Napriek veľkému počtu svadobných agentúr mnohí budúci novomanželia alebo ich rodičia radšej plánujú oslavu sami. Koniec koncov, nikto nepozná hostí lepšie ako priatelia a príbuzní. Aby ste nestrávili príliš veľa peňazí, ale aby ste sa nedostali do nepríjemnej situácie, stojí za zváženie užitočné tipy na výpočet množstva alkoholu a nealkoholických nápojov na svadbu.
Všeobecné tipy
Hlavné pravidlo pri plánovaní oslavy - alkohol a iné nápoje, musí byť hojné až do konca podujatia.
Existujú dva hlavné prístupy k plánovaniu množstva alkoholu. Ak dôkladne poznáte preferencie každého z vašich hostí, potom sú na každom stole vystavené presne tie nápoje, ktoré budú piť ľudia, ktorí sedia pri ňom. A ak nie sú na vašej oslave prítomní veľmi známi ľudia, potom by mala byť počiatočná súprava fliaš na každom stole úplne rovnaká.
Medziľahlé možnosti s výnimočnými výnimkami nie sú vítané, pretože každý z hostí by vám mal byť rovnako drahý. Situácie, keď hostia uvidia elitné nápoje, ktoré sa v nasledujúcom stole nenachádzajú, sú neprijateľné - nemalo by sa deliť o hostí.
Hlavnou povolenou výnimkou z tohto pravidla je tabuľka pre mladých ľudí a ich rodičov, kde úroveň nápojov môže byť o niečo vyššia ako všetci ostatní. Aj keď je to vo všeobecnosti nežiaduce.
Nezabudnite, že výpočet alkoholu na svadbu nižšie je čisto indikatívny, preto by ste mali vždy zvážiť vlastnosti svojich hostí a vziať si fľašu alebo dva z každého z prezentovaných nápojov do rezervy.
Kde začať hodnotenie
Najprv musíte na svadbe spočítať celkový počet hostí. Potom ich môžete rozdeliť do troch kategórií:
- tí, ktorí zvyčajne veľa pijú;
- tí, ktorí pijú s mierou;
- tí, ktorí vôbec nepijú.
Ak neviete o preferenciách žiadneho hosťa, v predvolenom nastavení ho môžete klasifikovať ako umiernených konzumentov. Je tiež potrebné vopred odhadnúť počet mužov a žien, pretože zvyčajne uprednostňujú rôzne nápoje. Nakoniec stojí za zváženie očakávaný vek hostí.
Odhadovanie počtu nápojov je najjednoduchšie a ich rozdelenie do niekoľkých skupín:
- silný alkohol;
- víno a víno;
- pivo;
- nealkoholické nápoje bez alkoholu.
Zvážte základné algoritmy na hodnotenie požadovaného počtu fliaš pre každú z týchto kategórií. Vyššie uvedené vzory sa vzťahujú iba na svadby oslavované pri miernej teplote. Ak sa vaša oslava koná v horúcom lete, silný alkohol sa môže brať v 2-krát menej a pivo a víno - asi 3-krát viac. A naopak, ak sa tak stane v zime, je lepšie zvýšiť množstvo tvrdých nápojov 2 - 3 krát a pivo úplne opustiť.
nálada
Nasledujúce druhy alkoholu sa zvyčajne klasifikujú ako silné:
- vodka;
- brandy alebo brandy;
- rum;
- gin;
- whisky;
- ostatné nápoje s pevnosťou 30 stupňov.
Muži zvyčajne pijú tieto nápoje, takže je výhodnejšie urobiť výpočet špeciálne pre mužov.
V predvolenom nastavení je očakávané množstvo silného alkoholu podaného hosťami s miernym pitím asi 300 gramov na osobu. V prípade silne popíjajúcich hostí má toto číslo 0,5 litra.
Ak je teda pri vašej oslave asi 30 mužov, budete potrebovať od 9 litrov silných nápojov, čo znamená 18 fliaš po 0,5 l alebo 13 fliaš po 0,7 l.
Ak na vašej hostine očakávate 20 priemerných nápojov a 10 ťažkých pijanov, budete potrebovať 11 litrov silného alkoholu - jedná sa o 22 pollitrových fliaš alebo 16 nádob po 0,7 litra.
Vzhľadom na ruské tradície je najbežnejším pomerom medzi druhmi silného alkoholu 60% vodka a 40% koňak, whisky, rum a tak ďalej.
Ak sa na vašej hostine zúčastnia prevažne starší ľudia, množstvo vodky sa môže zvýšiť až na 70%. Ak sa naopak očakáva veľký počet mladých ľudí, potom je najlepšie znížiť množstvo vodky na 35% a súčasne zobrať 30% whisky a 35% koňaku.
Víno a šampanské
Túto kategóriu nápojov zvyčajne uprednostňujú ženy, preto je rozumné vylúčiť mužov z tejto časti hodnotenia a odhadnúť počet fliaš na základe počtu žien. Tu je výpočet omnoho jednoduchší ako v prípade silného alkoholu - pre každého hosťa stojí za to odobrať 1 fľašu vína s objemom 0,7 litra. Malo by sa pamätať na to, že červené vína sú obyčajne obľúbenejšie ako biele, takže za každých 6 červených fliaš je vhodné odobrať 4 biele fľaše.
Ak chcete, aby sa martini alebo iné vermúty nachádzali pri vašej oslave namiesto vína, potom sú základné proporcie rovnaké ako pre bežné víno.
Pokiaľ ide o kategóriu nápojov, mali by sa uprednostňovať polosuché aj polosladké vína. Dezertné vína sú dobré pre občerstvenie, preto je nepravdepodobné, že by boli na bankete populárne. Suché víno je produkt pre individuálnych fajnšmekrov, preto ho nedávajte na každý stôl. Niekoľko fliaš tohto nápoja v rezerve by sa však malo stále kúpiť, ak hosť pri stole pije iba také víno.
Šampanské sa považuje za samostatnú kategóriu vínnych nápojov na svadbách. Prvé toasty sa zvyčajne hovoria osobitne s ním, takže každý hosť by mal mať možnosť získať pohár a aspoň z neho usrknúť. Takže pre každého svadobného hosťa by malo byť 250 ml šampanského bez ohľadu na jeho vek, pohlavie a preferencie alkoholu. Ak sa na vašu svadbu očakáva iba 50 ľudí, budete potrebovať 13 litrov tohto nápoja, tj 19 fliaš s objemom 0,7 litra.
Pivo na hostine
V súčasnosti nie je neobvyklé, že človek zásadne nepije iný alkohol ako pivo.
A ak sa predchádzajúce pivo na svadobnej hostine považovalo za prejav zlej chuti, teraz je skôr vítaná prítomnosť penového nápoja, ak nie na stoloch, potom aspoň v jedálnom lístku. To platí najmä pre svadby, ktoré sa hrajú v horúcich letných dňoch.
Každý hosť, ktorý určite vypije pivo, by mal mať aspoň 2 litre tohto nápoja. A v lete je najlepšie vziať si 2-3 litre piva na každého hosťa vašej dovolenky. Samozrejme bude lepšie vyrábať pivo zo súkromných pivovarov alebo elitných značiek ako Guiness a Hoegaarden. Pomer ľahkého a tmavého piva by mal byť asi 70, respektíve 30%.
Viac sa dozviete, ako vypočítať množstvo alkoholických nápojov na svadbu z nižšie uvedeného videa.
Nealkoholické nápoje
Minimálny objem dostupných nealkoholických nealkoholických nápojov je 1,5 litra na osobu. V horúcom lete môžete toto číslo bezpečne znásobiť 2.
Zároveň by asi 1 liter tohto čísla mala byť minerálna voda. Najlepšie je brať približne 70% nesýtenej minerálnej vody a 30% perličkovej vody.
Podávanie vo veľkých nádobách je nežiaduce - je lepšie nechať každého hosťa mať sklenenú fľašu až 0,5 l.
Navyše pre každého hosťa stojí za to uskladniť asi 0,5 litra šťavy alebo ovocného nápoja. Svadby najčastejšie používajú pomaranče a jablkové džúsy v rovnakom pomere. Hroznová šťava sa môže tiež odporučiť.
Nápoje na prechádzku a kanceláriu
Pri výpočte pre celý obrad, nielen pre banket, nezabudnite vziať do úvahy nápoje potrebné na registráciu manželstva a ďalšiu prechádzku.
Pokiaľ ide o oficiálnu časť, stačí vziať šampanské v pomere 1 pohár pre každú osobu, ktorá sa na ňom zúčastní.
Ak plánujete pozvať 10 hostí do kancelárie úradu, potom budete potrebovať 2,5 litra alebo 4 fľaše šumivého vína.
Na prechádzku si môžete vziať 2-krát menej fliaš šampanského, ako sa zúčastnia účastníci. Ak sa na tom zúčastní 10 ľudí, potom stojí za to vziať si 5 fliaš so sebou. Nezabudnite si vziať so sebou nealkoholické nápoje v množstve 300 g na 1 osobu. Je najpohodlnejšie a najpraktickejšie priniesť 1 fľašu 0,33 litra pre každého účastníka na prechádzke.
