Dobrá kuchyňa začína dobrým nožom a mať širokú škálu výrobkov si vyžaduje iný prístup k ich krájaniu. Preto je v kuchyni vždy niekoľko nožov, z ktorých každý má svoj vlastný účel.
Moderné nože určené na spracovanie zeleniny sa dodávajú v niekoľkých formách. A to značne zjednodušuje proces prípravy produktov na ich následnú prípravu. Ženy v domácnosti sú pri varení často unavené uniformitou. Najjednoduchšou možnosťou, ako zmeniť rutinu, je pridať do ponuky jedál rozmanitosť. V tomto prípade sa vlnité nože na zeleninu stávajú nepostrádateľnými pomocníkmi pri vytváraní fantastických zeleninových jedál.
Rôznorodosť modelov
Vlnité nože pre krásne rezanie, ktoré majú vysokú kvalitu a moderný dizajn, sa pohodlne a jednoducho používajú. Preto je jedným z najpopulárnejších a veľmi potrebných v modernej kuchyni krájač nožov na kučeravé rezanie. Charakteristickým znakom takého nástroja je prítomnosť charakteristických vypuklých zubov na jeho čepeli. S ich pomocou získajú plátky produktu pri rezaní krásny zvlnený tvar.
Zeleninu si môžete konzervovať vlnitými doskami, ozdobiť šalátmi, prílohami, zákuskami. Tieto plátky vyzerajú nezvyčajne krásne.
Vlnitý nôž na hranolky spôsobí, že hranolky budú čisté a zvlnené, a tiež krájajú krásne kučeravé plátky na hranolky. Spôsoby použitia tohto nástroja sú rôzne. Nielenže naseká zemiakové hľuzy, ale tiež pomôže pripraviť vlnitú zeleninu, vytvoriť originálne ozdoby na slávnostné jedlá, prísť s neobvyklými dezertmi, nasekanými výrobkami na zimnú úrodu a inou konzervovanou zeleninou. Môže tiež ľahko rezať aj mäkkú a šťavnatú zeleninu bez straty tvaru a krásy produktu.
Vlnitý nôž je vyrobený v tvare vlny. Akékoľvek výrobky sú na ne krájané jednoducho a rýchlo. Nezvyčajné vlny môžu byť rozrezané na tenké a silné kúsky.
Razený nôž je najpopulárnejším krájačom vo väčšine kuchýň. Najčastejšie sa používa na varenie hranoliek. Je však vhodný aj pre inú zeleninu.
Malý rebrovaný nôž znateľne uľahčí každodennú prácu v kuchyni. Bude olúpať a nasekať čerstvú zeleninu s tvrdšou alebo tvrdšou pokožkou.
Kalibračný kuchársky nástroj je určený na rezanie vlnitej zeleniny a iných výrobkov vo forme vlnitých dosiek a tyčiniek. S kalibračným nožom bude mať najbežnejší rez úžasný vzhľad, jeho veľmi ostrá čepeľ sa vyrovná s akýmikoľvek výrobkami.
Všetky kučeravé nože pomôžu premeniť obvyklú a tradičnú zeleninu pre naše stoly na kvety, na báječné rastliny a na fantastické figúry.
Multifunkčnosť a univerzálnosť sú dôležitými vlastnosťami, ktoré je potrebné zohľadniť pri nákupe týchto kuchynských nástrojov.
Pravidlá výberu
Aby ste mohli úplne využiť výhody krájačov opísaných vyššie, musíte si ich vybrať správne, čo je veľmi ťažké. Jednoduché použitie, kvalita, netoxickosť a trvanlivosť použitých materiálov, krásny dizajn a dlhodobé brúsenie - to všetko sú povinné vlastnosti moderného kuchynského náradia.
Pri výbere noža je najdôležitejším ukazovateľom materiál jeho výroby a predovšetkým čepeľ, kvalita nástroja ako celku závisí od jeho kvality.
Vo väčšej miere je to ukazovateľ, ktorý určuje trvanlivosť, potrebu ostrenia a cenu nástroja. Väčšina čepelí je vyrobená z nehrdzavejúcej ocele s rôznymi prísadami: chróm, vanád, molybdén alebo z drahšej uhlíkovej ocele alebo vyrobené laserovým tvrdením. Takéto čepele nie sú citlivé na oxidáciu, nie sú nudné a dokážu si najdlhšie udržať svoje pôvodné vlastnosti.
výrobcovia
spoločnosť Solingen, Acros, Tramontina, Wuesthof vyrábajú výrobky najvyššej kvality. Na čepeľ nanášajú trvalé označenie výrobcu, ktoré zaručuje pravosť výrobku.
Všetky kuchynské nože Wuesthof majú individuálny kód, ktorý sa pri výrobe nástroja uplatňuje na čepeľ. Obsahuje úplné informácie o čase výroby produktu a zabezpečuje jeho pravosť. Španielska značka Acros používa jedinečný antibakteriálny povlak na priľnavosť zvaný Bactiproof Silver.
Kuchynské nože vyrobené týmito spoločnosťami sú spojené s kvalitou a spoľahlivosťou. Ich výrobky sú dobre známe a sú žiadané po celom svete. Je dôležité mať na pamäti, že výrobok je falošný, ak je naň ochranná známka nanesená farbou.
Nielen krása krájania zeleniny závisí od správneho výberu vlnitých krájačov do kuchyne. Vysoko kvalitný výrobok uľahčí ľahké a rýchle varenie, urobí tento proces príjemnejším a pohodlnejším pre každú domácnosť. A jedlo uvarené s ich pomocou musí byť nielen chutné a zdravé, ale tiež chutné. Koniec koncov, je to vlnitá zelenina, nakrájaná na krájané plátky, ktoré zdobia každé jedlo na stole, ktoré sa deťom i dospelým veľmi páči.
Pozrite sa, ako zvoliť správny nôž.
