Ергономија кухиње: основни принципи планирања и примери

Ергономија кухиње - важна компонента комфора у употреби унутрашњег простора. Придржавајући се правила, можете осигурати удобност управљања кућанским апаратима, прецизно израчунати висину и ширину ормана тако да су сви потребни прибор и уређаји при руци. Принципи планирања познати су већ дуже време, али далеко од тога да се могу применити одмах. Ако се приликом поправке поставља питање како правилно распоредити намештај и средити опрему, вреди размислити о ергономији већ коришћеног распореда кухиње.

Када уређују простор, власници кућа и станова морају проучити многе аспекте који се обично превиде: које величине слушалица се сматрају ергономским, како најбоље чувати ствари, производе и опрему. Ако је кухиња дизајнирана с обзиром на ергономију, ови проблеми се дефинитивно неће појавити током њеног рада.

Принципи ергономије кухиње подразумевају јасну поделу просторије у посебне зоне. Традиционални трокут, који се састоји од судопера, шпорета или плоче за кухање и фрижидера, сматра се класиком. Али ако је кухињска плоча у првом плану, фрижидер се чак може однети у друге просторије.

Ергономска кухиња изграђена је на основу једнакостраничног троугла, где су зоне смештене на строго дефинисан начин.

• Вруће. Овде је инсталирана плинска или електрична пећ. Ако се користе главни извори ресурса, та тачка постаје главна.

• "Мокро." У њему се налазе судопер, машина за веш или машину за судове, водоводне цеви и канализација.

• "Хладно." За дугорочно очување свежине хране потребни су расхладни систем за складиштење, расхладна јединица, замрзивач. Постављени су у близини електричних утичница, далеко од извора топлоте.

Добијање радног троугла могуће је у готово било којој врсти изгледа: са острвом, у линеарној или дворедној верзији, у Л-облику и У-облику. Вриједно је узети у обзир да за плинске пећи постоји правило локације 7 цм од површине зидова - боље је не постављати их у угао, губитак површине ће бити превелик. Поред тога, све мрље од масти и прљавштине ће се насумично ширити, а простор за чишћење биће много већи.

Удаљеност прања од усправног вода не може бити већа од 2,5 м.

Оптимална удаљеност између свих троугластих блокова у кутној кухињи (са судопером у средини) је 60 цм. У линеарном распореду између судопере, фрижидера и шпорета постављају се ормарићи са засебним плочама. Са двоструким постављањем модула, слушалице је потребно поставити на удаљености од 120 цм, а дуж супротног зида је постављен фрижидер.

Постоји таква ствар као што су ергономске димензије намештаја. Омогућују вам да све елементе изгледа направите прилично удобно и сигурно за употребу. Дакле, навлака се мора поставити на строго одређеној висини од пећи или плоче за кухање. За ефикасно уклањање топлоте и паре потребно је растојање од 75 цм.

Важна је и висина радних површина.

Трпезаријски сто има следеће могућности:

• висина од пода до радне површине 75 цм;
• локација 90 цм од радне површине и површина за кување;
• удаљеност од судопера је најмање 100 цм.

Монтирана јединица је паралелна са доњим редом. Између радне површине и дна ормара потребно је одржавати најмање 50 цм.

Ергономски параметри се увек израчунавају на свим нивоима. Оптимална дубина радне плоче је у распону од 60 до 80 цм, у врло малој кухињи можете пронаћи могућности за 40 и 50 цм. Судопер, пећ или електрични прикључци не могу бити постављени ближе један од другог.

Планирање ергономског кухињског простора укључује прецизно постављање намештаја. Да бисте опремили угодну и удобну собу, потребно је узети у обзир не само шему боја или текстуру површине, већ и удобност за људе у њој. Кухиња мора бити опремљена тако да се у њој могу слободно кретати најмање двије особе.

Правилни распоред простора подразумева постављање ормана на такав начин да чак и ако су врата потпуно отворена, не ометају слободан пролаз. Ако се кухиња и трпезарија комбинују у унутрашњости, најмање 75 цм треба да остане од продужених столица до ивице доњих ормара, а 80-90 цм би требало да чини овај пролаз када је седиште притиснуто назад.

Испред пећнице морате оставити 100 цм или више слободног простора са вратима која се отварају према напријед. Локација радне површине може бити линеарна, на истом нивоу или неравномерна.У том случају плочу можете поставити испод главне радне плоче, а судопер подићи 10 цм изнад ње, што чини његову употребу много практичнијом, смањујући оптерећење на задњој страни.

Да бисте правилно распоредили кућанске апарате, такође је вредно узети у обзир одређена правила. Приликом уређења грејних места важно је узети у обзир близину радних површина. Дакле Ергономски распоред пећнице, супротно од уобичајене уградње, значи да се врата налазе у нивоу рамена 10 цм испод огрлице. Ово вам омогућава контролу кухања без превијања. У складу с тим, плинска или електрична плоча за кување морају се поставити одвојено.

У већини случајева је згодно ниже место замрзивача или његово уклањање одвојеним модулом. Компактни фрижидер може се поставити на исти ниво као пећница, а линеарним распоредом биће постављен изнад радне површине на супротној страни од извора топлоте. Ову зону можете направити и изван кухиње ако није укључена у списак кључних елемената.

Да би било практичније користити кухињски простор, веома је важно у њему организовати складиштење свих потребних потрепштина, прибора, прибора и опреме која се не користи стално. Како би све што вам је потребно надохват руке, од самог почетка треба да извршите хоризонтално зонирање и поделите све блокове на:

• висок;
• средња;
• ниска;
• врло низак.

Без слободног приступа су прва и последња од ових зона. Најбоља видљивост пружа се на нивоу очију - овде је прикладно поредати зачине, залихе потребне за кување. Главни помоћни предмети налазе се у пределу груди - рукавице за пећнице, ципеле с прорезом, лопатице за окретање, ножеви. Прикладно је поставити систем за одлагање овог простора на зид.

Изван ових подручја су блокови са најмање доступности. У њему се чувају предмети који се најчешће користе. У доњем слоју се могу поставити и најтеже ствари.

Погодно решење за чување малих ствари су кровне шине. На њима су фиксирани елементи који су потребни у свакодневном животу. Међу погодним и корисним компонентама система за одлагање су:

• куке постављене у радној зони;
• држачи за тачке, они су поред пећи, али не у непосредној близини ватре;
• модул са ћелијама за зачине налази се у области прегаче;
• држачи за чаше, држачи за папирне пешкире, ставите близу судопера.

Када планирате ергономску кухињу, треба узети у обзир следеће препоруке: омогућавајући да собу и намештај који се налази у њој учине још удобнијим за употребу.

1. При објешењу зидног блока ормара, потребно је узети у обзир раст домаћице. Иначе, проблем контакта између чела и доње ивице модула биће посебно акутан. За жену висине од најмање 170 цм, ова висина треба да буде на висини од 45 цм или више од ивице радне површине.
2. Напа се мора налазити директно изнад извора топлоте, без пристраности. Снажни систем куполе потребни су само уз активну употребу пећи. У осталим случајевима довољна је само компактна хаубица са филтером на угаљ. Изнад плинске пећи уграђен је 5-10 цм већи него над електричним.
3. Извори грејања - пећница, плоча за кување или пећ треба да буду удаљени од пролаза тако да није могуће додирнути суђе које стоје тамо или отворена врата.
4. Да бисте спречили да се ватра случајно угаси приликом прскања воде из судопере, пећницу требате поставити на удаљености од најмање 40 цм од судопере и славине. Из прозора се, на основу захтева заштите од пожара, постављају плоче за кухање и плинске плоче на даљину. Довољно је да се повучете 45 цм.
5. Како би се спречило убрзано трошење црева машина за прање судова и машина за прање веша, флексибилни еиелинер треба да буде што краћи. Према томе, њихова ће ергономска локација бити што ближа успонима.
6. Расхладна јединица ће трајати дуже ако се не поставља у близини извора јаке топлоте. У ствари, у складу са правилом троугла, таква ситуација је искључена.
7. Чак и прави избор окова може повећати ниво комфора. Затварачи инсталирани на вратима помоћи ће у избјегавању гласних искакања, извијања и лома крила.
8. Замјена љуљајућих врата и великих полица у доњем слоју ормарића с ладицама омогућава вам да удобније користите ово подручје, повећавајући укупни капацитет сустава за одлагање.
9. Приликом избора пуњења ормара, обавезно је дати предност модерним блоковима "карусел", клизним модулима и лифтовима. Уштеде простор, олакшавају приступ најпогоднијим деловима система за складиштење.
10. У горњем реду ормара боље је одабрати опцију хоризонталног отварања крила. У том случају, када се отвори, одмах можете видети сав њихов садржај.
11. Уграђена расвета помаже да се боље види пуњење ормара у горњим и доњим слојевима. Корисно је ако се главна светлост усмерава на радну површину и не даје потребну светлину.

Ево неколико примера ергономске кухиње.

• Ергономска кухиња у скандинавском стилу. Сви елементи су распоређени што је рационалније, не ометају слободан пролаз. Бочне отворене полице омогућавају практично постављање предмета који се често користе.

• Ергономска кухиња са острвом. Правило троугла је још увек сачувано, док су сви његови елементи одвојени.

• Животни пример кухиње са пултима на више нивоа и високо постављеном рерном. Придржавани су сви принципи ергономије, док соба изгледа модерно и модерно.

Како кухињу учинити удобном, погледајте у наставку.