Misky: typy a vlastnosti výberu

Čaj je pre mnoho ľudí skvelá zábava. Každý, kto má rád návštevu, na sviatky alebo na šálku čaju. Kľúčom k dobrému rozhovoru je pitie čaju. Čas letí nad čajom a môžete ho piť kedykoľvek počas dňa. Zvláštnosťou pitia čaju však nie je iba chutná pochúťka alebo drahá škála čaju, ale aj nádoba, v ktorej sa čaj podáva.

Miska je malý bez penisový kontajner s pologuľovitým tvarom. Misky rôznej veľkosti a objemu sa používajú ako nádoby na polievky, čaj a iné jedlá, ktoré sa podávajú na stôl. Vďaka jedinečnému guľatému tvaru a veľkosti v miskách sa na spoločnom stole často podáva porciované jedlo. Orientálna kuchyňa miluje rozmaznávanie hostí širokou škálou rôznych jedál. Pretože veľa ľudí chce vyskúšať všetko naraz, takúto misku ideálne plnia. Rodiskom slova „piala“ je Perzie, kde to znie ako „piyale“. Predpokladá sa, že takéto jedlá sú jedným z najstarších druhov jedál na svete. Jeho prvé použitie sa začalo v 1. storočí nášho letopočtu. Hlina slúžila ako materiál na vytváranie misiek.

V priebehu času sa človek rozhodne obklopiť pohodlnejšími a praktickejšími vecami, takže sklo, ako aj porcelán a keramika, nahrádzajú lámanú hlinku. Mnoho ľudí má otázku, prečo na týchto jedlách nie sú rukoväte. Stalo sa tak kvôli kočovnému životnému štýlu východných národov. Keby existovala rukoväť na miske, narušilo by to prepravu potravín v taškách. V dôsledku neprítomnosti tohto prvku sa ušetrí priestor a menšia misa sa vystaví mechanickému namáhaniu a zníži sa jej schopnosť ju rozbiť.

Teraz sa hromadne vyrábajú misky z týchto materiálov:

• kamenina;
• íl;
• sklo;
• porcelán;
• plastu;
• kov;
• strom;
• kokos.

Veľkosť a objem misiek v tradičnej forme je veľmi malá: od asi 25 do 120 ml, pretože všetko závisí od výrobcu. Parametre stien, ich hrúbka, prítomnosť ornamentu alebo vzoru, veka alebo dvojitých stien tiež závisia od miesta výroby jedál.

Veľa záleží aj na účele, na ktorý sa tieto pomôcky použijú: či sa použijú na pitie čaju, alebo či budú slúžiť chutnej polievke.

• Zelený a biely čaj sa pije v jemných porcelánových miskách. Sú otvorené, takže pitie z takýchto misiek je typické pre letné obdobie, pretože tieto druhy čaju sa pijú chladené, aby ochladili smäd. Teplý čaj v takom porceláne sa rýchlo ochladí.
• Ak chcete piť horúci čaj v chladnom počasí, potom sú ideálne keramické misky so zosilnenými alebo dvojitými stenami, pretože teplo sa bude udržiavať oveľa dlhšie, čo znamená, že čaj zostane horúci. V tomto prípade keramika príliš nespáli vaše ruky, ale naopak sa zahreje.
• Glazované poháre sa používajú na čaje, ako napríklad Gaudan Oolong. Tento druh čaju obsahuje éterické oleje. Vďaka zaskleným miskám éterické oleje nezmiznú okamžite, ale postupne sa otvárajú.
• Pre autentické japonský čaj pitie čaju matcha by mali zvoliť veľké misky, ktoré sa nazývajú "tawan". Je potrebný veľký objem misky, aby sa prášok zápasu mohol rozšľahať šľahačkou priamo v miske a potom naliať vriacu vodu.
• Na podávanie polievky sa zvyčajne používajú stredne veľké misky. Najbežnejším materiálom na výrobu takýchto misiek je keramika, pretože nie je tak krehká ako porcelán. Takéto misky už majú malé rukoväte, ktoré uľahčujú prenos počas podávania.
• Sklenené misky sú vhodnejšie pre omáčku alebo džem - sú organické a stručné, choďte ku každému stolu a neodvádzajú pozornosť. Najčastejšie sa na omáčky vyberajú malé misky. Pri nastavovaní stola je obvyklé používať princíp: jedna misa - jedna osoba.
• Drevené misky sú v dnešnom ekologickom štýle. Drevené misky sa, samozrejme, používajú už dlhú dobu, ale až doteraz sa stali skutočne populárnymi. Patria sem kokosové misy. Takéto misky sú ľahké a praktické, bez špeciálnych vzorov alebo vzorov.

Každá krajina má svoje vlastné princípy a tradície, ktoré sa odovzdávali z generácie na generáciu, z rodičov na deti. Nie je prekvapujúce, že mnohí turisti prichádzajúci do konkrétnej krajiny sa snažia nájsť jedinečnú reštauráciu s miestnou kuchyňou, aby nielen ochutnali miestne jedlo, ale aj aby si mohli pochutnať na servírovaní. V kazašskej, tadžickej a uzbeckej kuchyni sa jedlo najčastejšie podáva v otvorených miskách so širokými okrajmi bez veka, takže aróma je všade. Špeciálnou prísadou je korenie.

Japonsko - Krajina vychádzajúceho slnka - preferuje keramické výrobky rôznych veľkostí. Najčastejšie sa okrem polievky ryža podáva vždy v miskách, ktoré sa potom balia do norských listov alebo sa jednoducho konzumujú bez čohokoľvek. Čína je známa svojou Čínou. Múzeá zobrazujú celé kompozície z kráľovských súborov. Rôznorodosť takýchto výrobkov je pomerne veľká a každý čaj má svoj vlastný typ (s plochými alebo plochými stenami, zaoblenými). Na polievku sa používajú misky so zosilnenými stenami.

Všetky jedlá sú spojené kresbou - motív čínskej kultúry a náboženstva, vyrobený pomocou rôznych ozdôb alebo nápisov. Čínske misky sú znehybnené, ale môžu byť vyrobené v akejkoľvek farbe.Najbežnejšie farby sú červená, čierna, biela a modrá.

Hlinené a sklenené misky nepatria do určitej krajiny, ktorá by tieto materiály najskôr aktívne využívala. Ľudia často vyrábajú hlinené šálky sami, napríklad v kurzoch modelovania. Sklenené misky nám poskytujú obchody.

Čínske čajové misky sú najpopulárnejšie medzi východnou kultúrou. Ich pohodlie si všimli mnohí znalci nielen samotnej Číny, ale aj tí, ktorí sa len zoznámili s touto kultúrou. Hlavným bodom, ktorému venujete pozornosť pri výbere pár vaní, je ich objem. Kanvica by mala mať presne toľko vody, koľko je potrebné na naplnenie jednej dvojice misiek. To znamená, že kanvica by mala obsahovať približne 50 ml tekutiny. Veľa bude záležať aj na vnútornostiach samotných - môžu byť väčšie.

Teraz sú k dispozícii veľké darčekové sady, ktoré zahŕňajú rýchlovarnú kanvicu a dva páry misiek. Existujú aj iné súbory, v ktorých je počet párov vyšší. Pri nákupe by ste mali okrem estetických aspektov venovať pozornosť aj tomu, aby bola misa pohodlná, nevykĺzla z vašich rúk, nie je príliš drsná a povrch nemá škrabance.

V nasledujúcom videu nájdete prehľad šálok na čajový obrad.