Колика би требала бити висина плоча у кухињи?

У очима необразоване особе рад у кухињи је елементарни и неуморан процес. Али то је само на први поглед. Приликом рада у кухињи, домаћица користи до 40 врста мишића целог мишићног система тела. Нерационална организација било којег посла, укључујући кухињу, понекад повећава оптерећење мишића, доводи до умора, праћеног раздражљивошћу, нелагодом, незадовољством собом и члановима породице.

У том контексту, оптимални начин организације рада без грешке укључује повољан и удобан распоред кухиње, при чему кухињски сетови и њихови стандарди постају главни фактор.

Стандардни параметри дизајна намештаја по правилу се добијају емпиријски, фокусирајући се на радно искуство. Често се различите величине и растојања одређују коришћењем ергономских критеријума усмерених на стварање радних зона и рекреационих зона. Циљ ергономије је створити функционалан, удобан и сигуран простор за ефикасна решења и специфичне задатке.

У том контексту, најисправнија и добро осмишљена радна површина кухиње може уштедети домаћици до 30% времена утрошеног на кување, као и значајно смањити потрошњу енергије, штедећи здравље и помажући у одржавању доброг расположења.

Стандарди удаљености од пода у кухињским сетовима су можда кључне вредности у целом систему димензија који се примењује на сетове. Такви стандарди су уско повезани са физиолошким параметрима људског тела и осмишљени су да у потпуности удовоље његовим потребама.

Висина радне површине требала би одговарати расту домаћице, проводећи прилично времена у кухињи. Обично се стандардне величине кухињских модула добијају емпиријски или се израчунавају у ергономији на основу израчунавања просечних женских параметара. Из јасног разлога, параметри висине у различитим земљама варирају у распону од 10-15 цм.

Емпиријски је утврђено да када корисник порасте до 1,5 м, место намештаја са намештајима на столовима на висини од 76-82 цм је оптимално, с тим да пораст износи до 180 цм - 88-91 цм; за људе висине 1,8-2 м, препоручени параметар је око 100 цм. Пракса показује да се многи произвођачи придржавају стандардне величине од 86 цм.

Често стандардне вриједности не задовољавају у потпуности захтјевну и уредну домаћицу. У тим случајевима постоји више начина како се стварне величине прилагоде индивидуалним укусима. На пример, са недовољним нивоом висине плоче у кухињи, сасвим је могуће да је сами доведете до потребних вредности. То се постиже на више начина.

1. Подешавањем специјалних ногу. Модерни кухињски модули често су опремљени посебним ногама, помоћу којих је могуће повећати висину слушалица за 3-5 цм. Такође можете и сами монтирати одговарајуће држаче. Истодобно, промјер ногу би требао бити најмање 4 цм. Широке ноге омогућују вам равномјерније распоређивање тежине конструкције, осигуравајући његову већу стабилност.
2. Промјена дебљине саме радне плоче. Савремено тржиште нуди површине дебљине до 150 мм, међутим такве димензије нису у потпуности погодне за уградњу брусилице за месо. Ипак, овде је присутна могућност подешавања висине радне површине према њеној дебљини, иако у малим границама. Вриједно је напоменути да су масивне површине отпорније на оштећења и дуготрајне у употреби. Поред тога, погодније је монтирати уграђену опрему у низове.
3. Коришћењем посебног постоља. Метода се користи у недостатку могућности да се повећа висина готовог кухињског модула за особу високог раста или са визуелним зонирањем кухињског простора.
4. Одвајањем радне површине од слушалица помоћу „ногу“ или посебних бочних носача. Метода се користи у присуству добро затворених фиока, када се створи слободан простор између фиока и радне површине.

Оваквим распоредом специјалних оперативних зона свака од њих има индивидуалну висину. Овај нестандардни приступ следи решење неколико проблема:

• стварање комфорнијих услова рада;
• значајно смањење нивоа стреса на леђима;
• ако је немогуће користити стандардизоване методе за инсталирање цоунтертопса, радни простор је подељен на зоне.

Обично је укупна површина радних плоча заузета: прањем, директно радном површином, штедњаком. У тим се случајевима препоручује постављање судопера 10-15 цм изнад радне платформе, где се производи припремају и сечу.

Ако није могуће подићи радну површину, користе се надградни судопери, инсталирани на готовој површини, где се изрезује рупа за одвод воде.

Плоча за кухање у зони на више нивоа налази се мало испод зоне сечења, што ствара погодност за померање врућих кухињских предмета. Поред тога, могуће је уградити рерну на ниво људског тела, што смањује ризик од повреда и опекотина током вађења топлог посуђа из ормана. Зона сечења се оставља у стандардним вредностима.

Кухињски објекти, организовани на различитим нивоима, класификовани су као нестандардне опције.

Као што показује продајна пракса, већина домаћица доноси избор у корист радних плоча различитих нивоа. Такви готови модули имају високо постављену радну површину, пошто је то независна зона, која је у основи опремљена ладицама за постављање различитих кухињских помагала у њих. Највиша тачка радне површине може досећи 115-130 цм. Дизајн и израда таквих места увек се врши узимајући у обзир лична мишљења и препоруке домаћице.

Вишеслојне слушалице могу значајно олакшати кичму због равномерније расподјеле терета. Током рада у таквој кухињи, домаћица не мора стално бити у истом положају, јер се приликом кретања по соби позе мењају.

У процесу избора кухињског нестандардног намештаја и приликом његове израде мора се узети у обзир низ услова:

• Површине за прање и резање морају бити постављене на одређеној висини тако да се домаћица не мора нагињати током рада;
• приближна висина површине треба да буде на нивоу људског појаса;
• главна радна површина која се користи за обављање најдуготрајнијих манипулација треба да се налази мало изнад главне зоне, што ће умањити оптерећење мишићног система и кичме.
• зону за кување најбоље је планирати на нижим нивоима.

Дакле, приближни параметри уградње нестандардног кухињског намештаја биће:

• за прање - висина 1 м;
• за радну површину - 0,9 м;
• за зону за кување висина је приближно 0,8 м.

У идеалном случају, површина за сечење треба да буде слична судоперу по висини и да буде поред ње, јер је све сечење претходно испрано и очишћено. Важна карактеристика за ову зону је њено погодно подручје. Подручје где се месне прерађевине режу и мешају тесто треба бити лоцирано изнад доњег дела леђа. Цурли сечење је удобније изводити на мало већој висини.

Најочигледније предности нестандардног кухињског намештаја су у великим породицамагде је разноликост чланова породице у расту природна.

По правилу се на више нивоа слушалице израђују по жељи купца. Постоји могућност додавања нових елемената у дизајн, као и одабир било које висине за сваки од њих.

Стандарди за величину плоча у самосталним елементима кухињских модула доводе се до одређеног стандарда, зависно од просечног раста пословних субјеката. У неким случајевима, када је реч о намештају по мери, користе се посебне методе прорачуна, узете из праксе.

Дакле, за избор висине ормара за судопере за одређену висину постоји посебан алгоритам. Висина љубавнице мери се од краја лакта до пода, а од резултата се одузима претходно измерена дужина шаке. Добивени резултат биће оптимална вредност за висину судопера. Ову величину је важно узети у обзир при избору висине радне површине, јер ће поступак преуређења и уградње неприкладних модула захтевати одређене додатне трошкове.

Простор за кување налази се нешто ниже од осталих зона јер се његова висина повећава посудама која су постављена на њему током процеса кувања. Најбоља опција је висина од 82 цм. Имајући вредност висине судопера, можете разјаснити величину површине за кухање, одузимајући 10-11 цм од ње.

Да би се утврдила оптимална висина плоче може се емпиријски утврдити. Стручњаци за ергономију препоручују 80-83 цм. Препоручене бројеве можете прецизирати постављањем великог капацитета на последњи пламеник. А ако су манипулације за мешање и контролу процеса кухања погодне за домаћице, тада ће ова опција постати најприхватљивија.

Стандардна вредност висине кухињског стола од пода до радне површине (према ГОСТ) за људе просечне висине је 165 цм. Жељена величина се може израчунати алгоритмом: Х = Рср * Вгст / Рст,

Х је жељена висина;

Рав - просечан раст одраслих корисника;

Вгст - висина према ГОСТ (750 мм);

Рст је просечна висина одрасле особе (1650 мм).

У дизајнерским кухињама великих димензија, поред радних зона, често се нуде и рекреациони простори (за пиће коктела и алкохолних пића). Приликом стварања таквих зона узмите у обзир положај одмора на шалтеру (седећи или стојећи). Важно је предвидјети врсте седишта која су планирана за употребу у кућном бару (посебан бар или обичне столице).

Стандардна висина шанка је 105 цм. Ипак, произвођачи често прецењују ову вредност за 5-20 цм. То је због висине седишта у бару, која се обично користи у студијским собама као условна преграда између кухиње и шанка. Носачи направљени као дио кухињских модула производе 15-20 цм мање (узимајући у обзир димензије утичница и плоче - 86 цм).

Требале би бити одабране полице, узимајући у обзир раст сваког члана породице.

Прорачун нивоа намештаја за одређени раст неодвојив је од спецификације и избор осталих величина кухињских модула:

• ширина отвора за постављање кутија;
• висина доњих слушалица;
• ниво уградње доњих и зидних ормара, хауба;
• величине прегача;
• удаљеност између радне површине и ладица.

Иако сваки параметар има своје стандардне вриједности, могу бити потребна додатна појединачна мјерења.

Размак између радне површине и висећих ладица према стандарду треба да се одржава у распону од 45-60 цм. Ова величина је оптимална за потпуни преглед целокупне радне површине и максималан приступ прибору у висећим ладицама. У том случају ће удаљеност до хаубе бити 70 или више центиметара.

Прорачуни направљени грешкама могу довести до различитих негативних последица:

• нелагодност приликом употребе радне површине и ормара;
• незгодна локација непосредно иза радног стола током производних операција;
• уградња неквалитетних (не нивоских) слушалица

Који је цоунтертоп боље одабрати, погледајте доле.