Како одабрати тањир за котлу?

Вода је котао од ливеног метала, традиционалан за азијске земље, са посебним полукружним дном. Захваљујући овом дизајну, храна се загрева брже и дуже остаје врућа, а дебели зидови спречавају изгарање хране. Ако имате пећ направљену за једну котлу за малу породицу, онда пећ нема потребе. Али ако се многи рођаци и гости често окупљају на вашој дачи или у сеоској кући, тада ће вам за кухање класичних оријенталних јела требати неколико различитих котлова. У овом случају поставља се питање набавке плинске или електричне пећи за котлу.

Оптималан извор грејања за кување у котлу је гас, пошто не захтева ватре, не пуши бојлер и не ствара дим. Сада у трговинама можете одабрати посебан плински горионик за котлу велике снаге и подесивог пламена.

Плинске пећи под котлом су гломазне и високе цене. Али у поређењу са горионицима, они су поузданији, штеде топлоту и идеална су заштита од ветра.

Тако се догодило да је најчешћи материјал за пећи дуго сиви лив. Ово се превасходно дешава због његове јефтиности. Балезински ЛМЗ производи веома квалитетне котлове више од шездесет година. (ливарско-механичко постројење).

Ливено гвожђе несумњиво има низ предности у примени.

• Високо расипање топлоте. Уз помоћ такве пећи не можете само кухати храну у котлу, већ и грејати собу.
• Трајност. Лијевано гвожђе отпорно је на различита физичка оштећења и деформације.Такви панели нису подложни корозији, јер је током процеса производње површина од ливеног гвожђа обложена посебним средством за заштиту од хрђе.
• Отпорност на екстремне температуре. Због ове важне особине, пећ на ливено гвожђе дуго задржава свој првобитни изглед.
• Дуготрајан рад. Сиви лив има врло дуг живот у поређењу с другим металима.

Плоча од ливеног гвожђа за котлу дешава се интегрално и комбиновано. Први је континуирани лим од ливеног гвожђа без горионика или са једним или два горионика фиксног пречника.

Монтажна пећ на ливено гвожђе са уклоњивим прстеновима врло је погодна јер олакшава комбиновање величине горионика са димензијама котла. Ова врста плоча је мање деформисана и оштећена током употребе и транспорта. Поред тога, монтажна пећ може имати и чврсте елементе који подносе грејање до веома високих температура, убрзавајући кување и грејање велике површине собе.

Ако одлучите да користите електрични шпорет за кухање оријенталних јела у котлу, имајте на уму да ливени гвожђе класичног полукружног облика то неће радити. Идеална опција за електричну пећ био би котао направљен од алуминија и с равним дном. Такође езапремина не сме бити већа од 8 литара, у противном ће се лоше загрејати.

Како не бисте покварили припремљено јело и не разочарали родбину и пријатеље, пажљиво прочитајте препоруке искусних кувара.

• Приликом куповине котла пажљиво прегледајте његову унутрашњу површину. Не би требало да има храпавости, урезе, чипс или пукотине.
• Пре прве употребе, котао од ливеног гвожђа мора се добро калцинирати.
• Количина угљеника у ливеном гвожђу не сме да буде већа од 2 процента.
• Плоча од ливеног гвожђа не сме се постављати крај у крај пећи од опеке, јер се загревањем гвожђе може проширити и оштетити зидану опеку.
• За собе са малом површином погодна је пећ на ливено гвожђе величине 520 к 520, а за велике собе - пећ димензија 600 к 600.
• Горионик или пећ су повезани са плинским цилиндром на исти начин као и класична пећ.
• За котлове, запремине 12 литара, потребна је снага гасног горионика од 5 до 8,5 кВ, а за 40-литарски - 20 кВ.
• Пречник дна котла на електричној пећи мора тачно одговарати величини пламеника.
• Имајте на уму да прскање течности на грејну плочу може резултирати кратким спојем.

Да би се сва ова јела показала укусна и здрава, веома је важно приступити избору одговарајућег тањира за котлу, узимајући у обзир све предности и недостатке одређених модела.

Видео преглед плоче испод котла погледајте следећи видео.