Liatinové panvice ruskej výroby

Od detstva si pamätáme jedinečnú chuť palaciniek babičky. Takéto chutné, voňavé, maslové, ale nemastné palacinky sa nedajú variť na modernom krepovacom stroji s nelepivým povlakom. Sovieti poznajú tajomstvo úžasného vkusu a spočíva v použití liatinovej panvice. Teraz nie je také ľahké nájsť liatinový príklad, obyvatelia Ruska majú však šťastie, pretože v našej krajine je dosť výrobcov liatinového riadu.

Napriek popularite moderného kuchynského riadu, ktorý umožňuje rýchlo pripraviť chutné pokrmy, význam liatinových panvíc sa neznižuje. Liatina má úžasné vlastnosti, ktoré sa pri výrobe jedál z iného materiálu nedajú opakovať. Jeho hlavnou výhodou je schopnosť rovnomerne rozdeľovať teplo po celej ploche, steny a dno udržujú požadovanú teplotu po dlhú dobu, čo je nielen pohodlné a dôležité pri zachovaní chuti misky, ale tiež výhodné z hľadiska úspory plynu alebo elektriny.

Sovietske milenky to vedia Pred prvým použitím musí byť liatinová panva niekoľkokrát dôkladne kalcinovaná., tento proces zlepšuje výkon produktu bez použitia toxických zložiek, to znamená, že panvica zostáva šetrná k životnému prostrediu.

Liatina je veľmi odolná proti deformačným materiálom, hoci niekedy to môže byť mínus. Napríklad pri silnom úraze môže panvica prasknúť. Ale stále táto nevýhoda je kompenzovaná prirodzenými nelepivými vlastnosťami, pre ktoré je liatinová panvica cenená nielen v jednoduchých ruských kuchýňach, ale aj v známych elitných reštauráciách. Medzi ďalšie nevýhody tohto produktu patrí jeho vysoká hmotnosť a neschopnosť uchovávať jedlo v chladničke. Okrem toho, liatina vyžaduje počas prevádzky osobitnú starostlivosť, ale tento riad je napriek tomu jedným z najpopulárnejších v súčasnosti.

Ruskí kupujúci mali šťastie, pretože relevantnosť výrobkov z liatiny sa stala dôvodom rozšírenia výroby po celej krajine. Ak v mnohých krajinách sveta je panvica z liatiny v obchode pomerne ťažké nájsť, potom je na ruskom pulte tento výrobok pomerne cenovo dostupný.

V Rusku existuje niekoľko druhov liatinového riadu.

• Panvice pre indukčné sporáky. Patria sem univerzálne panvice, ktoré je možné použiť pre akýkoľvek typ sporákov. Prevádzka je možná takmer v akomkoľvek prostredí. Po vybratí misky zo sporáka sa takmer okamžite ochladí. Takéto modely sú bežnejšie v rade ruských výrobcov ako medzi zahraničnými výrobkami.
• Nepriľnavé odrody. Tieto výrobky sú potiahnuté extra nelepivou vrstvou. Dodatočný povlak poskytuje ochranu a zabraňuje absorpcii pachov z potravín. Výhoda takýchto panvíc spočíva v tom, že sa môžu prať klasickým čistiacim prostriedkom.
• Smaltovaná panvica. Nie je to bežné v domácich kuchynských riadoch, bežne sa používa v európskych krajinách. V Rusku to nie je veľmi populárna alternatíva, pretože má krátku životnosť, ale ľahšie sa o ňu stará.

Spoločnosti domáceho liatinového riadu ponúkajú rôzne formy na varenie, vrátane vzoriek s úzkym zameraním, napríklad:

• univerzálne panvice;
• liatinový wok;
• panvice na grilovanie;
• liatinové krepy;
• panvice.

Pred zakúpením ruskej panvice venujte pozornosť nasledujúcim kritériám.

• Ak je na prípravu špecifického jedla potrebná panvica, vyberte si dobre zacielené jedlá. Pokiaľ ide o palacinky, potom krepovač, pokiaľ ide o prípravu tekutých jedál a polievok, potom guláš. Potom bude produkt slúžiť kupujúcemu omnoho dlhšie, ako často používaný univerzálny pán.
• Rozhodnite sa o priemere. Ak je jedlo pripravené pre jednu osobu, potom postačí panvica s priemerom 22 cm. Pre veľkú rodinu vyberte nádobu s priemerom 26 cm. Medzi domácimi výrobkami sú ponúkané aj modely s priemerom 50 cm. Táto možnosť je vhodná na varenie jedla pre veľký počet hostí.
• Venujte pozornosť hrúbke dna a stien. Hrúbka riadu z liatiny sa zvyčajne pohybuje v rozmedzí od 3 do 20 mm. Ak je na varenie omáčok potrebná panvica, potom je vhodný výrobok s malou hrúbkou, kópie s hrubou stenou sú určené na varenie jedla na grile.
• Ak si vyberiete riad s nepriľnavým povrchom, stojí za to starostlivo preštudovať zloženie každého produktu. Medzi nimi sú škodlivé vrstvy, ale existujú aj povlaky, ktoré vám umožňujú vyprážať mäso krustou bez použitia oleja.

Každá ruská spoločnosť predstavuje široký sortiment liatinových výrobkov. Podľa recenzií zákazníkov existuje niekoľko najvýhodnejších modelov od rôznych výrobcov.

Výrobky „Dobrynya“ a „Balezino“ si zaslúžia väčšiu pozornosť. "Dobrynya" - Spravodlivá konkurencieschopná spoločnosť, v mnohých ohľadoch lepšia ako zahraničné analógy, hoci v tomto prípade to nebolo bez mínusov. Takže, ako používatelia poznamenávajú, výrobky sa často predávajú s výrobnými chybami a cena je niekedy drahšia ako cena výrobkov ukrajinskej alebo čínskej výroby.

model "Dobrynya DO-3302" má priemer 24 cm a pomerne tenké steny a dno. Mohlo by sa zdať, že by to malo byť tiež pripisované mínusom, ale v tomto prípade malá hrúbka umožňuje, aby sa panvica zohriala rýchlejšie a pokrmy smažili, až boli chrumkavé. Hmotnosť je pomerne veľká - 2,7 kg, ale táto nevýhoda je kompenzovaná prítomnosťou dvoch kľučiek naraz: dlhých a krátkych. Tieto rukoväte sú vyrobené z plastu odolného voči teplu. Užívatelia ocenili schopnosť pracovať na indukčnom variči, ako aj na sklenenom obale v súprave.

Panvica nemá ďalšie pokrytie, čo sa odráža v ťažkostiach so starostlivosťou o ňu, ale je to taký produkt, ktorý je čo najbližšie sovietskej verzii, ktorú používajú naše babičky.

Ďalšou populárnou univerzálnou panvicou je produkt. Balezinsky závod, Z mínusov je zaznamenaná veľká hmotnosť - okolo 7 kg je to však kvôli zjavnému plusu - hrubému dnu. Dve bočné držadlá uľahčujú prenášanie panvice a vysoké strany umožňujú prípravu polotekutých pokrmov.

Medzi nevýhody patrí nedostatok krytu a priľnavosti pre bezpečnú prevádzku.

Používatelia berú na vedomie, že ide o multifunkčný produkt, ktorý môže súčasne slúžiť ako grilovací a grilovací, varný a tlakový varič, rúra a mikrovlnná rúra. Zákazníci oceňujú prirodzenú chuť a arómu výrobkov, ktoré sú vďaka silným stenám a krycím materiálom tlače dokonale konzervované. Panvica tiež úplne šetrí výhody výrobkov.

Je to vhodný preparát pre priaznivcov zdravej výživy, pretože je možné použiť minimálne množstvo oleja. Vďaka silnému dnu sa všetky prísady zahrievajú rovnomerne a výrobky nespália.

Nevýhody zahŕňajú ťažkú ​​hmotnosť - 3,2 kg bez veka, veko váži 3,4 kg. Jedným z nedostatkov je, že musíte gril po každom použití dobre umyť. Liatinu neumývajte v umývačke riadu. Po každom dôkladnom ručnom umývaní je potrebné panvicu dobre utrieť a namazať olejom.

Skvelé pre milovníkov lievancov. Panvica má praktickú drevenú rukoväť, ktorá sa pohodlne drží v ruke pri nalievaní cesta a otáčaní palaciniek. Dobrí kupci hovoria o hore. Užívatelia tiež oceňujú predbežnú prípravu krepárov vo výrobe a čistenie strojového oleja, čo skracuje čas spotrebiteľa na prípravu lejacej panvice na prvé použitie.

Z mínusov, ktoré nie sú príliš kvalitné, vyniká kupca, že povrch nájde drsnosť, hoci na výrobu palaciniek potrebujete dokonale ploché dno. Nevýhodou je tiež malý priemer - 22 cm. Pre jednoduché palacinky je to vhodná voľba, ale napríklad nemôžete zabaliť náplň do takýchto palaciniek, takže na varenie palaciniek s náplňou potrebujete väčší priemer.

Recenzie výrobkov ruských výrobcov sú v zásade pozitívne. Mnoho modelov prevyšuje zahraničných konkurentov z hľadiska kvality, ceny a dokonca aj estetických vlastností. Spotrebitelia vysoko oceňujú rôzne predložené možnosti: sú to univerzálne panvice a panvice na konkrétne jedlá, jedlá s odnímateľnými alebo neodnímateľnými držadlami, súpravy s vekom a bez viečok a oveľa viac. Niektoré z nevýhod sú exempláre sňatkov, ako aj veľká hmotnosť výrobkov, hoci tento aspekt z veľkej časti závisí od špecifík vzorky, a nie od výrobcu.

Video nižšie obsahuje pokyny na montáž, prípravu a prevádzku liatinovej misky „BIOL“.