Пећи на котлу: врсте, критеријуми за одабир и карактеристике уградње

Источна кухиња, посебно кавкашка, на већину људи оставља заиста шармантан утисак. Али да бисте уживали у њему, није довољно разумјети рецепте, па чак ни имати прикладна јела. укључујући и котлу. Од великог значаја је помоћна опрема која такође заслужује пажљиво проучавање.

Вода се равномерно загрева отвореним пламеном. То значи да зидови и дно имају исту температуру унутра. Али добар резултат можете постићи само употребом високо квалитетне пећнице. Постоје стационарне и покретне пећи за котлове. Први тип се може користити током цијеле године, а други је углавном потребан:

• Путници
• туристима;
• ловцима;
• рибарима.

Не треба мислити да се у котлу куха само пилаф. Ова врста посуђа широко се користи у припреми јела од меса и рибе. Међу њима су распрострањене:

• јела од јела;
• ухо
• супе разних врста;
• Цондер.

Много је практичније кухати било које од ових јела у котлу помоћу рерне, а не на ватри. Затворено огњиште је поуздано заштићено од ветра, што штеди топлоту. У већини случајева, пећи су направљене склопивим и опремљене су уклоњивим ногама. Овај дизајн је погодан за складиштење и транспорт.

Пећи за котлове направљене су од метала или опеке. Ако се изабере избор у корист металне конструкције, тада ће нехрђајући челик бити идеално решење. Повремено користите обични обојени метал прекривен топлином отпоран на фарбу. Али овај дизајн није превише савршен и не траје довољно дуго.

Најједноставнији тип пећи за извођење је кутија у облику цилиндра. Направља рупу за утовар горива и отвора за дим. На врху се поставља котла, а приближно 60-65% дна је у директном додиру с ватром.

Ако вам треба најслађа пећ за котлу, онда радије статив. За његову израду довољно је савити металну цев у круг и заварити или причврстити ноге. Ово је одличан мобилни производ, међутим, није осигурана једнообразност загревања зидова.

Размотримо детаљније карактеристике пећи из:

• метал;
• цигла;
• глина.

Металне конструкције:

• су релативно јефтини;
• инсталирају се без проблема;
• не стварају потешкоће при коришћењу;
• може се деформисати под јаким механичким стресом.

У пећи од опеке Постоје позитивни аспекти. Управо ова опција најбоље одговара канонима усвојеним у централној Азији и на Кавказу. Цигла савршено задржава топлину, омогућава употребу волуминозних, тежинских котлова. Међутим, тешко је направити такву пећ и зато је веома скупа.

Глинени производи једноставнији су од осталих и имају релативно скромне димензије, док је њихов озбиљан недостатак незадовољавајућа чврстоћа.

Конструкције са цевима и димњаком имају супротна својства. С једне стране, такви додаци чине горење стабилнијим и побољшавају кулинарски резултат. С друге стране, пећ постаје тежа и чак у одређеној мери губи покретљивост.

Неке верзије котловских пећи раде на плинском гориву. Говоримо, на пример, о пећи Котлин ТГ-38 (12 литара) и ТГ-48 (22 литре).

Предности гасних жаришта су:

• недостатак чађе;
• без дима;
• лакоћа покретања;
• лакоћа промене режима рада.

Постоје гасни тагови. Пример овог дизајна је ТГ-26. Дизајниран је да направи мобилни и релативно моћан преносни уређај. Модел ТГ-26 је оптимално погодан за котлове запремине 6-8 л, али у принципу можете да користите и посуђе капацитета 10-12 л. Њени главни параметри су следећи:

• пречник слетања - 0,26 м;
• тежина са гориоником - 9,4 кг;
• висина са ногама - 0,72 м.

ТГ-38 и ТГ-48 модели такође раде на гас. Плинске тагане се могу користити и на улици и у посебно припремљеним просторијама. У таквим центрима могу се без проблема користити чак и котлови од ливеног гвожђа - основа је прилично јака. Пећи могу бити израђене од легура од ливеног гвожђа. Омогућују вам уштеду горива јер се огњиште веома брзо загрева и полако хлади.

Велика тежина ливеног гвожђа такође је плус. Захваљујући њему, обезбеђена је стабилност конструкције. Такође је важно још једно својство производа од ливеног гвожђа - који рђају мање од оних направљених од челика. Ливно гвожђе је врло отпорно на топлоту и не изгорева. Од ње се могу правити конструкције различитог изгледа које служе доста дуго.

Што се димњака тиче, они су подељени у 3 главне групе:

• цев;
• решетка;
• безначајни троугласти изрези на врху цилиндра.

Међу уличним пећима на котлу најчешћи су били метални квадратни производи са димњацима. Израђени су углавном од челичних лимова. Распрострањене су такве форме као што су:

• цилиндар;
• правоугаона призма;
• квадратна призма;
• шестерокутна призма (ређе са још више лица).

У већини случајева биће сасвим у реду пећ опремити димњаком. Користи се за смањење дима у подручју око огњишта. Овај проблем је потпуно решен ако је цев висока и промаја је довољно интензивна. Што се тиче дебљине челичних лимова, довољно је 3 мм. Такви листови вам омогућавају да:

• Не ојачавајте структуру;
• Не бојте се спаљивања;
• гарантују лако кретање пећи.

Ако планирате да користите котлу запремине од 10 до 20 литара, можете одабрати рерну са одраслим особама високог струка.Код тежих котлова, таква велика жаришта више нису погодна.

Без обзира на висину пећи, вриједи обратити пажњу на материјал од којег је израђен. Прилично популарне конструкције од опеке могу бити не само постоље за котлу, већ и читав комплекс, укључујући:

• димњак;
• роштиљ;
• бразиер;
• многи други елементи.

Наравно, ово није баш јефтино решење. Међутим, његове квалитете у потпуности оправдавају значајне трошкове. Али пећи од опеке морају се напустити ако је фокус мобилност огњишта.

С друге стране, њихове предности могу се сматрати спољном лепотом и функционалношћу. Наравно, куповање огњишта од опеке у уобичајеном смислу те речи неће успети - мораће да се изгради. Изградња траје неко, иако не превише велико, време.

Што се тиче металних пећи, приликом избора између њихових модификација треба обратити пажњу на:

• укупна вредност;
• дебљина стијенке;
• врста метала која се користи у одређеном случају.

Металне пећи су или непомичне или покретне. Први тип мора бити изабран ако су вањска грациозност и радни век најважнији. Друга врста се препоручује када се често планира ићи на излетишта, планинарење, риболов. Ако је мобилност најважнија при одабиру, вриједи напустити пећи од лијеваног жељеза. Али сасвим је могуће померити њихове челичне палете чак и без икаквог транспорта.

Међутим, треба схватити да све има и обрнуту страну. Најлакше челичне пећи често изгореју за кратко време. Међутим, тога се не треба посебно бојати. Уосталом, мобилни производи се углавном користе у планинарењу. Ако је то случај, а пећи се не покушавају користити као основни кухарски уређаји код куће, неће бити проблема.

Често им недостаје још једна ствар - избор пећи према величини котла. У њему треба направити рупу одговарајућег пречника. Стога прво морате набавити једну или више котлића, а затим потражити одговарајући камин. У идеалном случају, требали бисте купити сву робу на једном месту, јер се иначе продају компатибилни модели. У сваком случају, интересовање за специфичне детаље и нијансе није на месту.

Не бојте се питати продавца о главним карактеристикама одређене пећи. Напротив, ако се трговци очигледно не боје одговора, треба бити опрезан.

Међу свим продавницама, трговина пећима и котловима од произвођача је боља. Они наплаћују минималне цене и ретко продају несигурну робу.

Враћајући се до самих пећи, вриједи нагласити да производи од челика и лијеваног гвожђа морају имати ноге. Пламен изнад земље боље је топло посуђе. Иста околност ће допустити да се поново не савијате.

Нема смисла куповати пећи од листова метала тањих од 2 мм. Или ће врло брзо изгорети или ће се савити под оптерећењем.

Добар избор, поред рерни серије ТГ о којима смо већ разговарали, јесте и модел МС-13. Ово је производ који се може савити, величине пећи 0,4 м споља и 0,245 м изнутра. Главно тело је састављено од лима дебљине 3 мм. Укупна маса конструкције достиже 17 кг.

Добра алтернатива може бити модел Грилевер Берел 360. Параметри овог производа су следећи:

• компатибилност са котловима до 8 л;
• растављени димњак;
• кутија за пепео, истовремено обављајући функцију пухала;
• дебљина кућишта - 3 мм;
• премаз топлотним бојама дизајнираним за температуре до 700 степени.

Капацитетније котлове (до 16-25 литара) могу се загревати на пећи МО-25. Зидови таквих жаришта су двоструки, а обавезно се користи и димњак. Према речима произвођача, овај уређај спада у премиум категорију.Двоструки зидови дају још једну предност - минималну вероватноћу опекотина. Посебан вентил инсталиран у димњаку помоћи ће да се тачно регулише топлотна снага пламена.

Пећ Роцкет-3 ради на чврстом гориву. Интензивно довод ваздуха у комору за сагоревање ствара гласан шум, због чега је и добио ово атипично име. Хоризонтални пресек цеви олакшава утовар огревног дрвета и повећава сигурност уређаја у целини. Дебљина челичних зидова достиже 2 мм. Сет укључује пар подметача за суђе.

Шта год да је купљена пећ на котлу, требате:

• очистите чађу са унутрашњих зидова;
• бушити слојеве чађе у димњаку;
• уклоните ове блокаде;
• редовно уклањајте пепео из пећи и решетке.

Пре почетка рада пећ ће се морати правилно загрејати. Чињеница је да се у фабрикама унутар производа наноси заштитни транспортни премаз и он мора бити изгорео. Али чак и ако је огњиште направљено од опеке, још увек ће га морати калцинирати. То ће омогућити:

• на крају осушите сирове опеке;
• повећати снагу постављеног раствора;
• гарантују савршену сувоћу током рада.

Али чак и ако је употреба дрва за огрјев дозвољена, не могу се запалити уз помоћ бензина, керозина и других запаљивих материја. Одатле закључак: потребно је наносити само беспрекорно сухе трупце.

И још неколико важних правила:

• смеће у домаћинству, трава, лишће, суве стабљике биљака и слично не могу се спаљивати у пећи на котлу;
• Не сипајте воду за гашење дрва или угља;
• Не можете покушати да замените пуне грејне уређаје са овом пећи и запалите велики пожар.

Без обзира на то колико је пажљив избор производа и без обзира на то како се правилно рукује, лоша инсталација може уништити целу ствар. Будући да стационарне пећи прије свега требају створити добро расположење, треба их постављати само тамо гдје ће се отворити побједнички изглед.

Ако нема довољно искуства, боље је одмах контактирати стручњаке. Најмање грешке могу бити изузетно опасне!

Ако пећ има широк димњак, поставља се на отвореном: било на слободном делу окућнице, било на градилишту под надстрешницом. Производе са уским издувним каналом препоручује се уградити у:

• арборс;
• куће за роштиљ;
• летње кухиње;
• веранде;
• на терасама.

Пролаз димњака кроз било који кров дозвољен је само уз помоћ посебног наставка цеви. Ако је пећ постављена на отворено место, морате обратити пажњу и на:

• ружа ветрова;
• дрвеће и грмље у близини;
• оближње зграде.

Дим се не сме уносити у дневне собе. Такође би била лоша идеја инсталирати мајстор директно испод дрвећа или грмља. Чак и ако их не запали, такав фокус због превелике топлоте и дима може наштетити биљкама.

Али само одабир правог места није довољан. Пећи од ливеног гвожђа од тежине тежине морају бити постављене на чврсте темеље, јер је у супротном нестајање неизбежно. Армирано-бетонски темељи минималне дебљине 0,1 м сматрају се најбољом опцијом приликом постављања стационарне пећи на котлу, а на њих се постављају разни украсни материјали.

Комбинација неколико опција може изгледати не мање корисно. Огњиште можете поставити на дрвене подове, само их морате прекрити ватроотпорним материјалима.

Браће треба поставити што даље од:

• залихе запаљивих материја;
• грађевине и објекти високе топлотне проводљивости;
• предмети који подржавају изгарање.

Захтеви за заштиту од пожара такође указују да уклањање дима треба спроводити посебно пажљиво. Приликом постављања пећи у сјенице, они праве један једини темељ како би се искључили помаци један у односу на други.Вањске жаруље штите од временских услова посебним водоотпорним премазима. Сви метални елементи монтаже уграђују се тек након што се раствор потпуно осуши. Између краја уградње и почетка рада пећи мора проћи најмање 72 сата.

О предностима и недостацима различитих пећи за котлу погледајте следећи видео.