Slede: druhy a odporúčania na výber

Nemenej dôležitý pri servírovaní slávnostného stola sú jedlá, správne výber, ktoré môžu upútať pozornosť hostí a ochutnať vašu chuť k jedlu. Platí to aj pre rybie pokrmy, ktorých elegantná prezentácia vo väčšej miere ovplyvňuje ich dopyt medzi návštevníkmi. Na servírovanie solených, sušených, pečených rýb, konzervovaných rýb, ako aj morských živočíchov sa často používa slede, ktoré sa vo vonkajších kontúrach podobajú siluete rýb.

Tradičným sledom je obdĺžniková doska s rovným dnom a malými stranami. Klasické celkové rozmery sú v priemere 23 cm dlhé a 13 cm široké, hĺbka doštičky je 2 až 3 cm.

Najbežnejšími materiálmi na výrobu takýchto dosiek, vrátane sleďov, sú sklo, keramika zo skla, kamenina, porcelán a krištáľ. Existujú zariadenia vyrobené z dreva, ako aj z nehrdzavejúcej ocele, striebra, cínu a ďalších kovov. Každý materiál má svoje vlastné vlastnosti, ktoré treba brať do úvahy pri výbere riadu.

• Vynikajúci porcelánový sleď sa vyznačuje sofistikovaným štýlom a snehobielou krásou. Porcelán je jedným z najprestížnejších druhov keramiky, z ktorého sa vyrába veľké množstvo exkluzívnych príborov. Porcelánová biela a zlatá doska pre ryby sa stane skutočnou ozdobou slávnostného stola.
• Fajansa v zložení je trochu podobná porcelánu, obsahuje však asi 80% ílu a je rozpočtovým materiálom.Kameninové misky sa často používajú v každodennom živote.
• Sklenené sleďe sú veľmi obľúbené pre jednoduché a elegantné formy, ako aj za prijateľnú cenu. Rôzne farby a odtiene vám umožňujú používať tieto jedlá nielen na každodenné použitie, ale aj na slávnostné hostiny.
• Na každom stole vždy vynikajúco vyzerá sleď z krištáľu. Vzhľadom na hru svetla v jeho tvárach sa zdá, že pochúťka leží na ľadovom vankúši. Kryštál sa získava z vysoko kvalitného skla s prímesou 24% oxidu olova, čo zaisťuje jeho dekoratívnosť. Krištáľové sledy sa často vyrábajú s vekom - to zaručuje vysokú funkčnosť jedál a prepracovaný vzhľad.
• Pri príprave akcie v ekologickom štýle budú rybie jedlá podávané v drevenej sleďe vyzerať atraktívne a originálne. Na výrobu dreveného riadu sa používajú tuhé odrody dreva (dub, breza).
• Skutočným luxusom a hrdosťou je aristokratický sleď obyčajný, ktorý obyčajne prichádza so špeciálnou vidličkou na ryby. Originálny dizajn strieborného riadu ozdobí akýkoľvek sviatočný stôl a bude vynikajúcou voľbou pre prezentáciu stavu.
• Sleďová misa vyrobená z poniklovanej ocele, vyrobená v minimalistickom štýle, je mimoriadne odolná a praktická. Ako dekorácia sa na nich môžu nachádzať vykladané prvky alebo pamätné nápisy.

Pri výbere tohto druhu riadu je dosť ťažké vybrať si zo širokej škály materiálov na výrobu sleďov. Na splnenie všetkých očakávaní používateľov je potrebné preštudovať výhody a nevýhody každého typu produktu.

Napríklad, porcelán slede pracovníci budú môcť slúžiť mnoho rokov, pri zachovaní ich pôvodnej farby. Napriek tenkej vrstve materiálu je výrobok odolný proti vlhkosti a nepraská časom. Porcelán je však príliš krehký a vyžaduje starostlivé ošetrenie. Výrobky z neho sa nesmú umývať v umývačke riadu ani používať agresívne čistiace prostriedky.

Ručné fajansy Sú veľmi obľúbené pre svoju nízku cenu a ľahkú starostlivosť. Nanešťastie v priebehu času sa hrnčiarske dosky strácajú a sú viac náchylné na poškodenie.

Sklenené sleďe sa vyznačujú univerzálnym dizajnom vhodným pre akýkoľvek typ hostiny. Okrem toho majú nízku cenu a nevyžadujú špeciálne podmienky starostlivosti. Výrobky sa ľahko umyjú z vône rýb, ale majú indikátory nízkej pevnosti - ľahko sa rozbijú a sú nestabilné voči extrémnym teplotám.

Dekoratívna čistota kryštálu, jeho špeciálne plastové a tvrdé vlastnosti vám umožňujú manuálne upravovať výrobky. Napríklad na sleďa sa môžu použiť zárezy, vykladanie, zlacenie alebo rytie. Kryštalický sleď je oveľa drahší ako sleď zo skla a má väčšiu váhu. Okrem toho si takýto výrobok vyžaduje osobitnú starostlivosť. Po umytí utrite dosucha mäkkou handričkou, aby na povrchu nezostali žiadne usadeniny vodného kameňa. A „vážnosť“ riadu si vyžaduje osobitné miesto na skladovanie.

Drevené pokrmy z rýb sa používajú zriedka, Vďaka pórovitosti materiálu absorbuje priveľa rybieho pachu, ktorý sa niekedy dá eliminovať. Okrem toho takéto výrobky netolerujú dlhodobý kontakt s vodou a postupom času môžu vyschnúť a prasknúť. Našťastie pre fanúšikov drevených sleďov existujú produkty, ktoré majú vnútornú sklenenú vložku, ktorá poskytuje vyššiu úroveň praktickosti jedál.

Sleď obyčajný vyznačuje sa majestátnym a sofistikovaným vzhľadom.Náklady na takýto produkt sú niekoľkokrát vyššie ako jednoduchšie varné možnosti. Kov je náchylný na oxidáciu v agresívnom prostredí, preto si vyžaduje špeciálne podmienky starostlivosti, podľa ktorých bude životnosť produktu trvať mnoho rokov.

produkty nehrdzavejúca oceľ majú vysokú pevnosť a odolnosť. Obmedzený dizajn príliš nerozlišuje jedlá od iných výrobkov, je však obzvlášť obľúbený pri používaní v stravovacích zariadeniach.

Pri výbere takého jednoduchého a zároveň nevyhnutného predmetu, ako je slede, by sa malo rozhodnúť, na aké účely sa bude používať. Na slávnostné udalosti sú vhodné elitné verzie jedál, ako sú porcelán, krištáľ alebo strieborné predmety. Denné rodinné večere sa podávajú s jednoduchšími jedlami.

V nasledujúcom videu sa môžete pozrieť na herra Kraft Herringman Steelite Craft Blue (art. 21004).