Formy z fólie na pečenie: vlastnosti, odrody a pravidlá prevádzky

Medzi rôznymi tepelne odolnými nádobami zaujímajú fóliové formy špeciálne miesto. V súčasnosti sa ich popularita mierne znížila. Ale sú zbytočne zabudnutí. Existuje veľa jedál, ktoré chutia perfektne vo forme fólie. Na ich obranu hovorí veľké množstvo užitočných charakteristík. Takáto akvizícia bude zisková a určite užitočná v kulinárskom priemysle.

Takéto formy nie sú zbytočne vyrobené z hliníka. Vďaka tomu majú veľa pozitívnych funkcií.

• Pohodlie a praktickosť. Urýchľujú čas prípravy výrobkov, šetria energiu pri praní, ak je model na jedno použitie.
• Univerzálnosť. Vďaka svojej dobrej tepelnej stabilite sa môžu nielen pečiť, ale tiež zmrazovať a skladovať.
• Rovnomerné rozloženie tepla. Miska nebude horieť na okrajoch a nezostane vo vnútri vlhká.
• Atraktívny vzhľad. Formy sú príjemné na použitie, na stole si môžete pripraviť varené jedlá. Takéto riady pomáhajú udržiavať správnu teplotu.
• Dodržiavanie bezpečnostných noriem pre ľudí, neprítomnosť toxických látok.
• Šetrnosť k životnému prostrediu. Biologicky rozložiteľný materiál nepoškodí prírodu, ak sa zneškodní.

V porovnaní s inými formami (keramika, sklo, oceľ alebo liatina) sú fóliové fólie ľahšie a pohodlnejšie sa skladujú. Samozrejme, majú nižšiu silu a môžu sa deformovať. Ale pri páde sa nerozbijú, rovnako ako sklenené, nebudú na nich žiadne triesky. Formy z hliníkovej fólie sú stabilnejšie a zachovávajú si svoj lepší tvar ako silikónové alebo papierové formy. Ďalším plusom sú nízke náklady s dobrou kvalitou.Väčšina ľudí si môže takéto pečenie dovoliť.

Fóliové výrobky sú bezpečné pri kontakte s potravinami. Ak to neplatí pre kyslé prostredie. V takom prípade by kontakt mal byť minimálny v čase. Aj pri častom používaní je vnikanie hliníka do jedla, a teda do ľudského tela, zanedbateľné a nemôže spôsobiť významné škody. Okrem toho, pekáreň na pečenie vyrobená z fólie pomôže zdravejšej výžive, pretože nevyžaduje mastenie.

Pretože existuje mnoho druhov kovových foriem, malo by sa jasne chápať, čo je fóliový produkt. Zhruba povedané, možno ich chápať iba ako tie druhy hliníkových pekáčov, ktoré boli vyrobené z plechu (lisovaním). Odlievaný hliníkový riad je úplne iný druh a jeho vlastnosti sa budú líšiť.

Hrúbka výrobkov sa môže líšiť. Hustejšie strany a spodok dávajú šancu na opakované použitie. Ale aj s opakovane použiteľnými formami by sa malo zaobchádzať opatrne. Okrem toho sa tvary môžu meniť v rozmeroch, kapacite a výške strán. Malé formy sú určené na varenie porciovaných jedál.

Pri nákupe zvyčajne venujú väčšiu pozornosť vzhľadu. Najčastejšie nájdené:

• štvorcový alebo obdĺžnikový;
• okrúhle alebo oválne;
• kučeravé (vo forme kvetu, srdca atď.).

Jednotlivé možnosti sú najobľúbenejšie, existujú však aj dvojité možnosti a sú zložené z niekoľkých oddielov. Spodok môže byť hladký alebo reliéfny. Rebrované dno vo forme určitého vzoru sa môže stať ozdobou misky, najmä pokiaľ ide o cukrovinky. To isté platí pre boky.

Venujte pozornosť okrajom formulárov:

• Hrana v tvare písmena L sa obvykle dodáva v modeloch s krytmi;
• Hrana v tvare písmena G je vhodnejšia na pečenie a môžete ju prikryť vhodnou vrstvou obyčajnej fólie.

Je potrebné rozlišovať medzi jedlami na pečenie a kazetami - druhom jednorazových skladovacích kontajnerov, ktoré pomáhajú chrániť čerstvosť potravín. Môžu ohrievať jedlo.

Formy na fólie možno bezpečne použiť na:

• Pekárske výrobky na pečenie;
• pečenie mäsa, rýb, kuracieho mäsa, zeleniny a ovocia v rúre;
• na prípravu studeného občerstvenia a dezertov;
• skladovanie varených jedál;
• preprava akýchkoľvek vhodných potravinárskych výrobkov;
• mrazenie a zahrievanie.

Aby použitie foriem z hliníkovej fólie nespôsobilo sklamanie, je potrebné zohľadniť niekoľko pravidiel.

• Pred prvým použitím, napriek tomu, že fólia má antibakteriálne vlastnosti, je lepšie produkt umyť. Potrebujete mäkkú špongiu a bežné saponáty - abrazíva a tvrdé kefy sú zakázané. Pred opätovným umytím je potrebné znečistenú nádobu na opakované použitie namočiť do teplej vody, potom ju umyť a vysušiť uterákom.
• Namažte formulár nie je potrebný. Uistite sa však, že teplota je optimálna a misa nespáli - je to nevyhnutné.
• Na rovnomernejšie pečenie mäsa je lepšie uzavrieť formulár vekom alebo fóliou. 10 až 15 minút pred pripravením sa veko odstráni a miska sa nechá zhnednúť. Fólia pomôže, ak je horná časť zvyčajne spálená. Hermeticky uzavretá forma chráni rúru pred striekaním tuku.
• Prázdne riady neprehrievajte. Pred varením sa musí predhriať iba rúra. Priamy kontakt s ohňom môže spôsobiť popáleniny.
• Vyberanie výrobkov z tvaru je celkom jednoduché.Na tento účel môžete použiť čepele, prevrátiť nádrž alebo orezať boky.

Pri nákupe foriem na hliníkovú fóliu zvyčajne nevznikajú žiadne problémy. Dajú sa kúpiť v každom špecializovanom obchode, ako aj v niektorých obchodoch s potravinami. Ak je to však potrebné, podobný tvar sa dá ľahko vytvoriť pomocou rúk pomocou obyčajnej fólie. Ľahko sa ohýba a vrásky, ale netrhá sa. Samozrejme je lepšie použiť silnejšiu fóliu na formy, ale táto informácia nie je vždy uvedená na obale, takže každá tak urobí.

Najjednoduchšou možnosťou je vziať ako základ vhodný pre veľkosť a tvar jedla. V takom prípade musíte konať určitým spôsobom.

• Fólie sú uložené na vonkajšej alebo vnútornej strane vybranej nádoby. To sa musí urobiť tak, aby sa stred dna a listov približne zhodovali a rovnaká vzdialenosť zostala po stranách.
• Potom pokračujte k vytvoreniu dna. Stabilita konštrukcie závisí od toho, aké ostré sú ohyby.
• Po spodku začneme tlačiť listy po stranách. Hneď ako sa to urobí, je potrebné rezané hrany odrezať a ostré hrany ohnúť.

S malými plesňami sme ešte jednoduchší. Za týmto účelom zoberte dve rovnaké poháre bez rúčok. Otočíme jednu z nich, položíme na ňu fóliu navrchu (z vonkajšej strany naspäť) a položíme druhú pohárik. Ďalej stačí nakresliť hrany.

Fóliové nádoby na pečenie sa dajú vytvoriť aj bez pevného obalu - len rukou. Z dôvodu pohodlia sú niektoré formy vyrobené s rukoväťami. V tomto prípade nemusí byť spodná časť hladká - pomocou improvizovaných prostriedkov na nej môžete vytvárať vhodné výtlačky.

Nižšie nájdete informácie o tom, ako vyrobiť formu na pečenie cínovej fólie.