Prehľad nožov Victorinox

Nože ako rezací nástroj sú známe už od staroveku. Samozrejme, v tých časoch boli vyrobené zo zhruba spracovaných improvizovaných materiálov - napríklad z obsidiánu. V priebehu času sa ľudia učili, ako sa tavia kovy, a kvalita nožov stúpala. Doteraz je známych veľa výrobcov týchto rezných nástrojov. Tento článok sa zameriava na švajčiarske nože Victorinox.

História tejto švajčiarskej spoločnosti siaha do roku 1884, keď Karl Elsener založil svoju nožársku firmu. Po siedmich siedmich rokoch začne dodávať svoje výrobky švajčiarskej armáde a stáva sa oficiálnym dodávateľom. Po ďalších 6 rokoch patentoval slávneho „švajčiarskeho dôstojníckeho noža“. V roku 1909 nazýva svoju spoločnosť Victoria na počesť svojej mŕtvej matky a vyvíja logo na svojich výrobkoch.

Na začiatku 20. rokov minulého storočia spoločnosť zmenila svoj názov na Victorinox v súvislosti s výmenou hlavného zdroja. Bežná oceľ bola nahradená nehrdzavejúcou oceľou a presné zloženie tejto patentovanej zliatiny je stále obchodným tajomstvom spoločnosti. Kuchynské doplnky začala vyrábať až na začiatku XXI. Storočia - v roku 2001. Medzi výhody rezných nástrojov na varenie od spoločnosti Victorinox patria:

• veľmi vysoká kvalita materiálu čepele aj celého výrobku ako celku;
• odolnosť proti korózii;
• vynikajúce zaostrenie reznej hrany, ktoré si dlhodobo zachováva svoju ostrosť;
• ergonomická a pohodlná rukoväť;
• nízka hmotnosť;
• trvanie prevádzky;
• široká škála jednotlivých modelov a súprav.

Možno jedinou nevýhodou výrobkov Victorinox sú ich vysoké náklady. Je to však úplne opodstatnené vynikajúcou kvalitou výrobkov. Kuchynské výrobky možno rozdeliť do niekoľkých podmienených podskupín:

• na čistenie a krájanie (zelenina, ovocie);
• sekanie (na mäso, hydinu);
• Santoku - univerzálni kuchynskí asistenti;
• na steaky (pizza);
• pre pekárske výrobky;
• bedrá.

Spoločnosť Victorinox vyrába obrovské množstvo rôznych súprav kuchynských nožov a doplnkov. V nasledujúcej tabuľke sú uvedené niektoré charakteristiky jednotlivých súprav.

Tabuľka „Technické špecifikácie niektorých súprav Victorinox“.

Možno je jeden z najlepších nožov na varenie považovaný za univerzálny Kovaní kuchári, Perfektne kombinuje všetky potrebné funkcie v kuchyni. S najmenším nožom môžete olúpať a nasekať zemiaky, paradajky (akákoľvek zelenina a ovocie) alebo chlieb, s ostatnými dvoma krájanými mäsami, rybami alebo hydinou. Samozrejme si môžete vybrať veľké súpravy do kuchyne - s 12 a viac kusmi, ale kovaní kuchári ich môžu ľahko nahradiť.

Aj keď najlepšia voľba medzi výrobkami Victorinox môžete hľadať dlho, všetky výrobky sú najvyššej kvality a výber je často determinovaný iba subjektívnymi preferenciami. Mimochodom, pred nákupom akéhokoľvek typu produktu Victorinox skontrolujte jeho pravosť. Pretože takéto nože v ratingoch sú vždy na špičkových úrovniach a sú v neustálom dopyte, na trhu existuje veľa falzifikátov. je dôležité vedieť rozlíšiť originál od náhradných výrobkov.

Najskôr venujte pozornosť držadlu a logu na ňom. Stigma Victorinoxa je päťuholní štít rytiera so švajčiarskym krížom v strede. Mimochodom, dnes Victorinox je jedinou spoločnosťou s právom kríženia svojich výrobkov, Sfarbenie sa môže líšiť, najmä v prípade farebných nožov.

Pozrime sa bližšie na spodnú časť čepele. Švajčiar tam vždy dával označenia. Ak to tak nie je alebo ak kvalita exekúcie nechce byť príliš žiaduca, pokúste sa na vás priniesť náhradu. Značenie by malo byť na oboch povrchoch čepele a malo by byť vyleptané, nemalo by sa nanášať atramentom na pečiatku. Aj keď na malých výrobkoch môže byť označenie jednostranné.

Ak vaša navrhovaná akvizícia spĺňa tieto dve znaky, pravdepodobne sa vám ponúkne presne originálny nôž Swiss Victorinox. Ak máte pochybnosti, podrobne preskúmajte produkt. Naostrenie čepele by malo vyzerať perfektne - bez malých otrepov, škrabancov atď. Vyskúšajte aj mechanizmus otvárania (v prípade skladacích modelov): nepružné ovládanie alebo iné problémy sú neprijateľné.

Dôležitým faktorom pri určovaní pravosti výrobku je obal. Väčšina modelov sa dodáva v kartónových škatuliach, niektoré v plastových obaloch alebo dokonca bez kontajnerov. Prémiové modely sa vždy predávajú v jedinečných (individuálnych) baleniach. K samotnému produktu by mala byť pri kúpe pripojená aj záručná karta a návod na použitie.

Predajca tovaru má, samozrejme, veľký význam. Ak je to oficiálny predajca Victorinox (veľký obchod), riziko je minimalizované. Ak ste v pokušení to kúpiť ručne, nezabudnite si dôkladne preštudovať a skontrolovať svoj budúci nákup - pretože v tomto prípade je nebezpečenstvo, že dôjde k falšovaniu, značne zvýšené.

Prezrite si nôž Victorinox Nomad vo videu nižšie.