Smaltované čajníky: vybrané druhy a jemnosti

Výroba čaju, kávy, kakaa a niektorých ďalších nápojov, jedál je nemysliteľná bez horúcej vody. Príjemný voľný čas pri šálke čaju však závisí nielen od kapacity kanvice. Nemá najmenší význam, aký je jeho vzhľad. Smaltované plavidlá sú dosť populárne a zaslúžia si pozornosť.

Mnoho ľudí verí, že smaltované kanvice sú beznádejne zastarané a nespĺňajú moderné požiadavky. Toto stanovisko je v zásade nesprávne. Možno to pripísať iba jednotlivým modelom, ktoré sú skutočne staromódne a irelevantné. Je však veľmi ľahké nájsť rýchlovarnú kanvicu s vnútorným smaltovaným povrchom, ktorá vyhovuje všetkým dizajnom a praktickým potrebám. Špeciálne povlaky sa líšia v týchto vlastnostiach:

• nekazí chuť pripravených nápojov;
• nevyvoláva alergické reakcie;
• nepredstavuje riziko otravy potravinami.

To všetko je však zaručené iba s náležitou starostlivosťou. Ak musíte naliať tvrdú vodu do smaltovanej kanvice, budete ju musieť systematicky čistiť z výslednej stupnice. Povlak si musí zachovať svoju integritu. Keď sa objavia najmenšie trhliny, riad sa bude musieť vymeniť. Túto okolnosť však do istej miery vyrovnávajú prijateľné ceny.

V 60. rokoch sa objavili smaltované kanvice. Predchádzajúce verzie sa však vyznačovali pochybnými zásluhami. Jedinou vážnou výhodou týchto modelov bola nádherná farba. Sadze sa zachytili veľmi aktívne a z dôvodu zlej kvality smalt smaltu veľmi rýchlo prelomil.

Rozhodujúcu úlohu hrá racionálny výber konkrétneho prípadu. Dizajnové možnosti sú zväčša individuálne. Odporúča sa len zamyslieť sa nad tým, či je použitie konkrétneho produktu účelné a praktické. Mali by ste zvoliť aj rýchlovarnú kanvicu, ktorá zodpovedá štýlu jedál na pitie čaju. V každom prípade však bude potrebné systematicky čistiť sadze a tukové kvapky. Najjednoduchší spôsob, ako si vybrať produkty pre plynový sporák. Môžete si kúpiť ľubovoľný produkt podľa vašich predstáv. Existuje niekoľko modelov vybavených plastovými rukoväťami. Musíte skontrolovať, či sú správne umiestnené. Ak tieto prvky nie sú správne umiestnené, môže sa obávať topenia sa pri ohni.

Konkrétnej značke výrobku by sa však nemal prikladať osobitný význam. „Národný pôvod“ tiež nehrá žiadnu rolu. Oveľa dôležitejší je materiál, z ktorého sú kuchynské náčinie vyrobené. Mali by ste venovať pozornosť takýmto nuansám:

• elektrický alebo jednoduchý spôsob ohňa;
• geometria produktu;
• veľkosť kanvice.

Klasické farby smaltovaného riadu boli sivé, zelené a modré odtiene. Našťastie vám moderná technológia umožňuje dosiahnuť oveľa širšiu škálu farieb. Za najpraktickejšie riešenie sa považuje sfarbenie šedej metalízy (ktorá môže mať tmavé a svetlé odtiene). Dá sa použiť takmer v akomkoľvek interiéri. Výnimkou sú kuchyne a jedálne, zariadené v štýle country, Provence, škandinávske, exotické národné štýly.

Ak taký problém neexistuje, metalická sivá pridá do kuchynskej kompozície moderné tóny, ktoré riedia tuhé a prísne motívy. Tento produkt bude vyzerať obzvlášť dobre spolu so sadou podobných domácich spotrebičov vo farbe. Čierna kanvica sa však považuje za prakticky univerzálne riešenie.

Tmavý predmet kuchynského riadu musí byť doplnený podobným príslušenstvom, ako aj zriedený bielou alebo červenou farbou. Je však potrebné pochopiť, že veľmi tmavé, podobne ako čisté biele čajníky, sa môžu ľahko znečistiť. Obzvlášť veľa problémov nastáva, keď majú lesklý povrch. Ak potreba neustálej starostlivosti nie je strašidelná, môžete uprednostniť bielu verziu.

Znalci neodporúčajú kupovať všetko kulinárske vybavenie iba v bielej farbe. Tým sa vytvorí rozmazané a rozmazané zloženie. Niekedy sa tiež používajú produkty jasných farieb - žlté, modré, fialové a ďalšie nasýtené tóny. Musíte zvážiť, ako určitá farba ovplyvňuje celkovú náladu interiéru. Toto je niekedy dokonca dôležitejšie ako vlastné preferencie, pretože prostredie by malo uspokojiť aj hostí.

Rukoväť by nemala byť nad alebo blízko otvoru dýzy. Keď tam dáte ruku, ľahko sa popálite. Môže dokonca pochádzať z postriekania, ku ktorému dôjde, keď veko spadne do vody. Čím širší obal, tým lepší a praktickejší produkt. Ešte správnejšie je zvoliť kanvicu s ventilom: keď je zatvorená, veko neklesne pri žiadnom naklonení.

Niektoré firmy ponúkajú modely s veľmi nízkym umiestnením výleviek. Nalievanie vody odtiaľto je vhodné, ale príliš málo je umiestnené vo vnútri. Táto konštrukcia navyše vedie k objaveniu sa množstva meradla. Najlepšie umiestnený nos je tesne nad strednou výškou.

Je celkom možné zabezpečiť, aby nová kanvica vydržala čo najdlhšie. Ak to chcete urobiť, pred prvým použitím vykonajte nasledujúce kroky:

• kanvica sa premyje;
• doplňte po hornú hranicu;
• zhromaždenú vodu prevarte;
• nechajte kanvicu vychladnúť.

Vykurovanú kanvicu nenechávajte na plynovom sporáku. Je však neprijateľné umiestňovať teplé jedlá na mokrý a studený povrch. Najlepšie je špeciálne stojan vyrobený z tepelne odolného materiálu.Aby sa zvládla spodina, vodný roztok kyseliny citrónovej sa varí v čajovej kanvici. Ak improvizované prostriedky nevyvolávajú dôveru, môžete venovať pozornosť značkovým skladbám (používajú sa striktne podľa pokynov).

Kanvice môžu rozlíšiť svojimi parametrami a niektoré ďalšie podrobnosti.

• Whistled kanvice sú veľmi výhodné. Vďaka nim nie je potrebné neustále čakať na to, ako presne voda vrie. Ale modely bez píšťalky majú ďalšiu výhodu - sú najlacnejšie.
• Modely s drevenou rukoväťou vyzerajú zaujímavejšie ako modely vybavené plastovou rukoväťou.
• Pokiaľ ide o objem, potom je všetko veľmi individuálne. Prenasledovanie nadmernej kapacity by nemalo byť. Z tohto dôvodu budete musieť preplatiť za plyn alebo elektrinu. Príliš malá možnosť na 1 liter je však úplne nepraktická. Je to užitočné iba pre ľudí, ktorí sú sami doma a navyše príležitostne. Preto by vo väčšine prípadov boli optimálnou voľbou výrobky s objemom 2,5 až 3 litre.
• Dôležitú úlohu hrá porovnávanie domácich a zahraničných výrobkov. Ruské firmy používajú postrekovacie techniky. Je to menej praktické ako ponorná technológia používaná v zahraničí. Dovážané výrobky sa preto aj napriek zvýšenej cene hodia oveľa lepšie. V prospech domáceho vývoja existuje iba jeden argument - zbierky, ktoré sú známe pri vykonávaní.

Ako alternatívu môžete zvážiť iný typ kovovej kanvice - vyrobenej z nehrdzavejúcej ocele. Táto možnosť má svoje vlastné rozdiely. Tento materiál je náchylnejší k deformácii. Na povrchu takejto kanvice sa môžu oveľa častejšie objaviť škvrny a nečistoty, ktoré je ťažké odstrániť. Aj keď je smaltovaný materiál omnoho ľahšie čistiteľný. Životnosť nehrdzavejúcej ocele a smaltovaných jedál sa môže alebo môže líšiť.

Pretože pomerne málo ľudí uprednostňuje výrobky vyrobené v Rusku, je rozumné začať s ruskými výrobkami. Dobré postavenie si vydobyli produkty závodu "Enamel" Magnitogorsk, ktorý funguje od konca 50-tych rokov minulého storočia. Počas tohto obdobia boli výrobné linky a technológie podstatne aktualizované. Spoločnosti sa podarilo dosiahnuť vynikajúcu rovnováhu medzi nákladmi, praktickými charakteristikami a dizajnovými momentmi. Výrobky spoločnosti Cherepovets Steelmal LLC sú dôsledne zahrnuté do ratingov smaltovaného riadu.

Od zahraničných značiek vynikajú dobré vlastnosti:

• Bieloruské Omelia (táto spoločnosť aktívne využíva moderné technológie);
• čínsky Mayer end boch (vyznačuje sa použitím prvotriednej ocele a spoľahlivých náterov);
• Japonské obavy Ejiry (jeho inžinieri vyvinuli technológiu na výrobu skleneného smaltu zmiešaného s práškovým cukrom).

Výrobky Agness však nesmú byť horšie ako produkty vyrobené v Japonsku. Táto obava používa vynikajúcu spoľahlivú oceľ. Sklokeramický email je vyrobený z úplne bezpečných farebných komponentov. Rukoväť je namontovaná bez pohybu a je vyrobená z bakelitu. Tento typ plastu sa vyznačuje nízkou tepelnou vodivosťou, a preto je vylúčené popálenie pri bežnom používaní.

Agness smaltované kanvice sú vhodné do všetkých (okrem indukčných) pecí. Zaručuje sa však, že sú vhodné na umývanie v umývačkách riadu. Spoločnosť vynakladá maximálne úsilie, aby detaily boli vypracované zreteľne a kompetentne tak, aby existoval bezchybný dizajn.

V nasledujúcom videu nájdete prehľad smaltovanej čajovej kanvice Mayer & Boch „Mini“.