Znalci domácej čerstvo uvarenej kávy sa domnievajú, že chuť nápoja do značnej miery závisí od toho, v ktorých jedlách sa pripravuje. Preto je potrebné pristupovať k výberu Turkov veľmi opatrne.
Aký by mal byť tvar?
Tvar priehrady na varenie kávy do značnej miery určuje chuť a arómu výsledného nápoja. Hlavná požiadavka na úspešné parametre znamená, že priemer krku by mal byť polovičný ako priemer dna. Menší rozdiel nie je kategoricky vítaný, ale veľký je celkom možný. Podstatou tejto požiadavky je, že Turk s úzkym hrdlom nestráca cenné éterické oleje. Výsledná pena, ako to bolo, „upcháva“ otvor a tým bráni kontaktu so vzduchom.
Okrem toho je dôležité, aby steny boli mierne naklonené. Táto vlastnosť formy umožňuje kávovej usadenine „odtekať“ až na dno, čo zlepšuje chuť kávy. Je dôležité, aby spodná časť priechodu mala značnú hrúbku, takže je zodpovedná za rovnomernosť zahrievania. Pokiaľ ide o výšku, vysoké plavidlá sa odporúčajú pre začiatočníkov, aby si ich kúpili.
Voda v nich začína pomaly vrieť a penový uzáver takmer nikdy neuteká. Dýza priechodu je ideálne malá a elegantná a tvar lievika ničí penu. Je lepšie pozerať sa na rukoväť vyrobenú z dreva alebo bakelitu, ktorá sa netaví a ani sa nezahrieva. Za skrutkovanie sa považuje optimálne upevnenie.
Správne veľkosti
Množstvo cezve sa určuje v závislosti od požiadavky, to znamená, koľko kávy sa má variť naraz. Na prípravu šálky nápoja pre jednu osobu stačí nádoba obsahujúca 100 až 150 ml tekutiny.Rovnaká kapacita sa používa na výrobu kávy v piesku. Na prípravu dvoch šálok kávy budete potrebovať riad, ktorého objem je od 250 do 350 mililitrov. Táto veľkosť cezve je považovaná za najviac kúpenú.
Kapacita, v ktorej je umiestnených 500 mililitrov vody, má zmysel nakupovať iba vtedy, ak sa káva denne varí v množstve 3 - 4 šálky. A nakoniec, veľké veľkosti sú vhodné iba pre veľké spoločnosti. Je dôležité uviesť, že odborníci odporúčajú vždy naplniť nádobu úplne, pretože len tak bude možné dosiahnuť najpríjemnejšiu chuť a arómu.
Najlepšie materiály
Najmodernejšie Turci sa líšia presne materiálom výroby. Hliníkový riad Vyrába sa priemyselným razením a spracovávajú sa rôzne druhy jedlých kovových zliatin. Nástroj na varenie kávy sa ukázal byť veľmi ľahký a pohodlný, ale zároveň spoľahlivý - nie je možné ho zlomiť náhodným uvoľnením z rúk. Hliníkový turk sa ľahko používa a stojí iba 200 rubľov.
Milovníci kávy odporúčajú podnikať výlety a iné vonkajšie výlety.
Tento materiál má však niekoľko nevýhod. Aj keď sa Turek pri páde nerozbije, môže byť vizuálne poškodený, napríklad poškriabaný alebo ohnutý, pretože materiál je mäkký. Nízka hmotnosť vedie k strate stability jedla. Pretože modely sa vyrábajú s takmer rovnakým priemerom krku a dna, aróma hotového nápoja netrvá dlho. Napokon, hliník Turks nie je príliš špeciálna estetika.
Na výrobu medené Turky najčastejšie sa používa mosadz, aj keď môžu byť zahrnuté aj iné zliatiny medi. Riad sa vytvára razením aj ručne. Vo vnútri sa medené morky nevyhnutne upravujú jedlým cínom, aby sa zabránilo nebezpečnej oxidácii. Kónický tvar týchto jedál sa považuje za ideálny a pomer dna a krku udržuje najlepšiu možnú chuť a vôňu nápoja. Copper Turk je odolný, bezpečný, rovnomerne zohrieva vodu a nestojí za to úžasné sumy - cena sa pohybuje od 700 do 1000 rubľov. Vyzerá veľmi esteticky príjemne.
Pokiaľ ide o nedostatky, majú medené Turky sú k dispozícii, ale nevyzerajú tak kriticky. Po prvé, čas od času sa bude musieť dodatočne vyčistiť, pretože bežné pranie nestačí. Po druhé, steny misiek absorbujú pachy, najmä ak sa používajú po dlhú dobu, čo opäť nemusí niekoho apelovať.
Čo sa volá keramický Turk Je vyrobený z hliny a plastifikátorov. Z vizuálneho hľadiska sú hlinené modely výrazne odlišné, pretože môžu ísť o ručnú alebo priemyselnú výrobu, potiahnuté glazúrou alebo bez dodatočného ochranného povlaku. Medzi výhody takýchto jedál patrí predovšetkým jej ekologickosť a bezpečnosť pre ľudské zdravie.
Nápoj je vďaka silným stenám, kužeľovitému tvaru a optimálnemu pomeru priemerov krku a spodku rovnomerne prevarený a dopadá úžasne. Okrem toho si môžete vždy vybrať neobvyklý dizajn, ktorý je ideálny pre konkrétnu kuchyňu.
Z mínusov keramiky stojí za zmienku jej krehkosť a neschopnosť znášať vážne bremená. Cena takýchto jedál je oveľa vyššia ako cena medi a teda hliníka. Nadmerný objemový dekor môže komplikovať proces starostlivosti o kontajner. Okrem toho, ak riad nie je pokrytý glazúrou, povrch veľmi rýchlo absorbuje pach a farbiace látky.
Cezve zo skla, vyžaduje špeciálny borokremičitanový materiál, ktorý si pri zahrievaní udržuje svoju stabilitu. Jeho výroba je možná iba v priemyselnom prostredí. Sklo cezve vyzerá veľmi štýlovo a výrazne zjednodušuje proces činnosti, pretože vďaka priehľadným stenám existuje možnosť ovládať tento proces. Štandardná kapacita, ktorej objem je 500 mililitrov, stojí od 350 do 500 rubľov.Je ľahké sa o ne starať a pohodlne sa používať.
Je potrebné dodať, že takýto Turk sa dá použiť aj na ohrievanie tekutín alebo dokonca na varenie polievky.
Bohužiaľ nemôžete pomenovať stabilné sklenené priechody a štandardný objem je príliš veľký, čo môže spôsobiť nepríjemnosti. Voda vrie pomerne rýchlo, čo negatívne ovplyvňuje chuť a vôňu kávy. Rovnaký vedľajší účinok sa vyskytuje aj vďaka príliš širokému krku.
Strieborné cezvesvytvorené v priemyselných podmienkach alebo v špeciálnych dielňach sa často prezentujú ako prezentácia na veľké dátumy. Tieto jedlá majú potrebný tvar kužeľa, sú odolné a veľmi pekne vyzerajúce. Strieborné riady si však vyžadujú pomerne náročné podmienky používania a starostlivosti. Voda v nej vrie príliš rýchlo, čo nepriaznivo ovplyvňuje chuť nápoja.
Strieborná nádoba je pomerne drahá a často sa ukazuje, že je rozmaznaná nadmerným dekorom.
Na výrobu hrnce z nehrdzavejúcej ocele používa sa zliatina ocele, chrómu alebo zinku. Posledné dva kovy sú zodpovedné za prevenciu oxidačných procesov. Tieto jedlá sa vyrábajú iba v továrni. Pozitívne vlastnosti Turkov z nehrdzavejúcej ocele zahŕňajú trvanlivosť, ľahké použitie a nízke náklady.
Z negatívnych by sa mal uviesť nevhodný objem presahujúci 400 mililitrov, nesprávny pomer priemeru krku a dna, ako aj nedostatok dostatočnej hrúbky dna, čo vedie k príliš rýchlemu varu kvapaliny.
Prehľad výrobcov a modelov
V skutočnosti najzaujímavejšie sú cezves vyrobené nie vo výrobe, ale v malých dielňach bez veľkých mien. Takéto jedlá sú vždy jedinečné, vyznačujú sa vysokou kvalitou, nezvyčajným dizajnom a dokonca aj dušou. Existuje však veľa dôveryhodných spoločností, ktoré tiež vytvárajú vynikajúce nástroje na varenie kávy.
Zoznam dobrých výrobcov zahŕňa účastníkov trhu, ako sú napr The Village, Vitesse, TimA, Bekker a Regent. Ich Turky sú vyrobené v rôznych prevedeniach a rôznych materiáloch, čo každému kupujúcemu umožňuje vybrať si pre seba tú najlepšiu voľbu.
Samozrejme, neexistuje žiadne jednoznačné hodnotenie cezvv modelov, pretože každý užívateľ a každé miesto pre seba rozhoduje, kto ho zahrne. Niektoré modely nájdete v zozname odporúčaní niekoľkých spoľahlivých zdrojov, čo potvrdzuje ich vysokú kvalitu a vhodný dizajn. Napríklad Turk "Moskva", vytvorený v Rusku, má veľmi nezvyčajný tvar granátového jablka a pohodlnú drevenú rukoväť. Vyrobené z porcelánových jedál s vysokou tepelnou odolnosťou a predávajú sa v rôznych veľkostiach.
V Pyatigorsku sa vyrába kompaktný priechod zdobený razeným obrázkom hrozna, ktorého objem nepresahuje 120 mililitrov. Dvojité zhrubnutie dna vám umožňuje pohodlné používanie na dennej báze. Turky z nehrdzavejúcej ocele Značky Gipfel Určené pre indukčné sporáky. Rukoväť je vyrobená z materiálu, ktorý sa počas používania nezohrieva, čo výrazne zjednodušuje proces obsluhy. Objem nádoby sa pohybuje od 170 do 680 mililitrov.
Čo treba zvážiť pri výbere?
Pri výbere Turka v obchode je vhodné zamerať sa na to, ako vyzerajú perfektné jedlá. Svojím tvarom by sa mal podobať kužeľu a mal by mať objem vhodný na prevádzku - to znamená, že sa zmestí počet ľudí, ktorí ho plánujú použiť. Je dôležité, aby hrubé dno bolo dodané so spoľahlivou rukoväťou vyrobenou z tepelne izolačného materiálu. Ak sa pozriete na Turk, pomer krku a dna by mal vyzerať ako 1: 2. Navyše, ak sa tento rozdiel ukáže byť väčší, potom je to ešte lepšie, pretože sa zlepší chuť nápoja.
Materiál, z ktorého je Turk vyrobený, sa môže odlišovať, ale vždy s vysoko kvalitnou tepelnou vodivosťou. konečne, nesmieme zabúdať na to, že jedlá by sa mali dať ľahko a bezpečne používať na varenie kávy. Aj keď je dizajn určený v závislosti od požiadaviek kupujúceho, stále existujú určité všeobecné odporúčania týkajúce sa tohto aspektu. Cezves v tmavých odtieňoch majú atraktívny vzhľad oveľa dlhšie.
Na zvýšenie tohto účinku sú medené Turky dokonca zdobené povlakom napodobňujúcim patinu, takže temnota, ktorá sa objavuje v priebehu času, nie je tak zreteľná.
Prítomnosť objemných a nielen dekoratívnych prvkov nie vždy hrá v prospech Turkov. Možno je jeho dizajn zaujímavejší, ale starostlivosť a údržba sú náročné. Ideálne by mal byť na povrchu misiek minimálny počet priehlbín a priehlbín.
O tom, o ktorom Turkovi je lepšie sa rozhodnúť pre výrobu kávy, pozri nasledujúce video.
