Keramické Turky: opis a použitie

Znalci chutného a aromatického nápoja nazývaného „káva“ vedia, že je najlepšie variť ho v Turku. Kvalita overve má priamy vplyv na chuť tohto osviežujúceho nápoja. Turek môže byť vyrobený z rôznych materiálov. V tomto článku sa zaoberáme charakteristikami keramického Turka, jeho výhodami a nevýhodami, jemnosťou použitia, ako aj nuansami starostlivosti a skladovania.

Spočiatku sa oplatí rozhodnúť o podmienkach, pretože keramika aj hlinka sa nachádzajú v predaji, ale keramika je tiež druh ílu. Pozrime sa podrobnejšie na to, prečo majú kávovary vyrobené z rovnakého materiálu rôzne názvy.

Clay cezve vyrobený z pálenej, ale nie glazovanej hliny. Jeho zvláštnosťou je skutočnosť, že dokonale absorbuje pachy a olejové častice kávy. Pri nasledujúcom varení sa zmiešajú nové a už získané príchute. Túto funkciu ocenia mnohí znalci kávy. „Vek“ Turkov má priamy vplyv na jeho hodnotu.

Pre tých, ktorí majú radi čistú kávu bez akýchkoľvek prísad a tiež uprednostňujú rôzne odrody, je ideálna keramická cezve. Keramika nezachováva pachy z predchádzajúceho varenia. Je vynikajúci na prípravu kávy so špeciálnou arómou. Charakteristickým rysom keramického Turka je to, že vám umožňuje pripraviť nápoj vynikajúcej kvality.Vďaka širokému dnu a silným stenám nápoj rovnomerne zahreje, čo prispieva k odhaleniu vynikajúcej arómy a úžasnej chuti.

Keramické priechody môžu byť priemyselnou výrobou aj ručne. Výrobcovia vždy poskytujú záruku na svoj produkt. Ručne vyrobený Turk môže mať menšiu silu, ale každému zákazníkovi určite bude páčiť jeho atraktívny vzhľad.

Keramická priechodka má niekoľko výhod.

• Pomerne dlhá horúčava. Keramika vyrobená z keramiky sa zahrieva po dlhú dobu, v dôsledku čoho si kávový nápoj udržuje teplo dlhšie. Ak odstránite Turek z ohňa, potom ohrev kávy bude nejaký čas pokračovať. V dôsledku toho je takáto káva podobná ako káva pripravená v piesku.
• Jednoduchá starostlivosť. Keramický Turk sa dá veľmi ľahko umývať, nepotrebuje ďalšie čistiace prostriedky. Neboj sa poškodiť vnútorné steny riadu.
• Šetrnosť k životnému prostrediu. Káva pripravená v keramickom priechode je šetrná k životnému prostrediu, pretože keramika nereaguje s prostredím a nevytvára škodlivé zlúčeniny.
• Rafinovaná chuť. Káva vyrobená z keramického cesta má čistú chuť. Keramika neabsorbuje pachy ani častice oleja.

Keramický Turek má však určité nevýhody.

• Náklady. Ak porovnáme keramické výrobky s medenými modelmi, prvý bude drahší. Ich cena sa začína v priemere 1300 rubľov.
• Krehkosť. Zvláštnosťou keramických jedál je to, že je veľmi ľahké ich rozbiť. Odoláva nárazom, prudkým zmenám teplotných podmienok. Po príprave kávy Turk neumývajte okamžite, musíte počkať, až úplne uschne.

Pomerne často si kupujúci vyberajú medzi keramickými a medenými Turkami. Ak sa chcete rozhodnúť, ktorá možnosť je pre vás najlepšia, mali by ste venovať pozornosť hlavným rozdielom.

• Tepelná vodivosť. Medené priechody sa zvyčajne rýchlo zohrievajú a ochladzujú rovnako rýchlo a keramické modely sa nemôžu takej funkcie pochváliť. Ak si kúpite výrobok na výrobu kávy v piesku, potom sú vhodné iba medené modely.
• Medené náradie lepšie absorbuje rôzne pachy, takže nápoj sa pri každom prípravku stáva nasýtenejším. Mnoho znalcov kávy jednoducho Turku prepláchne bez dôkladného prania. Keďže keramika je potiahnutá glazúrou, neabsorbuje pachy. Ak je táto kvalita pre vás dôležitá, mali by ste si kúpiť Turek z medi alebo nespálenej hliny.
• Za cenu keramických výrobkov sú drahšieako medené modely. Cena sa v priemere líši o 40 - 50%, hoci je možné všetkých 100%.
• Spoľahlivosť pri výbere cezveve je veľmi dôležitá. Takže, ak vaše riady často vypadnú z ruky, je lepšie kúpiť si medenú verziu, pretože keramika sa od nárazu oddelí.

Ako viete porcelán je jednou z odrôd keramiky, Získava sa kombináciou jemného ílu s rôznymi anorganickými zlúčeninami, potom sa táto zmes môže vypaľovať pri pomerne vysokých teplotách. Porcelán Turk má atraktívny vzhľad, prírodný pôvod, nebojí sa vysokých teplôt a vďaka rovnomernému zahrievaniu vám umožní úplne odhaliť arómu kávy.

Ak chcete pripraviť chutnú a gurmánsku kávu, Môžete použiť nasledujúci recept:

1. Najprv musíte zobrať kávové zrná a pomelie sa;
2. zoberte čistú studenú vodu, môže to byť buď z fľaše alebo čistené pomocou filtra;
3. položte na dlaždicu prázdny Turk, zatiaľ čo oheň by mal byť malý, aby sa pomaly zahrial;
4. nalejte mleté ​​zrná do nádoby, ak je to potrebné, môžete pridať rôzne korenie, cukor;
5. naliať vodu;
6. vziať lyžicu s dlhou rukoväťou a všetko dôkladne premiešať;
7. keď pena získa tmavý odtieň a tiež sa vytvoria bubliny, nádoba by sa mala odstrániť z ohňa;
8. keď sa objaví pena, musí sa Turk okamžite odstrániť z ohňa a tento postup sa môže vykonať niekoľkokrát po usadení bublín;
9. na úplné odhalenie arómy kávy by ste mali nápoj pravidelne premiešavať počas prípravy na ohni.

Pomerne často sa kupujúci keramiky cezve bojí používať na otvorenom ohni, a to aj na plynový sporák. Je potrebné podrobnejšie zvážiť zvláštnosť použitia keramiky vyrobenej z keramiky na plynovom sporáku.

• Keramický priechod je celkom vhodný pre plynové sporáky, pretože také kontajnery sú určené predovšetkým na použitie na konvenčných plynových sporákoch. Nebojte sa poškodenia, pretože nádoba nebude praskať alebo prasknúť. Každá keramická keramika prechádza fázou vypaľovania, počas ktorej sa prepúšťa na veľmi vysoké teploty, takže plynový horák na ňu nie je desivý.
• Keramické cezve vyžaduje správne použitie. Malo by byť rovné a stabilné. Toto pravidlo je potrebné dodržiavať: spodná časť Turka by mala byť dvojnásobkom priemeru horáka.
• Ak kachle nemajú požadovaný priemer, mali by ste zvoliť jednoduchšiu metódu - použite kovový delič. S ním môžete Turk správne umiestniť a zaistiť rovnomerné zahrievanie nádrže.
• Ak si chcete zachovať atraktívny vzhľad Turkov, potom je rozdeľovač jednoducho nevyhnutný, pretože vám umožňuje obmedziť výšku požiaru, aby sa strany Turkov nikdy neznečistili. Toto by ste mali vziať do úvahy, ak je váš cezve zdobený štukovou alebo reliéfnou kresbou, pretože sú to najviac náchylné k vypuklinám.

Ak si chcete na indukčnej peci pripraviť kávu, musíte určite použiť špeciálny adaptér. Je dodávaný vo forme hrubého oceľového disku. Adaptér bude vodičom medzi horákom a turkom. Pre kachle so sklokeramickým povrchom nie je potrebné používať adaptér, môžete dať kachle cezveve a tak ďalej. Ak vezmeme do úvahy elektrický sporák s kovovými diskami, potom adaptér nie je potrebný. Ale možnosti, pri ktorých je horák vo forme špirály, si vyžadujú delič, aby sa zaručilo rovnomerné zahrievanie.

Dnes sú hrnce cezve veľmi populárne. Zastupuje ich široká škála. Modely brazílskej spoločnosti Ceraflame, ktorá existuje už viac ako 60 rokov, sú veľmi žiadané. Výrobca poskytuje záruku 10 rokov na všetky modely, čo svedčí o vysokej kvalite a trvanlivosti výrobkov. K dispozícii sú aj Turci od spoločností v Turecku a Rusku.

Pri výbere Turka by ste mali venovať pozornosť kužeľovitému tvaru - to je najlepšia voľba. Spodok by mal byť širší ako krk - čím väčší je rozdiel, tým je káva chutnejšia.

Pri výbere cezve z keramiky by ste mali dodržiavať nasledujúce tipy.

• Veľkosť Turkov sa musí zvoliť podľa toho, koľko kávy v nej plánujete pripraviť. Nemali by ste si kupovať model „s maržou“, pretože čím je cezveve, tým je káva chutnejšia.
• Rukoväť turka by nemala viesť teplo. Zvyčajne je vyrobený z hliny alebo dreva, ale kovové perá by sa mali okamžite zlikvidovať, pretože sa veľmi rýchlo zahrievajú. Zároveň nie je vždy vhodné brať si kravatu a počas tejto doby môže káva už „utiecť“.
• Výber farby závisí od osobných preferencií. Čierna keramika vyzerá štýlovo, farebné modely vyzdobia kuchyňu v modernom štýle, ale maľovaný Turk dokonale zapadne do interiéru v orientálnom alebo vidieckom štýle.

O keramiku je veľmi ľahké sa starať, nepotrebuje špeciálne detergenty. Stačí umývať keramický Turk teplou vodou s malým množstvom bežného čistiaceho prostriedku a potom ho vysušiť. Je zakázané používať pevné mechanické zariadenia alebo silné brúsivá. Na čistenie povrchu je lepšie opustiť aktívne kyseliny.

Ak chcete použiť umývačku riadu na umývanie keramických priechodov, potom neexistuje žiadny definitívny zákaz. Môžete v nej umývať keramiku, musíte si však pozorne prečítať odporúčania výrobcu, pretože pri výrobe Turku mohol používať špeciálne technológie. V takom prípade môže byť použitie umývačky riadu zakázané.

Pozrite sa, ako pripraviť kávu v keramickom Turku vo videu nižšie.