Љубитељи рерне увек размишљају о томе како да украсе своје стварање како би га претворили у ремек-дело. У те сврхе се по правилу користе шећер у праху, рендована чоколада, разне шприцерице, воће, дражеје итд. Али шта ако желите украсити пецива ружама, звездицама и другим фигурама, али за то не постоје прикладни алати? Размотримо у чланку како направити врећицу за крему код куће.
Како користити пакет?
Наравно, најприкладније је украсити пецива посебном сластичарском шприцом, али ако је нема, можете узети врећицу целофана или обичну дописницу и направити врећицу за крему властитим рукама. Да бисте га користили, потребне су вам две ствари:
- густа целофанска кеса;
- маказе.
Најбоље је да се ради о торби за причвршћивање, али можете да користите најједноставнију. Напуните целофан кремом, вежите га чврсто и вратом фиксирајте еластичну траку за новац, а затим шкарама исеците ивицу кроз коју ће се крема извући. Запамти то што више пресечете угао торбе, то ће бити дебља стиснута трака креме.
Па ипак, не гурајте прејако - под притиском, кеса се може сломити и цела маса ће се прелити на пекач.
У исте сврхе користе се паковања кондензованог млека, мајонеза, кечапа и дечјих пиреа. Већ имају прикладан пластични нос, који је чврсто фиксиран и неће испасти под притиском. Наравно, они се морају добро опрати водом, а затим изнутра прелити кипућом водом, тако да не остану честице из претходног производа. Након прања само одрежите дно, напуните масом и исклесајте.
Како заменити торбу папиром?
Папир је овде добра замена за вреће и користи се на истом принципу као целофан. Можете користити воштани папир или посебан пергамент папир. Боље је користити дебели папир, тада постаје могуће изрезати коврчави врх, који ће лијепо украсити вашу сластичарску креацију.
Да бисте направили папирну кесу, узмите пергамент, изрежите трокутасту празнину и умотајте је у стожасту спиралу по принципу вреће за семе. Пажљиво прегледајте свој радни део тако да нигде другде нема празнина и растојања, јер ће у супротном крема проћи кроз њих.
Папирну врећицу напуните кремом, завијте углове у средину. Сада коси резати нос конуса.
Торба је спремна. Запамти то папир који користите мора бити водоотпоран, а крема за папирну кесу само прозрачна и лагана. Ако ћете кувати колачиће и требате га направити коврчавим, онда користите густији материјал за кесу - биће лакше извадити тесто.
Израда тканина
Шивење торбе из тканине је прилично једноставно. Приликом одабира тканине за ово препоручује се употреба тиковине. Овај материјал је природан, густ, а лако се пере и не боји се третмана са високим температурама. Наравно, најбоље је користити белу крпу, али ако је нема, можете је користити и у боји - само пазите да не избледе, јер у супротном може да загуши крему. Предност платнене торбе је у томе што је она за вишекратну употребу, за разлику од претходних опција.
Уместо крпеља можете користити било коју другу густу тканину. Да бисте створили такву кесу, изрезајте два троугла са једнаким бочним странама од материјала. Шивајте странице тако да шавови буду са спољне стране. То ће олакшати накнадно прање, јер се не морате трудити да уклоните сву стлачену крему са прошиваних страна.
Изрежите горњи угао троугла испод млазница које намеравате да користите за декорацију.
Или друга опција: изрежите један трокут, али већи, тканину пресавијте у стожац, шивајте само један шав, опет споља, одсечите врх и шивајте готову млазницу. За прање кеса не требате користити детерџенте, боље је опрати их врућом водом, а за даљу дезинфекцију користите пеглу на високој температури, пеглајући кесу споља и изнутра.
Како направити млазнице?
Могу се направити властитим рукама и користити уместо купљених. Сигурно ће код куће сви наћи пар, или чак више, обичних пластичних боца које ће вам уштедјети време и новац. Размислимо корак по корак како сами направити носове за торбу. Требаће вам материјали као што су:
- боца од пластике;
- оловка за маркере или филц;
- целофанска кеса;
- нож (по могућности свештенички);
- маказе.
Почните с чињеницом да од ивице врата пластичне боце мјере 5 центиметара доле.
Боље је направити неколико цртица с маркером одједном како би се тачно исекли. Боцу можете исећи свештеним ножем, а затим помоћу ножа исећи дуж контуре. Сада одвијте поклопац из боце, извадите мембрану са унутрашњости и обрисајте узорак који желите да користите на њему. У самом поклопцу морате направити округли отвор истог пречника као и дебљина коју желите да добијете шаре.
Ако је проблематично изрезати рупу свештеним ножем, тада је најједноставнији начин бушења.
Одаберите бушилицу потребног пречника и избушите рупу. Након тога, не заборавите да темељно очистите поклопац од прашине и пластичних чипса.
Затим клесарским ножем изрезујте цртани узорак и вратите мембрану у поклопац.
Сада исеците угао торбе на неколико центиметара, прођите кроз одсечен врат боце, обмотајте ивице тако да се испадну на конац и затегните поклопац на врху. Тако је торба сигурно фиксирана млазницом.Торбу напуните кремом, вежите је и почните да стварате.
Такве млазнице се могу пуно урадити са различитим мембранским узорцима. Овде вас ограничава само ваша машта. Имајте на уму да пакет може бити кориштен само једном, зато се унапред напишите. Алтернативно, за промену можете да користите врх флаше са пудером - трошак креме ће бити још тањи. Наравно, таква се млазница може користити у било којој од горњих опција, у случају папирне кесице, препоручује се фиксирање млазнице траком.
За мале отворене елементе или натписе, такође можете направити млазницу од обичног пластичног поклопца.
Да бисте то учинили, потребно је загрејати пластику у средини поклопца изнад гаса или свеће, држећи је пинцетом како се не бисте запалили. Када пластика постане мекша и вискознија, узмите чачкалицу или шибицу и залепите је на средину поклопца. Пластика ће посегнути за штапом, формирајући неку врсту носа. Сада треба да сачекате да се охлади, а ножем одрежите сам врх овог излива. Причврстите такву млазницу на исти начин као у претходном случају.
Друга опција за прављење млазница је лименка испод било које соде. За занат ће вам требати:
- лименка;
- маказе;
- виска трака.
Од алуминијума се могу одсећи горњи и доњи део. Затим шкарама режите шав. Темељито оперите комад. Затим ваљајте левак, а да бисте га добро залепили, спојите траком. Најбоље га је омотати, а конус ће бити чврсто фиксиран. Шкарама изрежите угао пречника 1,5-2 центиметра, а затим изрежите латице по ободу, које потом сакупљају у средини, што ће на крају дати одређени узорак с рупама кроз које ће крема проћи.
Језгро, како се не би одвајало на стране под притиском креме, може се намотати навојем. Ова млазница се може израдити са било којим узорком, ако се то замисли. Даље, причврстите у било коју кесу и користите је према намену. Такве млазнице могу у потпуности заменити шприц.
Корисни савети
Пре него што почнете да украшавате торту, еклере или друге доброте, позовите на другом месту. Чак и ако сте посебни у употреби професионалних млазница, онда са самостално направљеним стварима све може испасти погрешно - боље напуните руку и након тога наставите са украсима.
Да би натписи и чипке на торти били лепи и уредни, треба да држите кесу врхња на минималној удаљености од посластичарнице.
Ако први пут користите врећицу за пециво, морате је држати у левој руци, а десну стиснути крему.
Да бисте украсили производ лаганом кремом као што је мерингуе или нека друга, папирна кеса је сасвим довољна, а ако вадите коврчаво тесто, треба вам кеса од гушћег материјала, као опција, из датотеке.
Погледајте како да направите торбу од пецива властитим рукама.
