Recenzia noža Wusthof

V každej kuchyni bytu, domu, reštaurácie, kaviarne alebo akéhokoľvek iného stravovacieho podniku je nôž hlavným inventárom. Obrovské množstvo kuchynských nožov sa nachádza v širokej škále cien a kvality, čo často sťažuje výber medzi najbežnejšími ľuďmi. Kvalitné nemecké nože Wusthof sa považujú za jeden z najlepších z hľadiska funkčnosti a dizajnu. Unikátna technológia ich výroby umožňuje výrobkom zaujať vedúce postavenie v srdciach milovníkov svetového kulinárskeho umenia.

Rodinný podnik v oblasti tenkej ocele vo vlastníctve rodiny Wusthof existuje od roku 1814 a bol založený Abrahamom Wusthofom v Solingene. Spoločnosť je v súčasnosti známa ako ED. Wüsthof Dreizackwerk KG, na čele s dedičmi priezvisk 7. generácie - Viola a Harald Wüsthof.

V roku 1895 bola v Berlíne zaregistrovaná ochranná známka spoločnosti - trojzubec Poseidon (Dreizack), ktorý symbolizuje tri princípy koncepcie podniku - vášeň, horlivosť a excelentnosť.

Výrobné závody spoločnosti zahŕňajú 3 inovatívne závody s celkovou výmerou asi 22 000 m2, ktoré sa nachádzajú v meste Solingen, nazývané „mesto čepelí“.

Dokonalosť výrobnej technológie Wusthof nestojí na pokoji av roku 2010 spoločnosť predstavila inovatívnu technológiu ostrenia nástrojov precíznych hrán. Podstata tejto technológie umožňuje veľmi presným robotickým systémom simulovať uhol ostrenia ostria, čo má za následok ostrenie čepelí pri 28 stupňoch (s posledných 40 stupňov).Tenšie čepele poskytujú najvyššiu úroveň počiatočného rezného výkonu a dlhodobo si zachovávajú svoju ostrosť.

Multifunkčné nemecké nože Wusthof sú vyrobené z jedného kusu vysoko kvalitnej uhlíkom obohatenej uhlíkovej ocele kalenej do tvrdosti 58 na stupnici Rockwell. Počítačová simulácia čepelí vám umožňuje vytvárať dobre vyvážené nástroje, ktoré sú ideálne v ruke.

Väčšina kolekcií čepelí Wusthof je vyrobená v pokojnom a výstižnom štýle. Ich jednoduché tvary a farby sú dokonale kombinované a vytvárajú produkty európskej elegancie a sofistikovanosti.

Pre každý predmet sa používa špeciálna štruktúra čepele odôvodnená rozsahom jej použitia. Kuchynské nože Wusthof sú rôzneho štýlu a účelu dostupné v niekoľkých obľúbených kolekciách.

Jedna z nových kolekcií prémiových nožov získala v roku 2013 prestížnu cenu Red Dot Design Award. Názov zbierky sa spája s obrázkom písmena X, ktoré sa vyrába modernou metódou kovania na chrbte každej dýky. Zbierka obsahuje 8 čepelí klasického štýlu patriacich do najvyššej cenovej kategórie Wusthof.

Je to klasický nemecký nôž Wusthof so značkou na rukoväti, perfektnou kvalitou brúsenia a dlhodobou zárukou ostrosti čepelí. Zbierka obsahuje asi 40 úprav nožov vhodných do každej kuchyne.

Považuje sa za ikonu nemeckého štýlu Wusthof. Estetická elegancia tvaru čepele odlišuje rezacie zariadenie tejto modifikácie od ostatných čepelí Wusthof. Vďaka dizajnu Full Tang sa dosahuje maximálny komfort a rovnováha a vysoká kvalita zaostrenia zaisťuje maximálnu funkčnosť zásob.

Linka Ikon obsahuje tri kolekcie rezných položiek: Ikon, Classic Ikon a Ikon Cream White, ktoré sa líšia farbou a materiálmi priľnavosti. V sérii Ikon sú rukoväte nožov vyrobené z afrického ebenového materiálu a v kolekcii Classic Ikon sú rukoväte čierne zo syntetického materiálu; Ikon Nože Cream White majú rukoväte s nity zo syntetického krému. Táto zbierka obsahuje viac ako 20 rôznych rezných nástrojov vhodných pre akúkoľvek kuchyňskú prácu. Čepele radu Ikon patria do najvyššej cenovej kategórie výrobkov Wusthof.

Vyrobené výlučne z kalenej nehrdzavejúcej ocele v elegantnom štýle. Neobvyklý dizajn sa dosiahne saténovými leštenými rukoväťami so značkou Wusthof. Zbierka obsahuje 20 rôznych nožov pre profesionálne a domáce použitie.

Tieto kolekcie kombinujú maximálny výkon a svetlý štýlový dizajn. Čepele sú vyrobené zo silnej kalenej ocele, protišmykové rukoväte z plastu a ultra ostré čepele dopĺňajú dizajnovú rovnováhu. Charakteristickou črtou nožov Grand Prix II Color je, že farba držadiel zodpovedá konkrétnemu produktu: mäso - nástroj s červenou rukoväťou, zelenina - so zelenou, ryba - s modrou, vták - so žltou. Zbierka obsahuje viac ako 20 rôznych čepelí a je v priemernej cenovej kategórii.

Bol vyvinutý v spolupráci s odborníkmi z Britskej kulinárskej akadémie. Navonok sú čepele tejto kolekcie identické s radom Classic, sú však takmer o 30% ľahšie ako klasické modely, vďaka čomu sú čo najpohodlnejšie pre dlhodobú prácu v profesionálnej kuchyni.

Nože z tejto kolekcie majú jednoduchšiu konfiguráciu a podstatne nižšie náklady v porovnaní s ostatnými. Rukoväte náradia sú vyrobené z vysoko kvalitného čierneho polypropylénového materiálu s nitmi. Jednoduchý dizajn, funkčnosť, prijateľná cena, veľký výber modelov (viac ako 40 typov) umožňujú použitie čepelí Wusthof Gourmet v takmer každej kuchyni.

Zbierka je jednou z najdostupnejších. Špička čepele s vysokou pevnosťou spolu s plastovými rukoväťami šetrnými k životnému prostrediu vytvárajú zdržanlivý, ale nemenej atraktívny štýl a vysokú funkčnosť.

Každá kolekcia obsahuje čepele rôznych veľkostí a účelov. Najväčší je kuchársky nôž alebo kuchársky nôž, má dĺžku 20 až 25 cm a je určený pre väčšinu kulinárskych prác. Univerzálne kuchynské dýky dlhé 13 až 16 cm sú vhodnejšie pre ženy a sú kombináciou vlastností kuchynského noža a krájača.

Spoločnosť Wusthof vyrába tri hlavné nože, ktoré sú súčasťou sady bežne používaných nožov v domácej kuchyni:

• univerzálny kuchársky nôž na základné typy práce;
• triedič na krájanie chleba, koláčov, zeleniny a ovocia;
• malý nôž na „malú“ prácu (lúpanie zeleniny, sekanie cesnaku atď.).

Medzi mnohými pozitívnymi vlastnosťami a výhodami nožov Wusthof je len jedna nevýhoda - ich vysoké náklady. Ak však vezmete do úvahy značnú cenu vysokokvalitných a ekologických materiálov a veľmi namáhavý výrobný proces, cenová politika spoločnosti sa úplne ospravedlní. Koniec koncov, to najlepšie nemôže byť lacné.

Spoločnosť s logom Dreizack sa etablovala ako spoločnosť vyrábajúca kvalitné nemecké nože Wusthof. so zárukou dlhej životnosti a šetrnosti výroby k životnému prostrediu. Vývojári spoločnosti sa vynasnažia zabezpečiť, aby výrobky vyhovovali potrebám zákazníkov, ako aj medzinárodným štandardom kvality a funkčnosti.

Ďalšie informácie o nožoch Wusthof nájdete v nasledujúcom videu.