено загревање, склоност деформисању, а кала се подноси рђа. Коришћењем ове врсте капацитета потребно је удовољити показатељима дозвољене температуре.
• Тефлон. Одличан материјал за јело, хостесе најчешће воле овај облик печења. Тефлон је отпоран на високе температуре, равномерно се загрева. Али користећи такав контејнер, морате имати на уму да таква површина не може бити изложена механичком стресу. То јест, приликом наношења теста или уклањања готовог печења користите само дрвену или силиконску лопатицу.
• Стакло. Посуда за печење је израђена од ватросталног, издржљивог стакла које може поднијети веома високе температуре. Чаша је дебелозидна и гарантује једнолично печење. Стручњаци препоручују употребу пергаментног папира приликом печења у њему - то ће умањити могућност печења торте.
• Силикон Ово је веома популаран материјал који је пронашао примену у прехрамбеној индустрији. Силиконско посуђе за печење потражите и професионалци и аматери. Материјал је отпоран на температурне промене, деформације, разне утицаје. Резервоар се испире врло брзо и једноставно.
• Папир. Ово је опција за оне којима је лакше бацити рабљено посуђе него да га перу. Посуде за печење на папиру - једнократне.
• Керамика. Керамичка форма има бројне предности:
  • отпорност на топлоту;
  • прозрачност;
  • зидови резервоара су широки и издржљиви;
  • у керамичкој посуди печење се равномерно и брзо пече;
  • способност печења не само у рерни, већ и у микроталасној;
  • таква су јела захтевна за негу.

Због различите конфигурације посуде за печење, производу можете дати готово било који изглед.

Посуда за печење може бити у облику:

• квадрат;
• круг (четвртасте и округле посуде се најчешће користе за кекс);
• фигуре (фигурирана јела за печење могу бити израђена од различитих материјала; најчешће је од силикона; у таквој посуди можете испећи било шта, било шта);
• у облику фигуре (ово можете рећи, иновација је међу посудама за печење, врло занимљива опција, на пример, када дете напуни 1 годину, можете да испечете торту у облику „оне“ фигуре).

Клизни контејнери су популарни. Они су један од најчешће коришћених и могу бити округли, квадратни, правоугаони, у облику срца, округли са прорезима. Геометријски облик може бити било који, све зависи од конфигурације коју желите дати печењу.

То је такође важно приметити посуде за печење без дна су на располагању. Могу изгледати другачије, имати различити пречник, али она нема дна. Потребно је само да ставите пергамент папир на лим за печење, ставите образац на врх, а затим излијте тесто.

Избор доброг и квалитетног јела за печење колача је врло важан. У процесу прављења колача важно је не само исправан рецепт и његово извршење, већ и облик у коме ће се пећи готово тесто. Коначни резултат је 70% зависан од капацитета печења.

Дакле, одабиром капацитета, морате се водити према следећим критеријумима.

• Материјалод кога се израђује контејнер, од највеће важности при избору. Раније у чланку смо већ детаљно испитали све могуће опције.Стога, пре куповине, морате пажљиво проучити предности и недостатке, позитивне и негативне тачке, а тек потом одабрати један од материјала.
• Висина и запремина. Ове техничке карактеристике, односно димензије резервоара такође је потребно узети у обзир. Зависи од њих колика ће будућа торта бити висока и промјера.
• Произвођач С обзиром на велику потражњу посуђа за печење, није изненађујуће да постоји широк избор и асортиман разних произвођача. Одаберите јела најпознатијег и најпризнатијег бренда.

Обратите пажњу на трошкове. Запамтите: трајна, поуздана и висококвалитетна посуда за печење никада неће бити јефтина. У овом случају, боље је не штедјети.

Погледајте како одабрати прави пекач у наредном видеу.