Recenzie noža Tojiro

Japonské kuchynské nože sú vo svojej kategórii považované za najlepšie, čo nie je prekvapujúce, pretože pri ich výrobe sa storočné orientálne tradície kombinujú s najnovšími technológiami. Kuchynské nože Tojiro zaujímajú vedúce postavenie v predaji nielen v Japonsku, ale na celom svete. V tomto článku budeme hovoriť o výhodách rezania značkových produktov, zvážime navrhovanú sériu a poskytneme niekoľko tipov na výber.

Výrobky z krajiny vychádzajúceho slnka sa veľmi líšia od bežných európskych výrobkov. Predovšetkým treba poznamenať, že tieto zariadenia majú nízku hmotnosť: sú ľahké a ruka sa pri práci unaví, čo je obzvlášť dobré pre profesionálnych kuchárov. Čepele v tradičných japonských nástrojoch majú niekoľko vrstiev: v strede je tenké a tvrdé jadro a na bokoch sú lemované jemnejšou vrstvou. Takéto nože sú tvrdšie ako európske.

Viacstupňové spracovanie čepele umožňuje, aby bola nielen tvrdá a trvanlivá, ale aj dosť flexibilná. Takéto nože sú neuveriteľne trvanlivé a nestanú sa nudné ani pri dlhodobom a častom zaťažení, čo ich nepochybne robí ešte žiadanejšími.

Táto výhoda sa pri varení vysoko oceňuje. Treba tiež poznamenať, že pri výrobe modelov Tojiro sa používajú nielen špičkové, ale aj ekologické materiály, ktoré nepoškodzujú zdravie zákazníkov. Čepele sú vyrobené z vysoko čistej uhlíkovej ocele, ktorá je vysoko odolná proti korózii. Je známe, že sa získava práškovou metalurgiou.Spoločnosť okrem toho používa špeciálnu techniku, ktorá umožňuje výrobu pevných liatych nožov so zvýšenou hygienou.

Japonské zariadenia sa pohodlne používajú, majú špeciálnu ergonomickú rukoväť, ktorá je bezpečne pripevnená v ruke. Táto výhoda je spôsobená použitím špeciálneho mikropovlakovania, ktoré zabraňuje najmenšiemu skĺznutiu dlane, aj keď je mokré alebo znečistené olejom. Pre profesionálnych kuchárov je to veľmi dôležité, pretože nie vždy je čas na neustále umývanie a utieranie rúk pred rezaním. Čepeľ je pokrytá špeciálnym materiálom antibakteriálny materiál ktorý zabráni rastu škodlivých baktérií na svojom povrchu, aj keď zariadenie nebolo okamžite umyté.

Možno jedným z hlavných dôkazov najkvalitnejších výrobkov japonskej spoločnosti Tojiro je doživotná záruka na všetky výrobky, Značka verí v nože, ktoré produkuje, že je doslova pripravená ručiť za ne hlavami.

Ak hovoríme o mínusoch, potom pre mnohých je to vysoká cena, ale kvalita výsledného zariadenia sa oplatí dať za to dobré peniaze.

Značka Tojiro vyrába osem sérií kuchynských nožov, z ktorých si každý môže vybrať niečo pre seba.

Profesionálna sada kuchynských nožov predstavuje najvyšší úspech japonskej spoločnosti. Zariadenia tejto série sa vyrábajú špeciálnou damaškovou technológiou, ktorá zahŕňa zváranie oceľových pásov s rôznou úrovňou uhlíka v zložení, tkaných do zväzku. V závislosti od typu noža môže byť čepeľ zložená z 3, 37 alebo dokonca 63 vrstiev ocele. Táto technológia umožňuje Tojiro vyrábať neuveriteľne tenké, ľahké, ale dosť tvrdé a ostré kuchynské spotrebiče.

Farebná séria kuchynských nožov s rukoväťami rôznych farieb. Voliteľne si môžete kúpiť nástroje s čiernou, béžovou, bielou, zelenou, modrou, žltou alebo červenou rukoväťou. Do vašej kuchyne prinesú farbu. Tvrdé a ostré čepele sú vyrobené z ocele molybdén-vanád, čo naznačuje ich vysoké vlastnosti a odolnosť proti poškodeniu a korózii.

Široká ponuka PRO nožov všetkých druhov. Čepele sú vyrobené z vysoko kvalitnej nehrdzavejúcej ocele so zvýšenou pevnosťou a ostrosťou a sú známe po celej krajine.

Nástroje Western Knife sú nabrúsené tak, že dokážu dokonca aj rezať kovové predmety.

Zariadenia od japonských majstrov využívajúce tradičnú technológiu. Čepele nožov sú vyrobené z vysokopevnej ocele a majú jednostranné ostrenie, čo z nich robí najlepší nástroj na rezanie rýb a mäsových výrobkov. Jediným pohybom ruky môžete odstrániť prebytočnú pokožku a tuk.

Najlepší japonskí šéfkuchári reštaurácií s rybami používajú produkty Japonský nôž od Tojira.

Vlastnosti výrobkov v tejto sérii sú okamžite viditeľné z názvu. Čepele sú vyrobené zo špeciálnej nehrdzavejúcej ocele a majú teflónovú vrstvu, ktorá úplne zabraňuje prilepovaniu potravín k nožu.

Kombinácia ostrej čepele s podobným povrchom vám umožní ľahko krájať syr, mäkkú zeleninu, mäso a dokonca roztierať kaviár na chlieb. Navyše, zariadenia majú antibakteriálny povrch zaručujúci čistotu.

Toto je séria pre kuchárov, ktorí dávajú prednosť keramickým spotrebičom, pozostáva z univerzálnych nožov. Keramika je veľmi tvrdá a odolná voči všetkým druhom poškodenia. Povrch čepele je hladký, čo bráni priľnavosti výrobkov. Čepeľ vyrobená špeciálnou technológiou nie je tupá a je optimálna na rezanie mäkkých výrobkov.Ak chcete rezať tvrdú zeleninu alebo ovocie, musíte vykonať posuvné pohyby. Aby keramický nástroj mohol slúžiť dlhšiu dobu, je potrebné dodržiavať niektoré pravidlá: Nemôžete im rezať mrazené potraviny ani sekané jedlá.

Heslo tejto série znie: „Tojiro pre všetkých.“ Séria bola vytvorená špeciálne pre domáce použitie a je veľmi vhodná pre začiatočníkov v kuchyni. Medzi Tojyuro nájdete jednovrstvové aj viacvrstvové nástroje s hrúbkou 3 až 37 vrstiev. V takom prípade si môžete kúpiť oba nože s japonským jednostranným brúsením a obojstranným.

Ďalší domáci kit. Rukoväte kuchynských nožov Narihira majú špeciálnu zarážku, ktorá chráni ruku pred odrezaním. Nástroje v tejto sérii majú veľmi ostré brúsenie, porovnateľné s profesionálnymi možnosťami.

Pri kúpe kuchynského noža by ste mali venovať pozornosť niektorým detailom. Najprv sa, samozrejme, pozrieme na dizajn, sú tu však vlastnosti, ktoré sú oveľa dôležitejšie. Najprv musíte určiť typ zariadenia, ktoré kupujete. Najčastejšie sa nakupuje univerzálny a kuchársky nôž. Prvá možnosť je vynikajúca pri rezaní šalátov, pri výrobe sendvičov a pri iných prácach, kde potrebujete ľahký nástroj. Kuchársky nôž je ideálny na sekanie, krájanie chleba, mäsa, rýb a zeleniny, S týmito dvoma nožmi môžete robiť takmer všetku prácu.

Venujte pozornosť nielen ostrosti brúsenia, ale aj rukoväti. Veľkosť sa vyberá v závislosti od veľkosti dlane kuchára. Tenký valcovitý tvar je vhodný pre ženské rukoväte, väčší pre mužské, s miernym zhrubnutím.

Materiál držadla je tiež dôležitý - spravidla je vyrobený z dreva, plastu alebo kovu. Každá možnosť má svoje výhody aj nevýhody. Prvý z nich vyzerá veľmi krásne a elegantne, je však menej hygienický, pretože v póroch sa môže hromadiť nečistota. Vďaka najnovšej technológii Tojiro však najnovšie modely nožov s drevenou rukoväťou také problémy nemajú.

Na výrobu sa vyberajú iba tvrdé horniny, ktoré sa podrobujú tepelnému spracovaniu a impregnácii špeciálnym riešením - to všetko zaisťuje nielen hygienu, ale tiež zvyšuje pevnosť. Takéto zariadenia sú označené značkou Eco.

Plastové rukoväte sú najjednoduchšie pre výrobu aj pre externé údaje. Ľahko sa udržujeplast sa však nedrží dobre v dlani a môže skĺznuť, preto sú gumové vložky z dôvodu ľahkého použitia vyrobené v plastových rukovätiach.

Najpraktickejšie sú kovové rukoväte zvárané v jednom kuse pomocou čepele. Nespadnú, môžu sa umývať v umývačke riadu bez obáv z korózie alebo povlaku. Takéto ohrady môžu mať akýkoľvek tvar. Spoločnosť Tojiro vybavila všetky kovové rukoväte špeciálnym protišmykovým poťahom, ktorý za žiadnych okolností neumožňuje skĺznutiu noža z ruky.

Recenzie nožov Tojiro pozri video nižšie.