Ako si vybrať dobrý gril?

Gril je nielen vynikajúcim kuchynským pomocníkom, ale aj štýlovým atribútom akejkoľvek kuchyne, Takýto produkt je vhodný pre tých, ktorí vedú zdravý životný štýl a vyberajú si zdravé a chutné jedlo. Jedlá sa pripravujú bez prebytočného oleja alebo tuku, získavajú sa šťavnaté, aromatické.

Gril - výrobok so zdvihnutým dnom. Je určený na varenie rôznych jedál na domácom grile. Medzi ženy v domácnosti a kuchári reštaurácií sú také jedlá veľmi populárne. Šťavy z produktov vylučovaných počas varenia odtekajú medzi rebrami. Každý bude mať radi šťavnaté, aromatické a zdravé jedlá bez oleja a tuku.

Aby ste si vybrali ten pravý gril, môžete sa obrátiť na radu odborníkov.

• Pri výrobkoch na vykurovanie a vykurovanie musíte zvoliť produkt s vysokou hustotou dna a strán.
• Výška bokov jedál závisí od produktov, ktoré sa budú variť. Na varenie rýb alebo zeleniny je lepšie zvoliť produkt s nízkymi stranami, na mäso - s vyššími stranami.
• Kvalita grilovaných jedál závisí od výšky rebier. Štandardná veľkosť výšky rebier nepresahuje 1 cm.
• Žľab na vypustenie oleja a tuku je potrebný na odtekanie prebytočnej tekutiny a štiav, ktoré sa uvoľňujú počas spracovania potravín.
• Veľkosť priemeru grilovacej misky závisí od počtu ľudí v spoločnosti alebo rodine. Na varenie pre jednu osobu je vhodný výrobok s priemerom 24 cm, v panviciach s priemerom 26 - 28 cm je možné variť pre dve alebo viac ľudí.
• Forma závisí od čisto osobných preferencií a pohodlia.Teraz na trhu existuje široká škála tvarov a vzorov: guľaté, oválne, štvorcové alebo obdĺžnikové. Každý je odrazený svojimi pocitmi.

Samozrejme, pri výbere výrobkov je tiež potrebné zvážiť ich kompatibilita s varnými doskami. Pre plynový sporák je vhodný akýkoľvek model. Pri varení na takýchto kachliach môžete použiť modely z akejkoľvek suroviny. Hlavnou podmienkou varenia na plynovom sporáku je hustota dna produktu.

Pri varení na povrchu potiahnutom keramikou by sa mala používať hliníková panvica s rovným dnom.

Elektrický sporák je najobľúbenejší typ sporáka. Pre tento typ varnej dosky vyberte model veľkosti, ktorý bude zodpovedať parametrom vykurovacieho kotúča. Nelepivé výrobky z hliníka a ocele sú vynikajúce pre elektrické sporáky. Modely s rebrovaným dnom a magnetickými vložkami nie sú kompatibilné s týmto typom dosiek.

Aby ste si vybrali najlepšiu grilovaciu panvicu, musíte najprv pochopiť, ktorý materiál a povlak majú lepšie vlastnosti a kvalitu. Životnosť a kvalita pripravených jedál závisí od materiálu.

Viac populárne dnes liatinové a hliníkové modely. Vysoký dopyt po keramických výrobkoch.

Liatina je vynikajúci vodič tepla. Použitie tohto materiálu prispieva k rýchlemu ohrevu a zahrievaniu stien a dna. Liatinové panvice majú dlhú životnosť a sú odolné proti poškodeniu. Nevýhodou je veľká hmotnosť produktu. Liatinové panvice sa nedajú umývať v umývačke riadu.

Pri varení v hliníkovej nelepivej grilovacej panvici môže byť olej úplne vynechaný alebo môže byť použité veľmi malé množstvo. Liate hliníkové výrobky sa rýchlo zohrievajú, čo prispieva k úplnému zahriatiu dna a bokov. Nevýhodou je však jeho nestabilita povrchového zahrievania nad 240 stupňov, Pri tejto teplote má povlak sklon.

Nehrdzavejúca oceľ. Jedlá z tohto materiálu sú určené len pre tých, ktorí majú sklon k správnej výžive. Keď oceľ na varenie neuvoľňuje škodlivé látky, prospešné vlastnosti výrobkov zostávajú nezmenené. Takéto modely však môžu slúžiť iba od 3 do 4 rokov. Panvice na grilovanie z nehrdzavejúcej ocele si vyžadujú osobitnú starostlivosť. Abrazívne materiály a použitie rovnakých čistiacich prostriedkov narušujú integritu povlaku.

Pan modely keramika vyrobené s prídavkom piesku. Dokonca aj zahrievanie, zahrievanie stien a dna pomáha predchádzať uvoľňovaniu škodlivých látok do potravín. Tieto panvice sú dobré aj pri varení v rúre. Nevýhodou je krehkosť keramických výrobkov.

Ak nechcete tráviť veľa času výberom panvíc, ale chcete vyskúšať domáce grilované výrobky, mali by ste venovať pozornosť univerzálnym výrobkom. Univerzálnym modelom je štvorcová grilovacia panvica. Na tomto modeli môžete variť alebo ohriať veľkú časť výrobkov. Štvorcové modely sa používajú na všetky typy dosiek.

S niektorými výrobkami sa dodáva kompletná obálka s lisom. Sklenené veko zabraňuje rozstrekovaniu mazacieho tuku. Lis pomôže zaistiť dobré vyprážanie jedla, stačí na misku vyvinúť tlak.

Pri výbere modelu pre domáci gril je tiež potrebné zvážiť to existujú obojstranné panvice, Sú vhodné pre tých, ktorí chcú šetriť čas pri varení. Jedlo môžete opekať na panvici jednoduchým otočením štruktúry z jednej strany na druhú.

Pri výbere modelu pre domáci gril venujte pozornosť držadlu výrobku. Musí sa to urobiť z tepelne odolného materiálu. Povlak môže byť drevený, plastový alebo silikónový, ale predpokladom je odolnosť voči vysokým teplotám. Niektoré modely s odnímateľnými držadlami sú vhodné na varenie v rúre alebo v rúre.

Gril a elektrický gril majú podobné vlastnosti. Razené dno výrobkov pomáha pri príprave jedla bez kôry a prebytočného tuku. Stále však majú určité rozdiely.

Elektrický gril je vybavený mnohými funkciami. V uzavretých modeloch nevaruje varenie výpary a pachy. Ak používate panvice na pečenie, mali by ste zahrnúť kapucňu.

Varenie v elektrickom grile prebieha pri rovnomernom vytváraní tepla, čo zaisťuje dobré vyprážanie všetkých výrobkov. Pri používaní grilovacej misy sa výrobky musia neustále ručne otáčať.

Elektrický gril má však svoje nevýhody. Výrobok je veľmi ťažko umývateľný. Aj pri odnímateľných častiach je to dosť problematické. Ďalšou nevýhodou sú náklady. Cena elektrického grilu je niekoľkonásobne vyššia ako cena panvice.

Na trhu kuchynského vybavenia existuje veľa spoločností, ktoré vyrábajú pokrmy. Mali by ste si zvoliť dôveryhodných výrobcov.

Spoločnosti, ktoré sa už dlho etablovali ako najlepší výrobcovia kuchynského príslušenstva, sú uvedené nižšie.

• Francúzska spoločnosť Tefal Už dlhšiu dobu sa zaoberá výrobou grilovacích panvíc. V obchodoch tejto spoločnosti sú prezentované modely rôznych tvarov a veľkostí. Výrobky sú vyrobené z vysoko kvalitných surovín. Vo výrobe sa používa hliník, ktorý má vysokú životnosť. Takéto modely sú vhodné na varenie na elektrických a plynových sporákoch. Priemerná cena výrobkov Tefal je od 3 500 rubľov.

• Polaris - Ďalšia známa spoločnosť. Povrchová úprava výrobkov má nelepivé vlastnosti a ploché, nehrdzavé dno. Modely Polaris sa používajú pre indukčné sporáky.

• Spoločnosť "Biol" výroba modelov z liatiny je dobre zavedená. Tento materiál sa rýchlo zahreje, čo prispieva k rovnomernému žiareniu celého povrchu. Výrobky z liatiny sú vhodné pre rôzne typy dosiek. A vďaka odnímateľným držadlám vyrobeným zo silikónu sa panvice Biol dajú bezpečne používať v rúre. Mínus je pôsobivá hmotnosť výrobkov. Cena - od 1 500 rubľov.

• spoločnosť BergHOFF Predstavuje hliníkové modely pre rôzne typy varných dosiek.

• na vrchol - Známy výrobca z Nemecka. Hliníkové a liatinové modely výrobcu sú prezentované v rôznych tvaroch a parametroch a pre pohodlie sú vybavené silikónovými rukoväťami. Napriek tomu, že výrobky sú vyrobené z liatiny, hmotnosť modelov je veľmi nízka. Na povlak sa používajú keramické štiepky, vďaka čomu sa táto spoločnosť odlišuje od ostatných výrobcov. Cena - od 3500 rubľov.

• AMT Gastroguss - Ďalší nemecký výrobca. Výrobky sú vyrobené z vysoko kvalitného hliníka. Povlak takýchto panvíc je odolný voči teplote, vhodný pre všetky typy sporákov a má dlhú životnosť. Cena - od 7 000 rubľov.

• Výrobca z Ameriky lóže celkom slávny v celej Európe. Model pans Lodge má špeciálnu vlastnosť. Povrch je ošetrený olejom. Toto jedinečné ošetrenie eliminuje predohrev počas počiatočnej prevádzky. Výrobky sú vhodné na varenie na indukčných povrchoch, keramických, plynových a elektrických sporákoch.

Pred výberom kvalitnej grilovacej panvice je potrebné preštudovať si zákaznícke recenzie. Sú dôležité. Chute a preferencie kuchynských doplnkov sa líšia pre každého. Niektoré odporúčania však stoja za pozornosť.

Napríklad veľa profesionálnych kuchárov v reštauráciách má tendenciu vyberať výrobky z liatiny. Liatinová grilovacia panvica zabezpečí rovnomerné varenie a zachovanie užitočných stopových prvkov. Liatinové modely nie sú také lacné. Model fritovacej panvice však bude trvať mnoho rokov, takže odborníci radia, aby pri takomto nákupe nešetrili.

Tí, ktorí chcú ušetriť čas, by si mali zvoliť elektrický gril. Varenie trvá trochu času. Všetko, čo je potrebné, je iba pripraviť výrobky, položiť ich na gril a vybrať požadovanú možnosť. Samotný automatizovaný systém vypočíta čas varenia.

Pozrite sa, ako si vybrať gril v nasledujúcom videu.