Urob si sám, ako si vyrobiť kuchynský nôž

Ak si chcete kuchynský nôž vyrobiť vlastnými rukami, je tento článok napísaný špeciálne pre vás. Výroba nožov je pomalý, delikátny, starostlivý, mnohostranný a niekedy sklamaný proces. Takéto podnikanie bude vyžadovať zručnosti v kovoobrábaní, drevárstve a dizajne. Bude si to vyžadovať trpezlivosť, pozornosť a všeobecnú úroveň prípravy.

Najprv musíte nakresliť budúci sviečkový nôž a výsledný tvar zakrúžkovať na milimetrový papier. Pokúste sa nakresliť nôž v mierke, to znamená v skutočnej veľkosti. Čím menej zmien musíte urobiť v dizajne, tým lepšie.

Teraz musíte rozhodnúť, ako bude rukoväť pripevnená na čepeľ noža. Existujú tri bežné spôsoby, ako pomôcť urobiť úplný, čiastočný alebo cez nôž.

Rukoväť pozostáva z dvoch rovnakých častí - jedná sa napríklad o drevené časti. Čiastočný spôsob je, keď čepeľ noža pokračuje do hriadeľa, ktorý potom skryje rukoväť. Časti rukoväte sú uložené na hriadeli a zabezpečené. Mimochodom, touto metódou sa vyrábajú japonské meče a sushi nože.

Priechodný nôž je podobný čiastočnému nožu, ale pokračovanie jeho čepele prechádza celou rukoväťou, takže rukoväť môže byť pripevnená maticou alebo niťou na druhom konci. Väčšina nožov so sklopnými rukoväťami je vyrobená týmto spôsobom.

Vyberte si model, ktorý sa vám najviac páči a začnite pracovať.

Najlepší spôsob použitia z nehrdzavejúcej ocele na vytvorenie čepele. Okrem toho bude pre začiatočníkov pohodlnejšie vyrobiť nôž z rýchleho rezu (oceľ).Budete teda potrebovať kovový pásik s veľkosťou od 30 do 60 cm.

Okrem toho budete potrebovať materiál na perá, ako je drevo, mycarta, kosť, koža, šnúra, kameň, drahokam, slonovina alebo meteorit, Samozrejme, že je najlepšie použiť strom prvýkrát. Drevo je jedinečný, krásny a pomerne odolný materiál. Na zaistenie rukoväte budete tiež potrebovať špeciálne nity a epoxid. Alebo môžete použiť mosadznú tyč, ktorá z nej vyrobila špeciálne kolíky na upevnenie.

Na to budete potrebovať nasledujúci nástroj.

• Píla s viacerými čepeľami.
• Malá bulharčina.
• Vŕtačka so sadou vrtákov.
• Súbory rôznych foriem.
• Svěrák.
• Potrebná ochrana - špeciálne okuliare, rukavice, bunda.

Algoritmus práce pozostáva z niekoľkých bodov.

1. Rezajte obrobok pre pílový list pílou na kov alebo brúsku. Ak máte hrubý kus ocele, použite tvrdú pílku. Odporúčajú sa štandardné čepele. Ak vystrihnete čepeľ z tenkej ocele, proces nebude trvať príliš dlho. Musíte vystrihnúť obdĺžnik, v ktorom bude umiestnený hlavný tvar čepele.
2. Vystrihnite tvar čepele s driekom pre rukoväť z obrobku. To je možné dosiahnuť brúskou s tenkým diskom na kov.
3. Rezy súborov zverákom. Aby ste nepoškodili kov teakovými hubami, na upínanie použite drevené bloky. Ak existuje pásová brúska, môže sa jej zveriť brúsenie. Kov bude počas rezania a spracovania meniť farbu v dôsledku tepelných zmien vyskytujúcich sa v oceli. To neovplyvní pevnosť noža.
4. Brúsne hrany. Pre tento proces je lepšie použiť koleso s hrubým brúsnym papierom, aby ste mohli svah opatrne brúsiť do stredu ocele. Druhú hranu brúste rovnakým spôsobom, až kým nebude rovnomerná. V tomto procese musíte byť trpezliví a opatrní, aby ste zabránili hrubému spracovaniu. Rovnomerne pracujte s hranami, aby ste získali rovnomerný a pravidelný tvar.
5. Vyvŕtame otvory pre nity. Uistite sa, že používate vŕtačku s rovnakým priemerom ako hriadeľ alebo nit, ktorý plánujete pripevniť na rukoväť. Môže existovať ľubovoľný počet nitov, preto sa rozhodnite pre požadovaný počet nitov.
6. Urobíme rukoväť pre nôž a pripevníme ho na čepeľ.

Pred tepelným spracovaním čepele ju musíte dokončiť. To je potrebné, aby sa nakoniec získal kvalitný produkt. Na dokončenie čepele budete potrebovať:

• brúsny papier od 60 do 220 mm (môžete použiť brúsny kotúč a vŕtačku);
• brúsny blok (aj pri použití brúsneho kotúča);
• Files.

Toto je najjednoduchší krok. Musíte začať brúsiť čepeľ najmenším brúsnym papierom a ísť až na 220. Hlavná vec nie je šetriť, pretože potom budete ľutovať škrabance, ktoré neboli odstránené včas.

Tepelné spracovanie čepele je pravdepodobne technicky najťažšou súčasťou celého procesu. Na kovanie kovov môžete použiť uhlie alebo kovanie na plyn.

Ďalším krokom pri kalení je zahriatie noža na nižšiu teplotu (asi 400 stupňov Celzia). Vďaka tomu bude nôž menej krehký, zachová relatívnu pevnosť.

Teraz potrebujete temperovací kúpeľ. Olej by sa mal používať na oceľ. Rôzne druhy ocele vyžadujú rôzne metódy kalenia - kalenie v oleji, kalenie vo vode, kalenie vzduchom.

Čepeľ musíte úplne ponoriť do vody, až kým nebude úplne vychladená. Druhou vecou, ​​ktorú musíte kaliť, je magnet. Pomôže to určiť teplotu kalenia, kedy sa oceľ stane nemagnetickou.

List papiera, na ktorom je zobrazený nôž, musí byť pripevnený k drevenému bloku a krúžiť ceruzkou. Musíte iba vystopovať rukoväť, pretože to sme práve my, ktorí vystrihneme, aby sme ju potom pripojili k čepeľu. Je lepšie nechať okraj tvaru pera niekoľko centimetrov. Mali by ste dostať dve takéto zrkadlové časti rukoväte, ktoré neskôr pripevníte k čepeľu na oboch stranách.

Po získaní tvaru budúcej rukoväte použite pásovú pílu na zníženie tvaru rukoväte.

Na rukoväte noža musíte urobiť predbežné otvoryako je uvedené vyššie, kam vložíte špendlíky alebo nity.

Ak je nôž nitovaný, musíte otvor utopiť v správnej hĺbke. Na určenie veľkosti nitovej hlavy, ktorá je veľkosť vŕtaného otvoru, môžete použiť posuvný strmeň.

Predtým, ako budete pokračovať s epoxidáciou čepele a rukoväte, tvoria a brúsia dva identické prvky rukoväte.

Zatlačte kolíky cez vyvŕtané otvory, aby ste umiestnili drevo a kov na miesto. Teraz môžete nôž pripevniť epoxidom. Naneste epoxid na jednu polovicu rukoväte a potom ju pripojte na čepeľ a druhú polovicu rukoväte. Hneď ako sú všetky časti spojené, zoberte dve svorky a utiahnite rukoväť noža. Produkt nechajte stáť najmenej 5 minút.

Rovnakým spôsobom, ako je uvedené vyššie, si môžete doma vyrobiť kuchynské nože z kotúčovej brzdy doma. Tu budete tiež potrebovať pásovú pílu, brúsku, pásovú brúsku a nástroje na zostavenie noža.

Pomocou brúsky alebo pásovej píly odrežte čepeľ a dajte jej požadovaný tvar. Horúca horúca oceľ sa bude musieť chladiť musíte si pripraviť kúpeľ s vodou vopred.

Nižšie nájdete videonávod o tom, ako si kuchynským nožom vyrobíte vlastnými rukami.